有机早餐食谱
早餐食谱大全
大蒜面包配培根滑蛋
材料:
大蒜面包，材料：面包片３片，黄油３０克，大蒜４瓣（压成泥），罗勒碎１小勺。，培根滑蛋，材料：培根３０克，鸡蛋２个，２大勺牛奶，１大勺淡奶油（可以不加），８克黄油，１大勺葱末，盐，黑胡椒碎。
做法:
大蒜面包：
１。在锅中加入黄油，融化后加入蒜泥和罗勒。炒香出锅。要小火炒。
２。面包片或法式面包棍切片，均匀的涂上大蒜油。入预热２２０度的烤箱，烤８分钟左右，至金黄即可。
培根滑蛋
１。鸡蛋加入牛奶，淡奶油打散后放盐和胡椒调味。
２。培根切成粒，入锅中煎至上色后出锅。再加少许黄油融化后，倒入蛋液。用木勺小火慢慢搅动。一定要注意火候。凝固后立刻关火...全部
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大蒜面包配培根滑蛋
材料:
大蒜面包，材料：面包片３片，黄油３０克，大蒜４瓣（压成泥），罗勒碎１小勺。，培根滑蛋，材料：培根３０克，鸡蛋２个，２大勺牛奶，１大勺淡奶油（可以不加），８克黄油，１大勺葱末，盐，黑胡椒碎。
做法:
大蒜面包：
１。在锅中加入黄油，融化后加入蒜泥和罗勒。炒香出锅。要小火炒。
２。面包片或法式面包棍切片，均匀的涂上大蒜油。入预热２２０度的烤箱，烤８分钟左右，至金黄即可。
培根滑蛋
１。鸡蛋加入牛奶，淡奶油打散后放盐和胡椒调味。
２。培根切成粒，入锅中煎至上色后出锅。再加少许黄油融化后，倒入蛋液。用木勺小火慢慢搅动。一定要注意火候。凝固后立刻关火出锅。
３。最后撒入葱末和培根即可。
小诀窍:
图片中绿色的植物是我在家种的新鲜的罗勒。如果你家里没有，可以用干的罗勒或是葱来代替。
金枪鱼芝士三明治
材料:
全麦面包片３片，金枪鱼罐头半个（油浸或水浸），芝士片２片，鸡蛋１个。
黑胡椒碎。
做法:
１。锅中加少许油，将鸡蛋煎半熟，撒上黑胡椒碎。
２。面包片在烤箱或平底锅中烤上色。最好是先涂上一点黄油再烤，更美味。
３。取一片面包，铺上一片芝士片，放些金枪鱼，再盖上一片面包。
加第二片芝士，将煎蛋放在芝士上，最后再盖上一片面包。从中间切开即可。
美味葱抓饼
材料:
面粉3碗，开水1碗，冷水半碗。（都是同一个碗哦~），盐少许，油适量，葱不限~
做法:
1。
面粉中加入开水（饮水机烧开即可），用筷子搅拌成絮状。
2。慢慢加入冷水揉成光滑面团。
3。盖上保鲜膜醒半小时。葱洗净沥干，切成葱花。
4。分成10份左右，揉圆，盖上湿布，避免干掉。（特地称了一个，50多克的样子，建议60克为宜。
）
5。案板上抹少许油，取一个面团，压扁，擀成方形，尽量薄，稍破没有关系。
6。均匀地抹上少量油，撒上盐和葱花。
7。从一头卷起，中间尽量不要卷入空气。卷成长条状。
8。把长条螺旋式卷起。
9。压扁。
10。擀成圆形。这时皮破裂，葱花露出来是正常的。
11。随吃随煎。不吃的用保鲜膜一层层隔开，放入冰箱冷冻。冷冻后的面饼煎时无需解冻。
12。煎饼。平底锅内抹适量油，中火烧热，放入面饼。
以下中小火控制。
13。如面饼冷冻过，则待面饼开始变软。用铲子按压，使之更为铺开。
14。至一面微微呈现金黄色，翻面继续按压。使另一面也微微呈现金黄色。
15。面饼移到一边，在锅里打一个鸡蛋，捣碎。
16。将面饼盖到鸡蛋上，稍煎。
17。用铲子使鸡蛋松动脱离锅底，翻面。
18。煎一块培根，放在饼上，抹上酱料即可。这边用的是韩式辣味大酱，辣味淡，甜味重，很香。
葱香鸡蛋软饼
材料:
富强粉1杯（电饭煲自带），鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量
做法:
step1：在面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐，拌匀，再慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状，再将葱花拌入备用；
step2：平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧！
小诀窍:
面糊不要和的太稠，要不然摊饼的时候比较困难；
这个分量约可以摊两张饼。
美味土豆饼
材料:
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:
1。土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2。 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3。 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4。热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5。 翻转一面，继续加热3分钟。
土豆饼金黄熟透就可以了。
