学习蛋糕制作有哪些步骤，在学校里学做蛋糕有哪些课程？
1、各种设施设备的使用及安全
2、原料的辨别和使用及属性
3、海绵蛋糕的制作（红茶卷，绿茶卷，蛋糕切块，柠檬巧克力蛋糕，香蕉蛋糕，红糖蛋糕，红枣枸杞养生蛋糕等十几种）
4、戚风蛋糕的制作（蛋糕胚，天使蛋糕，抹茶红豆，元宝，阳光芝士，奶油卷，水果寿司，虎皮卷，巧克力卷，香草蛋糕，咖啡卷等十几种 5、重油蛋糕的制作（哈雷蛋糕，玛芬蛋糕，黄油蛋糕等）
6、 软质面包的制作面包制作理论及要点、1面团的打制、2各种面包馅料的制作（奶酥馅，椰皇馅，菠萝皮等）、3甜面包的制作、各种调理面包的制作
7、饼干的制作各种西饼的制作（黄油曲奇饼干，美式饼干，巧克力核桃饼干小西饼的制作，可...全部
1、各种设施设备的使用及安全
2、原料的辨别和使用及属性
3、海绵蛋糕的制作（红茶卷，绿茶卷，蛋糕切块，柠檬巧克力蛋糕，香蕉蛋糕，红糖蛋糕，红枣枸杞养生蛋糕等十几种）
4、戚风蛋糕的制作（蛋糕胚，天使蛋糕，抹茶红豆，元宝，阳光芝士，奶油卷，水果寿司，虎皮卷，巧克力卷，香草蛋糕，咖啡卷等十几种 5、重油蛋糕的制作（哈雷蛋糕，玛芬蛋糕，黄油蛋糕等）
6、 软质面包的制作面包制作理论及要点、1面团的打制、2各种面包馅料的制作（奶酥馅，椰皇馅，菠萝皮等）、3甜面包的制作、各种调理面包的制作
7、饼干的制作各种西饼的制作（黄油曲奇饼干，美式饼干，巧克力核桃饼干小西饼的制作，可可西饼的制作，乡村曲奇的制作
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