脸色发黄是怎么回事?有啥办法?不
你这是营养不良,需要加强营养,也就是食补,食补更比药补好。
人体有虚实寒热之分,致病因素也有风寒暑湿之别,所吃之物也有寒凉温热、酸甜苦辛之不同。素来虚寒的体质又遭风寒侵袭,则应吃温热的食品,如吃黄瓜、西瓜等寒凉之品则会有损健康,所以饮食也应辨证摄食。 现代营养学也十分讲究食谱的调配,如主副食的搭配,动物性食物和植物性食物的配比,谷类、豆类、蔬菜、水果的互补。这些多样合理的科学编排与中药处方的严谨结构有相似之处。
中医有“虚则补之”一说。 补虚有多种方法,药补和食补是常用的两种方法,但各有不同。俗称“民以食为天”,它体现了饮食是维护健康的根本。古代医著《黄帝内经》说“五谷为养,五...全部
你这是营养不良,需要加强营养,也就是食补,食补更比药补好。
人体有虚实寒热之分,致病因素也有风寒暑湿之别,所吃之物也有寒凉温热、酸甜苦辛之不同。素来虚寒的体质又遭风寒侵袭,则应吃温热的食品,如吃黄瓜、西瓜等寒凉之品则会有损健康,所以饮食也应辨证摄食。
现代营养学也十分讲究食谱的调配,如主副食的搭配,动物性食物和植物性食物的配比,谷类、豆类、蔬菜、水果的互补。这些多样合理的科学编排与中药处方的严谨结构有相似之处。
中医有“虚则补之”一说。
补虚有多种方法,药补和食补是常用的两种方法,但各有不同。俗称“民以食为天”,它体现了饮食是维护健康的根本。古代医著《黄帝内经》说“五谷为养,五果为助,五蓄为益,五菜为充”,也显示了古人对饮食疗法的重视。
古代名医张景岳亦称“益气味之正者,谷食之属是也,所以养人之正气”。
以蔬菜为例,内经中称“五菜为充”,有补充营养的含义,也是食补的重要部分。蔬菜有完善机体营养的功能,从而使营养达到均衡。
正像一个整天吃大米白面、大鱼大肉的人,可能会面临维生素C和纤维素缺乏等营养失衡的毛病而表现为肥胖、便秘、高血脂、心脑血管梗塞等,这时补充蔬菜显得尤为重要。
食补方法一年四季各有不同,如冬季气候寒冷,阳气内藏,阴气内守,北方应注重补肾养精助阳,宜用温补以预防寒证。
不同的体质和疾病也有不同的补法,如手术后、孕产妇、大病初愈等。食补还经常利用当地特产发挥优势,如延边的狗肉、宁夏的枸杞、山东的大枣、吉林的山蛙等。
保健食谱之肉补
滑熘鹿里脊
主料:鹿里脊肉500克,鸡清汤一0克,荸荠4个,碗豆尖7棵。
制作:将鹿里脊肉洗净,略烫,切成薄片,用布挤干水分,放在碗内,加入适鱼湿淀粉、鸡蛋清、料酒、味精和细盐,将鹿里脊肉拌匀。荸荠去皮,切成圆片。在锅内倒入花生油,烧热后投入鹿里脊肉滑透、捞出,沥尽油,将鸡清汤和适量料酒、湿淀粉、味精、细盐投入锅内,勾成芡汁,鹿里脊肉和荸荠片一并放入芡汁内,不断翔炒,撒上碗豆尖和鸡油后出锅。
当菜食用。
功用:功能温肾益精,补气养血。用治肾精亏损,气血不足,阳萎,早泄。梦遗,滑精,面色无华,神疲乏力,腰背酸痛。
肝胰扒海参
主料:水发海参750克,猪肝125克,猪胰脏2条,菜心6棵。
制作:将猪胰、猪肝切块,投入沸水中略氽,去掉腥味,放入沙锅内,加入适量鸡清汤、酱油,料酒、糖、盐、姜、葱、猪油,用文火炖熟。将海参洗净,投入洪水中略氽,也放入沙锅内,一起炖煮10分钟左右,改用武火浓缩,而后取出装盘。
