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味噌 是什么

韩国料理里常有 味噌 、味噌汤。味噌 是什么？有什么作用？

6个回答
美食大全 外国菜谱 韩国

   味噌的种类繁多,简单的说,味噌是以黄豆和米为主原料,再加上盐以及不同的种曲发酵而成,大致上可分为米曲制成的’米味噌’、麦曲制成的’麦味噌’、豆曲制成的’豆味噌’等。 将味噌、柠檬汁、糖蜜各一汤匙调匀，便成为可口的天然调味料，用来沾汆烫的青菜像秋葵、芥蓝、茭白笋或绿花椰菜最适合了。
  可代替盐跟酱油。其含有丰富的B12，是素食者摄取B12的重...全部

   味噌的种类繁多,简单的说,味噌是以黄豆和米为主原料,再加上盐以及不同的种曲发酵而成,大致上可分为米曲制成的’米味噌’、麦曲制成的’麦味噌’、豆曲制成的’豆味噌’等。 将味噌、柠檬汁、糖蜜各一汤匙调匀，便成为可口的天然调味料，用来沾汆烫的青菜像秋葵、芥蓝、茭白笋或绿花椰菜最适合了。
  可代替盐跟酱油。其含有丰富的B12，是素食者摄取B12的重要来源。味噌还含有一种特别的酵素，能将身体内的放射线排出体外，曾经接受过化疗或是长期使用计算机的人都应该经常食用。收起

2018-04-07 19:08:00
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味增的原产地应该是日本吧~~ 我记的没错的话味精和味增都是日本人发明的哦~

味增的原产地应该是日本吧~~ 我记的没错的话味精和味增都是日本人发明的哦~收起

2018-04-07 21:08:00
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是精品黄酱,一般做汤

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2018-04-07 21:08:00
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类似酱油的东西

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2018-04-07 19:08:00
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类似黄酱的东西，但味道不是完全一样． 山东应该有黄豆做的酱啊

类似黄酱的东西，但味道不是完全一样． 山东应该有黄豆做的酱啊收起

2018-04-07 19:08:00
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日本的大酱。

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2018-04-07 18:08:00
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