搜索
爱问首页 爱问商城

面包面发酵时间长了会有什么影?

面包面发酵时间长了会有什么影响

会太软 没有嚼劲

会太软 没有嚼劲收起

2013-12-21 21:07:24
0 0
收起 提交
加载更多

发面包的时间不宜过长,时间长了可能会发酵过头,也会造成面包组织粗糙 通常发酵两个小时左右就可以了,因此要注意控制发酵时的温度 温度低会导致面包发酵过程变慢,温度高会使面包发得过快,都会影响面包的口感

发面包的时间不宜过长,时间长了可能会发酵过头,也会造成面包组织粗糙 通常发酵两个小时左右就可以了,因此要注意控制发酵时的温度 温度低会导致面包发酵过程变慢,温度高会使面包发得过快,都会影响面包的口感收起

2013-12-21 19:36:43
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

做面包的面粉要发酵吗?

需要的,发酵后面包粉做的面包才更有味道!

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报