哪些果品采前因素会影响到采后的贮藏效果？
首先是生物因素。不同种类的果品耐贮性不同：温带果实> 亚热带、热带果实；葡萄、苹果、梨>桃、李、杏。同一种类的不 同品种耐贮性也有差异，一般而言：晚熟品种>中熟品种>早熟品 种。 不同的砧木对接穗也有多方面的影响，最终影响到果实的物理 性状、化学成分、生理特性和耐贮性。树龄和树势也有影响：幼龄 树、老龄树的果实不如中龄树（盛果期）的果实耐贮。果实大小： 大果实不如中等果实耐贮。 结果部位：不同部位的果实，其大小、 颜色、化学成分、耐贮性均有差异。例如苹果，阳面和树冠外围果 实着色好，干物质、总酸、总糖、还原糖含量高，风味好，肉质 硬，贮藏中不易萎蔫皱缩，比...全部
首先是生物因素。不同种类的果品耐贮性不同：温带果实> 亚热带、热带果实；葡萄、苹果、梨>桃、李、杏。同一种类的不 同品种耐贮性也有差异，一般而言：晚熟品种>中熟品种>早熟品 种。
不同的砧木对接穗也有多方面的影响，最终影响到果实的物理 性状、化学成分、生理特性和耐贮性。树龄和树势也有影响：幼龄 树、老龄树的果实不如中龄树（盛果期）的果实耐贮。果实大小： 大果实不如中等果实耐贮。
结果部位：不同部位的果实，其大小、 颜色、化学成分、耐贮性均有差异。例如苹果，阳面和树冠外围果 实着色好，干物质、总酸、总糖、还原糖含量高，风味好，肉质 硬，贮藏中不易萎蔫皱缩，比较耐贮藏。
其次是生态因素。生态因素包括温度、光照、降雨、地理 条件、土壤等。每一种园艺产品都有其生长发育的适宜温度范围和 积温要求，不适当的高温或低温都会对生长发育、产量、品质和耐 贮性产生不利的影响。
光照包括日照的长度、强度和质量（光质)， 直接关系到果树的光合作用和果实的生长发育，也密切影响到果实 的色泽、风味和质地。光照时间长、光照强度强、光质（光谱）质 量好，果树的光合作用就强，果实的干物质积累就多，发育就好， 就耐贮藏。
保护地内果实的色泽不好，主要是受到光质的影响。太 阳光透过玻璃屋面时，其紫外光成分会大大削弱。降雨与土壤湿 度、空气湿度、光照时间密切相关，影响产量、品质和耐贮性。地 理条件包括讳度和海拔。
地理条件不同，生长期间温度、光照、降 雨量、空气湿度也会不同，从而影响到产品的生长发育、品质与耐 贮性。较高的讳度地区和较高的海拔高度地区，往往日照较强，光 质较好，日夜温差较大，有利于光合产物的积累，所以果实的发育 好，品质优，耐贮藏。
土壤的理化性状、营养状况、水分状况直接 影响到产品的组织结构和化学组成，进而影响到品质和耐贮性。最后是农业技术因素。农业技术因素包括灌溉、施肥、采 前钙处理、修剪、疏花疏果、套袋、使用化学药剂、使用植物生长 调节剂等。
有灌溉条件的地方，灌溉无疑是利好的措施，关键是要 掌握灌溉的时期和水量。果树需水有关键期和非关键期之分。关键期对水分较敏感，这一时期灌溉对果树的产量和果品品质影响较 大；非关键期对水分不太敏感，这一时期可以进行调亏灌溉，既节 约了生产成本，又对果树产量和果品品质没有太大的影响。
肥料的 种类、施肥的时期和方法对产品的品质、耐贮性和抗病性均有影 响。要注意N、P、K合理搭配，避免N肥过量。要注重有机肥的使 用，尽量减少化肥的使用。采前钙处理有两方面的作用：①延长果 实贮藏期。
采前钙处理可提高果实内结合态钙含量，降低膜透性， 有效地抑制果实衰老过程中细胞壁和细胞膜解体，从而延长贮藏 期。如猕猴桃、樱桃、芒果、桃、香梨、葡萄等。②减轻采后生理 病害。适当提高果实内钙含量可减轻生理病害如苹果苦痘病、虎皮 病、栓化斑点病等。
修剪的目的在于调节生长与结果的矛盾，在树 冠中合理地形成生长枝、成花枝和结果枝3类枝，克服大小年。根 据树龄、树势、结果量、肥水条件等因素进行合理修剪，才能保证 稳产、高产、优质、耐贮。疏花疏果是修剪工作的后续补充。
当 结果量过大时就有必要进行疏花疏果工作，保证结果量与树体能力 的平衡，保证所结果实的质量。果实套袋是近些年发展起来的一项 新技术。果实套袋能避免风雨、药剂和机械摩擦等不良因素对果皮 的刺激与损害，降低了农药残留量和带菌量，色泽均勻，果面光 滑，果点细小，果锈减轻，果皮保水力增强，从而延长了果实的贮 藏期，也大大增强了果实的商品性。
但果实套袋也有使果实含糖量 降低的副作用。化学药剂主要指采前所用的防病治病药剂。采后的 许多病害是田间带来的，所以采前综合防治措施很重要。要注意药 剂的选择。要有绿色环保的忧患意识，要有食品安全的责任担当。
植物生长调节剂的使用是现代农业的标志之一。植物生长调节剂的 一个重要特点就是用药量少、效果明显。但要注意喷药的对象、时 期、浓度，三个因素有一个改变就可能导致相反的结果。收起
