如何识别好茶如何买到好茶叶，怎么
如何买到好茶叶？
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广西茶叶协会的梁理事长告诉记者，茶叶一般分春茶和夏茶，一般春茶比较少而且价格昂贵，市面上很难找到，广西因为消费能力较低，购买的人比较少，所以几乎没有外地人拿来广西销售，本地的碧螺春又都销往外地。 如果要购买到春季产的茶，像碧螺春，它的批发价一般每半公斤400元～600元。
他还透露，目前市场上的乌龙茶造假现象极为严重，有80％的都是假货，一些私人老板将次等茶叶通过加工成乌龙茶的外形，欺骗消费者。 更有甚者，用别的茶叶加入甜茶粉冒充人参乌龙茶，如果高血压患者不慎喝了这种假茶，会导致中风等严重后果。顾客要购买茶叶，必须看有没有生产厂家，有没有注册商标，不要一味听从...全部
如何买到好茶叶？
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广西茶叶协会的梁理事长告诉记者，茶叶一般分春茶和夏茶，一般春茶比较少而且价格昂贵，市面上很难找到，广西因为消费能力较低，购买的人比较少，所以几乎没有外地人拿来广西销售，本地的碧螺春又都销往外地。
如果要购买到春季产的茶，像碧螺春，它的批发价一般每半公斤400元～600元。
他还透露，目前市场上的乌龙茶造假现象极为严重，有80％的都是假货，一些私人老板将次等茶叶通过加工成乌龙茶的外形，欺骗消费者。
更有甚者，用别的茶叶加入甜茶粉冒充人参乌龙茶，如果高血压患者不慎喝了这种假茶，会导致中风等严重后果。顾客要购买茶叶，必须看有没有生产厂家，有没有注册商标，不要一味听从商家的介绍。
最好选择信誉好的商家。
怎样鉴别茶叶优劣?
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鉴别茶叶是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣。品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树；品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手。
普通人品饮“铁观音”则可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。
察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。
怎样泡茶茶更香？
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绿茶花茶宜用三头盖碗，(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。
乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶，要少投茶，水在10秒左右出壶。
绿茶，花茶宜在杯中余1/3水量时再续水，一般只冲泡三次。
红茶：用沸水冲泡，可清饮，也可调饮。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫红茶作冷饮。
茶和与之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的标准除了卫生标准外，应无异味，这样泡茶，才能喝出香味儿来。
3。什么叫粗茶细喝，细茶粗喝？以北京人喝花茶为例：粗花茶，梗大叶粗，投茶量要少，水要开，此为细喝。精制花茶，叶嫩芽鲜，味薄汁少，要多投茶，用落开水，或热水机中的开水，此为粗喝。
细喝粗喝要根据茶的特点，你自己认为不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。
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