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辣椒富含哪些营养?

辣椒富含哪些营养?

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2018-04-10

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辣椒子被去除之后,辣椒的纤维就减去了一半。辣椒所含营养成分的比例因种类不同而 变化很大,红辣椒的维生素A和维生素C的 含量通常要比绿辣椒高。辣椒的辣味来自其 辣椒素,这是一种味道极为强烈的生物碱。辣 椒素能刺激唾液分泌、胃液产生,因此有助 于消化。

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