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补充 : 利用微波炉怎么做出味美色香的蛋糕？不吝赐教
反正我是做好几次都没成功，总是很硬像个大馒头。后来总结一下，应该是搅拌过度的问题。搅拌方法很重要，一定要用橡皮刮刀从下往上翻，动作尽量大，快，少。不用搅拌太均匀的，关键不要搅拌太多遍，面粉出筋就变成大...全部
反正我是做好几次都没成功，总是很硬像个大馒头。后来总结一下，应该是搅拌过度的问题。搅拌方法很重要，一定要用橡皮刮刀从下往上翻，动作尽量大，快，少。不用搅拌太均匀的，关键不要搅拌太多遍，面粉出筋就变成大馒头了。后来我买了烤箱，成功过一次，再后来，我直接去蛋糕店买着吃了，真的费时费力还有可能浪费~收起
用料主料鸡蛋2个小麦面粉40克辅料泡打粉1/2茶匙调料色拉油1/2大匙牛奶30克白糖40克微波炉蛋糕的做法1。蛋黄中加入10克砂糖2。用手打搅拌均匀3。...全部
用料主料鸡蛋2个小麦面粉40克辅料泡打粉1/2茶匙调料色拉油1/2大匙牛奶30克白糖40克微波炉蛋糕的做法1。蛋黄中加入10克砂糖2。用手打搅拌均匀3。再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打搅拌均匀4。
搅拌好的蛋液呈淡白色5。泡打粉事先和面粉混合均匀，筛入图4中的蛋黄液中6。 用刮刀，用切、翻的方式拌均匀，切勿划圈，以免面粉起筋7。最后面粉糊混合好的样子8。先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。
用手打，可以加两滴白醋帮助打发9。一直打到蛋白泡变的很细腻10。倒扣盆子，也不会掉出来11。取1/3蛋白糊至图7的面粉糊中12。用橡皮刮刀，翻拌均匀13。 混合时，尽量把底部的面糊翻上来14。
第一次拌好的样子15。将图14中的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里16。同样混合，翻拌均匀17。最后蛋糕糊拌好的样子18。取一只微波专用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一层油（防粘）19。将蛋糕糊倒入容器内20。
离桌面2cm的高度，向下摔动几下，以震去打气泡21。 放入微波炉中，700w高火叮4分钟22。最后成品。收起
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