老年人喝燕窝有什么要注意的？
燕窝是什么？所有的资料都在宣称它“是营养价值极高的补品”，甚至有大学的研究人员、化学家什么的，出具证明，说它“含蛋白质49。9％，有大量的生物活性蛋白分子，还有大量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。 ”清代赵学敏的《本草纲目拾遗》干脆说：“燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”新时代的专家们研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞引发的免疫功能均有促进作用。 加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、...全部
燕窝是什么？所有的资料都在宣称它“是营养价值极高的补品”，甚至有大学的研究人员、化学家什么的，出具证明，说它“含蛋白质49。9％，有大量的生物活性蛋白分子，还有大量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。
”清代赵学敏的《本草纲目拾遗》干脆说：“燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”新时代的专家们研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞引发的免疫功能均有促进作用。
加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。
白燕和血燕中的营养成份平均含量
营养成份 白燕 血燕
水分(%) 9。25 8。67
粗灰分(%) 8。22 11。43
粗蛋白质(%) 58。62 56。34
总醣(%) 24。
62 22。75
热量(千卡/100克) 440 404
蛋白质的生理功能：1。 构成和修补人体组织2。构成酶和激素的成分3。构成抗体免受细菌和病毒侵害4。调节渗透压5。供给能量
白燕和血燕中的氨基酸平均含量(%)
氨基酸种类 白燕 血燕
天门冬氨酸 5。
33 4。94
苏氨酸 4。22 4。10
丝氨酸 3。53 3。64
谷氨酸 4。28 3。71
甘氨酸 2。12 1。97
丙氨酸 1。61 1。45
结氨酸 4。00 3。75
蛋氨酸 0。
32 0。28
共亮氨酸 2。55 2。86
亮氨酸 5。00 5。12
酪氨酸 4。12 3。82
苯丙氨酸 3。79 3。47
赖氨酸 1。92 1。74
组氨酸 1。82 1。
96
精氨酸 3。62 3。40
脯氨酸 4。54 4。27
色氨酸 0。84 0。77
胱氨酸 1。59 1。45
总和 56。61 54。36 。收起
