黄***
2021-04-12 14:47:44
当然有区别了
1.国内以奶牛居多，优质的牛品种很少，国外饲养的牛品种纯正，比如世界知名的苏格兰安格斯肉牛、日本和牛、比利时蓝牛等
2.国内的牛处理较简单，而国外牛肉除了一般的分割，还有排酸、尸僵、解僵、成熟、热处理、电影响等过程，在除去细菌的同时，保证了牛肉的口感鲜嫩多汁，维持牛肉体内的营养元素不流失
不过现在国内也有媲美进口牛肉的企业了...[展开]
当然有区别了
1.国内以奶牛居多，优质的牛品种很少，国外饲养的牛品种纯正，比如世界知名的苏格兰安格斯肉牛、日本和牛、比利时蓝牛等
2.国内的牛处理较简单，而国外牛肉除了一般的分割，还有排酸、尸僵、解僵、成熟、热处理、电影响等过程，在除去细菌的同时，保证了牛肉的口感鲜嫩多汁，维持牛肉体内的营养元素不流失
不过现在国内也有媲美进口牛肉的企业了，大庄园集团2015年投资5亿元在黑龙江建了一个冰城黑牛牧场，从澳洲引进了10000头纯血苏格兰安格斯肉牛和日本和牛，就是为了掌握国外的养殖技术和自己繁殖培育优质品种牛，并且采用了清真宰杀的方式，保留了最鲜美的口感，让国内消费者能够吃上更新鲜、好吃的牛肉。[收起]
