牡蛎海带紫菜汤如何制作?
牡蛎海带紫菜汤的原料有牡蛎300克,水发海带100克,紫菜15克,胡萝卜30克,冬瓜30克,痩猪肉50克,黄酒5克,精盐1克,葱10克,姜、蒜各5克,味精1克,麻油2克,豆油20克,清汤500克。 然后牡蛎洗净,用水煮过,用原汤浸泡,海带去沙洗净,切成丝;紫菜也切成丝;胡萝卜去皮,切成丝;葱、姜洗净,葱切末,姜切成丝;冬瓜去杆和皮,切成片;蒜切成丝;痩猪肉洗净,切成丝;锅内加水烧沸,分别下入海带丝、胡萝卜丝,冬瓜片,用沸水焯一下,捞出控净水。 锅烧热,下入豆油,油六成热时,放入葱段、姜、蒜丝烹锅,出香味时,放入猪肉丝煸炒,下入黄酒、精盐、海带丝、胡萝卜丝、冬瓜片,煮牡蛎的汁水、清汤,...全部
牡蛎海带紫菜汤的原料有牡蛎300克,水发海带100克,紫菜15克,胡萝卜30克,冬瓜30克,痩猪肉50克,黄酒5克,精盐1克,葱10克,姜、蒜各5克,味精1克,麻油2克,豆油20克,清汤500克。
然后牡蛎洗净,用水煮过,用原汤浸泡,海带去沙洗净,切成丝;紫菜也切成丝;胡萝卜去皮,切成丝;葱、姜洗净,葱切末,姜切成丝;冬瓜去杆和皮,切成片;蒜切成丝;痩猪肉洗净,切成丝;锅内加水烧沸,分别下入海带丝、胡萝卜丝,冬瓜片,用沸水焯一下,捞出控净水。
锅烧热,下入豆油,油六成热时,放入葱段、姜、蒜丝烹锅,出香味时,放入猪肉丝煸炒,下入黄酒、精盐、海带丝、胡萝卜丝、冬瓜片,煮牡蛎的汁水、清汤,烧沸撇去浮沫,下入牡蛎肉、紫菜丝、味精,调好口味即可食。
食牡蛎肉、海带、紫菜,饮汤。可防治瘿瘤、淋巴结核、自汗、盗汗、水肿、白带多。收起