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空心菜的功效有哪些呢?

空心的功效有哪些呢?

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2016-08-25

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    空心菜,原名雍菜,是中老年人的健康食品。中医认为空心菜性凉、味甘、无毒,入胃、肠 二经,能清热凉血、疗疮解毒。空心菜富含烟酸、维生素C、胡萝卜素等营养素以及较多的膳食 纤维。
  适合于各年龄人群食用,体胖老年人可以多吃些。 体格偏胖的老人需要控制能量的摄入。而空心菜所含能量很低,体胖老人食用后很容易产生 饱腹感,从而帮助老人控制总能量的摄入,起到控制体重的作用。  此外,所含的烟酸、维生素C 等能降低胆固醇、甘油三酯,也具有降脂减肥的功效。
   空心菜所含膳食纤维非常丰富,这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶 等组成,可以刺激肠道蠕动,刺激消化液分泌,从而起到促进消化、润肠通便的作用,对预防体 胖老人的便秘,以及肠道肿瘤效果明显。
     空心菜含有的水溶性膳食纤维,对防止体胖老年人高血脂、动脉粥样硬化以及糖尿病的发生 都有显著的作用。 空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,中老年人食后可降低肠道的酸度, 预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。
   此外,空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防病菌感染。  因此, 中老年人夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

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