另将菜心洗净,加盐略炒,酌加味精后,围在海参四周。当莱食用。
功用:功能补肾润燥,养血益精。用治精血亏损,阳萎,遗精、遗尿;也可作为手术后失血病人的伙食调理。
珍珠海参
主料:水发海参150克,鲜虾仁50克,熟肥膘50克,熟火腿50克,熟鸡脯50克,水发青豆25克,口蘑25克,里脊肉50克。
制作:将海参、肥膘、火腿、鸡脯均切成丁;虾仁、青豆用水氽过;里脊肉剁成肉末备用。将清汤倒入锅内,加热至将沸时,投入肉末,稍煮片刻即捞出,加入适量精盐、料酒和酱油。汤煮沸时撇去浮沫,投入海参、虾仁、鸡脯、肥膘、火腿、青豆、口蘑、煮沸即成。
当菜或点心食用。
功用:功能补肾益精,养血润燥。用治肾精亏损,阴血不足,阳萎,遗精,小便频数,大便燥结。健康人经常食用可收祛病强身之功。
鸡露
主料:童子鸡1只。
制作:将鸡宰杀,去除毛桩及内脏,清洗干净,切成肉块,放入蒸锅内。
酌加料酒、生姜、精盐和白糖,不放水,清蒸3~4小时。取汁。每晚临睡前饮用50毫升。
功用:功能益肾填精,大补元气。用洽肾虚精亏,阳萎早泄,精液清冷,面色萎黄,形体消瘦,心悸失眠,饮食减少,疲劳乏力,自汗盗汗。
龟羊汤
主料:羊肉500克,龟肉500克,党参10克,枸杞子10克,制附片10克,当归6克。
制作:将龟肉用海水略烫,刮去表面黑膜,剔去脚爪,洗净。羊肉浸泡在冷水中刮洗干净。
将龟肉和羊肉随冷水下锅,煮沸2分钟除去腥味后捞出,再用清水洗净,均切成肉块。党参、枸杞子、制附片、当归均洗净。将铁锅置于武火上,放人熟猪油,烧至八成热时,投入龟肉、羊肉煽炒,烹入料酒,炒干水分,而后放人砂锅内。
再放入党参、制附片、当归和适量葱节、姜片、冰糖,加入清水。先用武火煮沸,再用文火纯至九成烂时,投入枸杞子,再炖10分钟左右停火。捞去姜、葱、当归,酌加味精、胡椒粉。当点心或莱食用。
功用:功能补肾滋阴,助阳生血。
用治肾阴肾阳俱虚,阳事萎软,面色无华,心烦口渴,须发早白,畏寒怕冷,腰膝酸软,小便清长。
虫草红枣纯甲鱼
主料:活甲鱼1只(1000克左右),冬虫夏草10克,红枣20克,鸡清汤1000克。
制作:将甲鱼宰杀,剖开甲壳,去除内脏和头、爪,剔除黄油,取下裙边留用。将甲鱼切成四大块,放人锅中煮沸后捞出,洗净。虫草洗净,红枣用开水浸泡。将甲鱼块放人汤碗中,上放虫草和红枣,加入适量料酒、精盐,葱段,姜片、蒜瓣和鸡清汤。
上笼蒸2小时后取出,拣去葱、姜。当点心食用。
功用:功能补肾滋阴,益气固精。用治肾阴亏虚,阳萎,早泄,遗精,腰膝酸软,四肢乏力和痔疮。
姜附烧狗肉
主料:狗肉1000克,熟附片30克,生姜150克。
制作:将狗肉漂洗干净,切成小块;生姜洗净,煨熟。将熟附片装人纱布袋内,扎紧袋口,放在砂锅内,加入清水,熬煎2小时左右。投入狗肉和生姜、葱白、加水适量,继续炖煮2小时左右,以狗肉熟烂为度。
酌加精盐、味精、胡椒粉等调味品。当菜或点心食用。
功用:功能温肾益精,散寒助阳。用治脾肾阳虚,阳萎,早泄,夜尿频多,畏寒肢冷;或见水肿明显,反复发作,肚腹胀大,小便减少,大便稀薄,腰痛背冷,舌淡胖嫩。
