重庆哪家酸辣粉好吃

有什么配方

2017-06-06 19:00:33 举报

同步

匿名

其他答案

2017-06-06 18:57:29

56 评论

    国泰广场九园包子的酸辣粉不错，去吃过一次了现在每周都要去一次，不然嘴瘾没法过。下面给大家科普下酸辣粉的常见做法，让你在家也能吃到酸辣粉！
原料：红召粉，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。    
首先，把...[展开]

    国泰广场九园包子的酸辣粉不错，去吃过一次了现在每周都要去一次，不然嘴瘾没法过。下面给大家科普下酸辣粉的常见做法，让你在家也能吃到酸辣粉！

原料：红召粉，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
     
首先，把红召粉放进50到60度的的水中，泡10分钟，把红召粉泡软。 
然后，水烧开,把召粉煮熟后捞起。放作料: 
芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜,正宗的重庆酸辣粉就算做完了。
    

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