格兰仕电蒸炉有什么特点呢?
嵌入式电蒸炉受捧:比起油炸、煎炒来,蒸煮可以把对食物里营养物质的破坏降到最低。从我们国家的饮食习惯来说,蒸食算得上是接受度最高、且营养效果最好的一种做菜方式,而且有渐渐成为主导的趋势。从烹调方式上不难看出,蒸煮是一个近于封闭的过程,而且加热过程脱离了油,经由水蒸气传递,所以对内部的原有分子结构破坏最少,食物中的蛋白质、纤维素等营养成分都可以得到原汁原味的保留。 换言之,一件食物下去之后,出来时味道、养分和性状,都不会发生大的变化,而且由于脱离了油脂,它也更利于我们的肠道系统吸收。
操作界面要人性化:在蒸菜的烹制工艺上,许多“家庭煮妇”还都存在一些盲区。 抛开使用习惯不说,蒸菜的种类、做...全部
嵌入式电蒸炉受捧:比起油炸、煎炒来,蒸煮可以把对食物里营养物质的破坏降到最低。从我们国家的饮食习惯来说,蒸食算得上是接受度最高、且营养效果最好的一种做菜方式,而且有渐渐成为主导的趋势。从烹调方式上不难看出,蒸煮是一个近于封闭的过程,而且加热过程脱离了油,经由水蒸气传递,所以对内部的原有分子结构破坏最少,食物中的蛋白质、纤维素等营养成分都可以得到原汁原味的保留。
换言之,一件食物下去之后,出来时味道、养分和性状,都不会发生大的变化,而且由于脱离了油脂,它也更利于我们的肠道系统吸收。
操作界面要人性化:在蒸菜的烹制工艺上,许多“家庭煮妇”还都存在一些盲区。
抛开使用习惯不说,蒸菜的种类、做法、最佳食用量等方面,就很少有人能说出道道来。所以在易用性方面,电蒸炉开发者还有很长的路要走。但毫无疑问,我们能看到他们的努力。比如诺孚就在自己的高温蒸汽电蒸炉电烤箱一体机KF6C上,集成了一个触控式的操作界面。
按钮位置都配上了言简意赅的标志,升降温、功能界面、儿童锁,所有的功能特点一目了然。而且它还充分利用了自己28L的超大烹饪仓,把它分为4个不同的烹饪层,可以分层烹饪,并且保证不同区域有不同的温度,绝佳的封闭性也能保证互不串味。
所以只要掌握了足够的蒸菜烹饪方法,一次最多可以出锅四道蒸菜。值得一提的是,KF6C还集成了电烤箱,在烹制蒸菜的同时还可以做一些烧烤类食物,蒸烤搭配自然更加美味。
效率高,自清洁:对于这种新兴的厨房电器而言,没有科技力量的支撑,往往很难获得长时间的良性发展。
方太为自己最新的电蒸炉配备了动态蒸汽平衡系统,使得舱内温度分布更均匀、易控,确保不会只把食物蒸个七分熟就端出来。而为了提高烹饪效率,它还采用了独立式的蒸汽结构,可以快速提高舱内温度,做起快餐来也更有营养。
此外,冷凝水循环加热系统也是方太的一个亮点,从而起到节省水量和加热用电的效果。而西门子在电蒸炉上的升级亮点之一,则体现在“自清洁”方面。除了烹饪之外,它的加热部件还可以用到除垢上。你只需按下一个键,高温蒸汽就可以把蒸炉内的残留污垢分解干净,然后只需用抹布轻轻一抹,炉内就可以保持光洁如新了。收起