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答： 1、首先将猪棒骨在大锅中加水大火熬成奶白色骨汤待用。 2、将炒锅烧热倒入适量植物油、牛油，...
答： 会制作火锅底料就可以了 ， 火锅底料炒制秘方及调汤勾兑工艺全攻略四川、重庆、北派、新派、简...
答： 其实花那么多钱去学,还不如花点钱买材料在家自己琢磨教你几个底料配方,我隔壁店的老板,也是自...
答： 在重庆，在四川。
答： 这样好麻烦呀```还是去外面吃好了
答： 火锅的做法清汤火锅底料火锅主料：牛毛肚、鸭掌各350克，鸡脯肉100克，净猪瘦肉150克，...
答： 烹小鮮 材料：小黃魚（約13?桑?鹘y豆腐1?K、蒜頭、香菇、蔥段適量。 作法：1.小黃...
答： 香辣火锅底料： 底料自是少不了辣椒和花椒。最好加海椒，买不到海椒可用灯笼椒代替，花椒应选上...
答： 火锅底料的做法一般不会公布、真要学就请师付教吧。 我知道是顶复杂的.什么先选料、再配料.制...
答： 取一个容器，3分之2的温水，放6分之1的火锅料，如果想吃口味重点可以再加火锅料，淡点就少弄...
答： 在重庆学习火锅底料的有许多，价格也不一，但是真正的火锅底料炒制技术却是不同地对比出来的，少...
答： 蘸料自己配，这就需要准备麻酱、香油、辣椒油（将辣椒用油炸出香喷喷的味即是成品油）、腌韭菜花...
答： 粥火锅是近几年流行的新玩意，不过怎么看怎么觉得粥火锅其实就是源自广东人的生滚粥。广东人对美...