保健食谱之虾补
烤大虾
主料:对虾500克。
制作:将对虾去须、腿和虾枪,除去砂袋,挑除砂线,切成段。在炒锅中加油,油烧热时,投入虾段和葱段,炒至虾变红色时,加入适量料酒、糖、精盐和清汤。
用文火煨烤,烤至汤汁将尽时,酌加少量椒油即可。当菜食用。
功用:功能补肾兴阳,益气开胃。用治肾虚下寒,脾胃虚弱,阳萎不起,早泄、遗精,伙食不思,体虚乏力,面黄肌瘦。
罗汉大虾
主料:对虾12个,鱼泥60克,鸡蛋清1只,玉米粉15豆。
制作:将对虾除去头、皮和肠,留下尾巴,片开,剁断虾筋,挤干水分,略撒味精。依次蘸上玉米粉、鸡蛋清和面包渣。将鱼泥用鸡蛋清、玉米粉、精盐、味精和熟猪油拌成糊状,抹在对虾上。将对虾用温油炸熟,剁成两段,盛入盘内。
当菜食用。
功用:功能补肾兴阳,强筋健骨。用治肾阳虚衰,性欲减退,阳萎,早泄和脑血管意外所致偏瘫及骨质疏松症。
金鱼大虾
主料:大虾6个,鸡脯肉75克,鸡蛋150克。
制作:将大虾去头、留尾,剥去外皮和砂线,用刀从脊背下切,但不切断,翻开成琵琶形状,然后轻轻划以十子刀,酌涂精盐、料酒、味精,腌10分钟左右。将鸡脯肉剁成肉泥,加上鸡蛋清和适量精盐、姜末、花生油(先热至90C,凉后再用),反复搅控均匀,成为糊状。
将腌好的大虾粘上面粉,再将搅拌好的鸡泥抹在虾肉上,捏成金鱼形状,上笼蒸10分钟取出。取少量鸡汤煮沸,酌加味精、精盐和料酒,撇去浮沫,加淀粉勾成稀汁,浇在大虾上面,淋些鸡油。取少量黄瓜,切成薄片,放在大虾周围。
当莱食用,
功用:功能补肾兴阳,养血健脾。用治肾阳虚弱,血液亏虚,阳萎不举,腰膝酸软,倦怠无力,面色不华,心悸眩晕。
龙凤球
主料:虾肉150克,鸡脯肉100克,去皮白面包丁75克。
制作:将虾肉、鸡脯肉去皮、筋后,分别剁成泥,合在一起,酌加适量料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱末、姜末和鸡蛋清,再兑入少量用葱末炸过的油,搅拌均匀,揉成一团,用力在盆中反复摔打,使之产生粘性,再做成直径2~3厘米的丸子,滚上面包丁。
将丸子放入温油中,先用文火炸6分钟,见涨发后,改用武火略炸,见焦黄则捞出。当菜食用。
功用:功能补肾兴阳,益精养血。用冶肾阳虚弱,性欲减退,阳萎,早泄,小便频数,腰膝酸软,体倦乏力。
米酒炒海虾
主料:鲜诲虾400克,米酒250克。
制作:将海虾洗净,去壳,放入米酒中,浸泡10分钟。将锅烧热,注入菜油,烧沸,放入葱丁爆锅,然后投入海虾,酌加适量精盐、生姜,连续翻炒至熟即成。
当菜食用。
功用:功能补肾兴阳,强筋健骨。用洽肾阳虚弱,阳萎不举,举而不坚,滑精,腰痛。
青虾炒韭菜
主料:青虾250克,韭菜100克。
制作:将韭菜洗净,切段;青虾剪去头足,挤出虾仁。
将菜油倒入锅内,用武火烧熟后,倒入韭菜、虾仁和适量精盐,反复翻炒,待韭菜和虾仁烧熟后,酌加少量味精,炒匀即停火。当下酒菜用,边伙酒,边吃菜。
功用:功能补肾兴阳,益精固摄。用治肾阳虚衰,性欲减退,阳萎,早泄,滑精,遗尿。
。收起