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如果用高压锅压猪肘,在有响声后多长时间为宜?

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2018-08-30

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用高压锅炖猪肘比用一般的铁锅用时较短,时间短也就造成了味道不足,再就是用高压锅是不会放佷多的水。因为炖肉应使肉全部浸入肉汤中才能入味充分。这就要想办法解决这个问题。我想应该是用高压锅将所煮猪肘煮熟后,在不盖锅盖的情况下用微火将汤收尽,这样煮的猪肘应该是美味了。

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