烹饪高手解疑——一种味道

烧汤的时候多放鸡精让味道鲜美,是不是越多越好?

鸡精 越多越好 味道鲜美 是不是

鸡精是什么做的?鸡精是什么做的?那味精呢?两个该怎么用?有什么区别?

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鸡粉和鸡精一样吗？

鸡粉 鸡精

鸡精和味精哪个比较好呢？

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鸡精和味精有什么不同，哪个对身体有益哪个对身体有害？鸡精和味精有什么不同，哪个对身体有益哪个对身体有害？

身体 鸡精 味精 有益

鸡粉与鸡精是一回事吗？

鸡粉 鸡精

鸡精和味精的区别是什么？原来一直用味精，后来用鸡精了，不知道它们的区别在哪里，在使用是与什么区别吗？

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鸡精是如何生产出来的？

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谁能介绍下鸡精的配料呢？谁能介绍下鸡精的配料呢？

鸡精 配料

如何使用鸡精和味精?哪个更健康？如题

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中国鸡精有哪些牌子？中国鸡精有哪些牌子？

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家乐鸡粉和鸡精有什么区别?家乐鸡粉和鸡精有什么区别?

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在超市看到家乐鸡粉了，和鸡精有什么区别呀？在超市看到家乐鸡粉了，和鸡精有什么区别呀？

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鸡粉结块怎么办？可能是因为最近天气的原因吧，很注意防潮，可是还是结块了，很硬，已经完全按照罐子的形状凝结了。用金属勺子也很难弄碎，又是在原来包装的金属罐里的，很难用别的方法弄碎它，（是鸡粉，不是鸡精）不知道大家有什么好方法，先谢谢了。

鸡粉 结块 金属罐 鸡精

蛋清加酱油加鸡精加白酒有什么？蛋清加酱油加鸡精加白酒有什么用

鸡精 蛋清 酱油 白酒

味精、鸡精究竟对人体有副作用吗？如题。

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鸡精和味精的原材料相同吗？听说味精高温产生谷氨酸，那可是特别不好的。

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煮菜放鸡精好还是味精？煮菜放鸡精好还是味精？小孩不喜欢吃菜，是不是煮菜放鸡精鸡精或味精小孩比较喜欢吃呢？

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哪个比较好吃呢？鸡精品牌都有哪些，哪个比较好吃呢？

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用鸡精好还是用味精好？

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鸡精受潮我家的鸡精受潮了，变成糊状了，不知能不能食用，为什么同是放在调味盒里，盐和生粉没事，而鸡精却受潮了呢？放在袋子里的还是好的，为什么会出现这种现象呢，该怎么样保存呢（除放在袋子里外）

鸡精 袋子 生粉 盒里

提拉米苏制作中的问题做了两回,不怎么样,步骤是按照网上说明做的问题:蛋白和蛋清到底打到什么时候才算行啊,我看人家做出来的,都是固态的,我的成品一看,上面全都是些小气泡,到底出了什么问题我打的蛋白+白糖一起打发的,最开始的时候有很多大的气泡,再打就小了，到后来就变的有点像酸奶,但是没那么稀,仔细看还是有些小气泡,到底怎么打,打到什么状态才算OK呢?网上说什么能拉出个小勾出来就成了,我怎么感觉再打下去也没变化了呢,救命啊再有,那个意大利的手指饼,是只沾一下咖啡液体就好啊,还是让它彻底软化?要是沾下就OK,会有一面是硬的哦狂晕啊,做了两回了,浪费材料啊哪位烘培大师厉害的,教教我吧,疯了

小气泡 蛋白 米苏 问题

知不知道乌鲁木齐哪里有烘培材料吖？知不知道乌鲁木齐哪里有烘培材料吖~

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东莞哪里有价钱实惠的烘培材料卖？东莞哪里有价钱实惠的烘培材料卖？

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有谁知道哪里能买到琼脂和烘培用的材料啊？有谁知道哪里能买到琼脂和烘培用的材料啊！不想网购，邮费太贵啊

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大家知道天津哪里有卖烘培材料的店铺吗？：我想买烘培材料给老公做甜品，大家知道天津哪里有卖烘培材料的店铺吗？

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福州哪里能买到烘培模具？福州哪里能买到烘培模具，奶油，奶油芝士，芝士，吉利丁片等等这些材料呀?[泪]

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求推荐一家买烘培材料的店？求推荐一家买烘培材料的店

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哪有卖烘培材料的？哪有卖烘培材料的？[疑问][疑问][疑问]

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烘培的油布是什么材料？烘培的油布是什么材料，对健康有害吗

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福安哪里有卖烘培材料的吗？福安哪里有卖烘培材料的吗？奶油奶酪一类的。

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哪里有卖烘培材料？大沥除了新都会四楼外，哪里有卖烘培材料！

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惠东义乌有卖烘培材料？惠东义乌有卖烘培材料吗

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请问四会边度有卖整蛋糕材料葛烘培坊？请问四会边度有卖整蛋糕材料葛烘培坊，小店之类地方

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北白象哪里有卖烘培材？北白象哪里有卖烘培材料

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太原哪有卖全麦粉和面包粉的买了个面包机想自己做面包...可是却没材料....所以想问下太原哪有卖全麦粉和面包粉的..另外太原有没有烘培店...专门卖这些自己烘培用的工具...

