贫血吃干红枣有用吗？

    最佳答案: 

枣（干） 
别名 红枣、大枣、枣子 

适宜用量 每天5～10枚 

枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。
  在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。  因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。 

营养师分析 枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。
  它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
    红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 

相关人群 一般人群均可食用 
1。
   中老年人、青少年、女性尤宜食用； 
2。 湿盛或脘腹胀满者忌食；有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃；虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。   

营养分析 1。
   枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质； 
2。 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少； 
3。
     枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的； 
4。
   对病后体虚的人也有良好的滋补作用； 
5。 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效； 
6。   枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
   

食物相克 枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。 

制作指导 1。 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调； 
2。 红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果； 
3。
     烂枣不能食用。 
食疗功效 大枣味甘、性平温，入脾、胃经； 
有补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效； 
用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。
     
1。 养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者； 
2。 补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证； 
3。 缓和药性：与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。
   

备注 1。 好的红枣皮色紫红，颗粒大而均匀，果行短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；如果皱纹多，痕迹深，果行凹瘪，则属于肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品；如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀； 
2。
     过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀； 
3。 腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意； 
4。
   枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。 

  

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