食用菌对温度的要求有什么特点？
不同的食用菌菌丝生长的最适温度多在25℃左右（高温型品种除外）；出菇适宜温度一般比菌丝生长温度低，多在8~24℃范围。
根据食用菌的出菇温度，可将食用菌分为以下类型：
（1）广温型。对温度不敏感，高低均可，如平菇、香菇等。 但在食用菌生产实践中，人为又选育出了高、中、低温型。
（2）低温型。最适出菇温度要求20℃以下，只在低温下出菇；如出菇期间遇到高温容易受到伤害，造成死菇等。如双孢菇、金针菇、滑菇、杏鲍燕、白灵菇、姬菇、真姬菇等。
（3）高温型。最适出菇温度要求24℃以上，只在高温下出菇；出菇期间遇到低温容易受到伤害。如草菇、鲍鱼菇、大肥菇等。
（4）中温型。最适出菇温度介于低温...全部
不同的食用菌菌丝生长的最适温度多在25℃左右（高温型品种除外）；出菇适宜温度一般比菌丝生长温度低，多在8~24℃范围。
根据食用菌的出菇温度，可将食用菌分为以下类型：
（1）广温型。对温度不敏感，高低均可，如平菇、香菇等。
但在食用菌生产实践中，人为又选育出了高、中、低温型。
（2）低温型。最适出菇温度要求20℃以下，只在低温下出菇；如出菇期间遇到高温容易受到伤害，造成死菇等。如双孢菇、金针菇、滑菇、杏鲍燕、白灵菇、姬菇、真姬菇等。
（3）高温型。最适出菇温度要求24℃以上，只在高温下出菇；出菇期间遇到低温容易受到伤害。如草菇、鲍鱼菇、大肥菇等。
（4）中温型。最适出菇温度介于低温、高温之间，一般为20~24℃。如鸡腿菇、姬松茸、木耳、大肥菇、猴头菇等。
中温型还可细分为中温偏高型，如灵芝、木耳等，中温偏高型品种一般选择春季
栽培；中温偏低型，包括鸡腿菇、姬松茸、大球盖菇、茶薪菇等，一般选择秋季栽培。大多数中温型品种均具较好的耐低温能力。收起
