雪莲果炖鸭相关问答

• 问： 雪莲果是常规水果吗？

  答： 它出现在水果摊上，形状像山芋，颜色比较深，表皮光滑。 其实它是雪莲果，既是水果又可以当菜吃，还有食疗作用。 雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是印第安人的一种传统根茎食品，已经在我国云南、福建、海南、贵州、湖南和台湾等地引种成功。 雪莲果在国外叫YACON（亚贡）即“神果”之意。它还叫雪莲薯、亚龙果、菊薯、地参果。它是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出五朵美丽娇艳的黄花，酷似葵花，鲜艳美丽。 雪莲果块根的外形像山芋，口感像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它还含有酚酸、类黄酮、萜类、挥发油以及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。 它的花叶可以当茶泡水饮用。 雪莲果的药理作用有清热护肝、抗氧化、抗动脉硬化、抑菌、降血脂、降血糖。食用安全有效，无毒副作用。 它的吃法除了生吃以外，还可以炒、炖和煲汤。切完以后用清水加一点醋浸泡，避免氧化。烹饪中能保持脆性，实属冬令滋补之佳肴美味。

  答： 雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。花顶生，有五朵，形如黄色，形如葵花煞是可爱，蒴果，但不结籽。雪莲果的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。 雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。 食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。 需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色

  生活常识

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• 问： 雪莲果是雪莲的果实吗？

  答： 雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。薯块和叶可加工制作饮料。 雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。花顶生，有五朵，形如黄色，形如葵花煞是可爱，蒴果，但不结籽。 雪莲果的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。

  生物学

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• 问： 雪莲果是降压的吗

  答： 也可以当水果来吃不错

  答： 只是水果!不可以降压,但可以促进消化(不可空腹吃,会拉肚子).

  肿瘤科

• 问： 雪莲果是药品吗

  答： 雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yaco...

  肿瘤科

• 问： 雪莲果可以保存多久

  答： 半年。。湖南祁东雪莲果基地提供

  生物学

• 问： 雪莲果补什么？

  答： 可以降血压的,我婆婆在吃

  保健养生

• 问： 如何种植雪莲果

  答： 食用方法: 既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。基本介绍: 雪莲果原产于南美安第斯山...

  花鸟鱼虫

• 问： 雪莲果可以炖猪蹄么？

  答： 不能

  烹饪方法

• 问： 怎样种雪莲果

  答： 一、整地与起垄：选择排灌方便的沙壤最好地，每亩施2000—3000公斤的农家肥，撒施均匀后...

  保健养生

• 问： 雪莲果能治高血压？

  答： 一定要禁烟,酒,避免情绪激动.如果有高血脂必须同时治疗啊.否则降压效果不好.在当地医生指导...

  答： 病情分析：雪莲果对高血压有一定的辅助治疗作用，但是高血压还需要系统用药才可以控制住

  心血管内科

• 问： 雪莲果如何吃

  答： 最简单干的即为生吃，把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃着吃。此外，若以雪莲果炖煮...

  生物学

• 问： 雪莲果如何吃

  答： 雪莲果原产于南美洲的安第斯山脉一带，当地人称其为“亚贡”，是一种高档药用型水果，它的叶、秆...

  答： 雪莲果的长像朴实平凡，其吃法可是相当多元化。最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只...

  生物学

• 问： 哪里有卖雪莲果？

  答： 南国商城沃尔玛超市里就有卖。

  答： 一般蔬果批发部或者水果店就有卖，你可以去看下。

  美食/烹饪

• 问： 雪莲果的效果

  答： 雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"...

  生物学

• 问： 雪莲果的家乡在哪里

  答： 雪莲果来自热带地区 人丹帝品网 就有卖的大家可以去看看

  历史话题

• 问： 哪里有雪莲果买

  答： 水果店里有的

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