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福州的小贝烘培实体店地址，里面的价格大概是多少里面的材料大概要多少钱

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跪求，马卡龙失败原因小弟我在学作马卡龙，目前做了好几次都失败，有些疑问想请教版上的达大：我的材料：蛋白：45g(朋友的简餐提供的冷冻蛋白)细砂糖：50g(塘饲)杏仁粉：65g(烘培店买的美国杏仁)纯糖粉：65g(烘培店买的应该没有添加淀粉)1)蛋白打发的程度到乾性发泡时，还需要再多打一会吗？2)当蛋白跟杏仁粉搅拌时，需要动作快，是不是不可以搅拌太久？3)当面糊挤好摊平，有风乾跟没风乾的差异在哪里？4)最后，我烤出来的马卡龙，为何中间都空空的，我是不是漏掉哪个步骤？中间空空的是因为何原因造成？？？

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潮州哪里可以买到黄油，淡奶油····等面包，饼干的烘培材料!要具体地址哦!亲!至于大福源，易初莲花，面包店，这个我知道哦!

面包店 具体地址 大福源 初莲花

丹东地区有卖烘培材料的吗？黄油，奶油什么的。

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腊八醋怎么做是蒜和醋怎么配合

京味小吃炸灌肠的淀粉坨怎么做?请问淀粉和水的比例是多少及具体制作过程?

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听说饭前吃点醋泡的黄豆就不会发胖，是真的吗？听说每次饭前吃点用醋泡过的黄豆过不会发胖，请问这样会不会防碍营养物质的吸收。

黄豆 醋泡 营养物质

红糖加豆浆一起混合可以吗红糖加豆浆一起混合时豆浆会变成豆腐花似的团状不知还可不可以喝

豆浆 红糖 团状 豆腐花

请问食用香精是糖精吗？请问食用香精是糖精吗？是甜的，白色小颗粒，感觉很像糖精。

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为什么西红柿必须煮熟吃才最好?我一向最喜欢生吃西红柿,尤其是加糖凉拌西红柿.但最近听说这样吃不科学,为什么?

西红柿 科学

宁波菜所谓的“考”是如何烹饪的有一个菜叫宁波考菜，味道不错，好像是小油菜放酱油糖等油焖的，具体操作谁能告诉？

宁波 考菜 具体操作 酱油

哪位师傅能教我做少量粉条?提起自己学做粉条,可能多数人都感到奇怪.但是如果您所住地买不到怎么办呢?前几年适逢休假,听人介绍专程去了一趟北京城东的太阳宫农产品市场并买了不少粉条,万苦千辛背回家本想美餐一顿,谁想到这粉条吃到嘴里的感觉......恐怕连80岁没有牙的老奶奶都能吃得了!怎么办?想办法千方百计托朋友买......终于买到了知名品牌的产品,熟知吃到嘴里感觉怪怪的,发涩.这次因为很饿吃了这道"佳肴"直反胃差一点儿吐了出来!看看书吧,原来制做粉条时要加入添加剂----明矾,或许多年没吃这东西了不适应吧!接下来下决心自己做,但是试了几次也不理想.问题出在用热水冲淀粉浆使之其调成稀糊状这一环节.不知哪位师傅能指教一下这环节越详细越好,例如,多少淀粉浆用多少热水调成糊,用多少开水再次冲上述稀糊等等.如有可能最好也可以帮忙推荐一个做粉条的粉房(最好在北京附近或在西安,成都附近,因为下次休假还想去成都玩.2003年秋曾首次去成都玩,感觉真好!真是一个去了就不想走的地方!)

粉条 成都 淀粉 感觉

脱水干燥,加调味品包装而成的一种方便食品是什么？面条经蒸煮或煎炸,脱水干燥,加调味品包装而成的一种方便食品是什么？

调味品 食品 面条

花椒怎么碾成粉面儿状？在线等！花椒怎么碾成粉面儿状？在线等！

儿状 粉面 花椒

怎样做糖醋排骨啊?麻烦大家了!!!!!!!!!

糖醋排骨 麻烦 大家

吃白糖好，还是红糖好？

红糖 白糖

味精吃多了会怎么样？味精吃多了没事吧

味精

天津狗不理包子是怎么做的？馅是怎么调的，皮是怎么擀的，吃得时候加不加醋。

狗不理 包子 天津 时候

怎么分辨真假蜂蜜？我买了一瓶蜂蜜，味道有点像糖，可粘性和稠度都和我平时吃的一样，就是味道不一样，我是在家乐福买的，不知有没有假，有什么窍门可以分辨吗

蜂蜜 味道 分辨真假 粘性

有谁知道“麦芽糖醇”那里卖？我想做无糖蛋糕，因为怕胖胖，哈尔滨在那里能买到啊？到外卖烘培物品的店里有吗？

麦芽糖 蛋糕 店里 哈尔滨

小孩食物中能放味精吗？11个月的小孩的食物中放味精会造成缺锌吗

味精 小孩 食物 中能

煮鸡时如何去掉鸡的腥味（且不可以加料酒）！作煮鸡块时总有腥味，但我用的调料不可加料酒去腥，请帮忙。

加料酒 腥味 去腥 我用

为什么皮蛋宜加姜醋汁

宜加 皮蛋

对于糖尿病病人在饮食方面有什么好的建议？

糖尿病 饮食 病人 建议

请问糖醋排骨怎么做？

糖醋排骨