川菜 :家常豆腐 坛子肉 手撕鸡 芜爆里脊 成都子鸡 白油肝片 怪味鸡 三鲜锅粑;

湘菜 :东坡方肉 大边炉 湘西土匪鸭 口感盐煎肉 红烧肉 中国名菜 肉丸烧玉环 红椒酿肉 腊味合蒸;

徽菜:掌上明珠 徽州圆子 砂锅豆腐 鸡茸烩蛤士蟆 奶汁肥王鱼 蟹连鱼肚 凤尾虾排 符离集烧鸡;

闽菜 :佛跳墙 荔枝肉 四宝豆腐 白玉翡翠 红焖海参 炒鲎片 煎卷 头粿;

满汉全席:御龙火锅 乳奶鱼卷 御扇豆黄 芙蓉蟹斗 龙凤柔情 核桃鸭方 玉掌献珠 琉璃珠玑。