简易版油条
材料:
高筋粉100克，水80克，泡打粉2克，盐2克
做法
1。容器中放入面粉，泡打粉，和盐，混合好
2。倒入冷水
3。
揉成面团，放置一旁边醒15分钟，这时你可以用高压锅煮粥了。
4。案板上刷油
5。面团上也擀长，刷油
6。用切面刀切成相同大小的剂子
7。取两个上下摆放
8。用筷子一按
9。并拉成需要的长度
10。
锅中倒油
11。油热后，下入油条坯子，炸成油条，即可。（开始炸油条前，粥已经煮好，关火，等待气压阀下去）
12。这时，粥也好了，油条也上桌了。一个简单新鲜的早餐就做好了。
小诀窍
1。
泡打粉请用无明矾泡打粉。
2。面团揉好后，要醒一下，增加面团延展性。
3。泡打粉为速效发效粉，所以不需要时间等待，遇热后，会起到膨胀的作用。所以是这个简易版油条不可缺少的材料。如果你用酵母，那时间就会长很多。
4。这么多油条成本是1元左右。
鸡蛋煎吐司
材料:
吐司1张，鸡蛋1枚，牛奶，盐，黄油，台式香肠1根，猕猴桃1个，温牛奶1杯。
做法:
1。吐司切成4小块，打好的鸡蛋中加入牛奶和盐搅拌均匀。
2。吐司轻轻裹一层蛋衣，煎锅中加入黄油，化开后放入吐司，小火慢煎，香肠也加入锅中一起煎即可。
3。牛奶倒好，猕猴桃削皮切片装盘即可。
小诀窍:
吐司吸收蛋液太多煎时不易熟。
麦香苹果小蛋糕
材料:
低筋面粉１２０克，苹果１个，快煮燕麦８０克，黄油９０克，糖１００克，鸡蛋３个，泡打粉１小勺，盐２克，肉桂粉，牛奶适量。
做法:
１．黄油溶化后加入糖，打到松发。
将鸡蛋一个一个加入。
２．加入切碎的苹果丁和燕麦搅拌。
３．筛入面粉，泡打粉和盐慢慢搅拌。用牛奶调整面糊的干稀度。
４．小蛋糕模子中垫好油纸杯。倒入面糊。放入预热好的烤箱中，１９０度烤约２０分钟。
出炉后撒适量肉桂粉。
美丽的星期天早餐
材料:
德国脆皮肠，鸡蛋，黄瓜，蕃茄
做法:
1。起一平底锅,下少许油。
2。先煎热狗肠,快好时将热狗肠拨到锅边保温后,下二个蛋,蛋白成型变白后摆下西红柿煎出汁后,就下点水盖锅盖,这样蛋才会漂亮。
熟了但又不老。(哈!同理适用女人)。
3。然后三种味道也才会融合。黄瓜就切好摆盘等他们起锅了上菜前,撒点黑椒咯!
营养早餐
材料:
果酱适量，牛奶200毫升，鸡蛋2个，白吐司若干片
做法:
1。
鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。
2。吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。
3。平底锅加入适量植物油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
小诀窍:
吃的时候可配以一杯果汁。
浓稠玉米汁
材料:
玉米2个，水200CC
做法:
1。玉米剥粒
2。玉米粒加水放入搅拌机打碎
3。
把打好的玉米汁加热即可
小诀窍:
早餐食用所以偏稠，平时饮用可加多些水。
可适当加糖、麦片等其他搭配成多种口味。
繁忙的时候玉米可用刀削取，不过要小心别弄到手。
欧式早餐——蛋香土司
材料:
面包片４片，鸡蛋３个，牛奶１００克，奶油１００克，酸奶１００克，葡萄干，黄油。
，调料：白糖，蜂蜜，肉桂粉
做法:
鸡蛋打散，加入奶油，牛奶，少许糖和肉桂粉。将面包片浸泡在蛋奶糊中（两面都要）。
锅中涂一层黄油，放入面包片。每一面煎３分钟左右至金黄即可出锅。切成三角型。
（尽量选浓稠的酸奶）酸奶中加入少许奶油，充分搅打。撒上葡萄干。最后在面包片上和酸奶酱中淋蜂蜜即可。
小诀窍:
吃的时候面包片涂酸奶酱吃。美味！
樱桃早餐玉米饼
材料:
有机玉米粉，有机五谷粉，鸡蛋1个，牛奶适量，橄榄油几滴，无铝泡打粉14小勺，新鲜樱桃几个，亚麻籽粉1大匙
做法:
1。
玉米粉和五谷粉的比例为2：1；把干的材料放入容器搅拌均匀
2。打入一个鸡蛋，再慢慢加入牛奶，加一些就用筷子或是橡皮勺搅拌一下面糊，以免牛奶放入过多。面糊应是比较稠的，用筷子挑起面不过滴下来；
3。
把洗好的樱桃用刀切开，去掉核，放入面糊搅拌均匀；
4。不粘平底锅放入几滴油中火加热，锅热后倒入面糊，用平铲把面糊涂平；改成小火，烤3分钟，盖上一个盖子再烤2-3分钟，翻面，再烤几分钟到牙签或筷子插入玉米饼拔出不粘面糊为准。
肯德基式早餐——香菇鸡肉粥+烤牛肉卷饼
材料:
烤牛肉卷饼需要这些材料：
牛里脊200克、彩椒3个（青、红、黄椒）、面粉150克、玉米面有面粉的一半就行、黑胡椒碎适量（牛肉和黑胡椒碎简直就是绝配）、盐适量、橄榄油适量。
香菇鸡肉粥需要的材料：
大米半杯、香菇2朵、鸡胸肉半块（鸡腿肉也可以）、玉米粒适量、胡萝卜一小块（这些材料的量都随意吧）、盐1匙（我只加了盐，你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。
）
烤牛肉卷饼做法：
1。将面粉与玉米面混合，加水和成面团备用。原做法是调成了面糊，然后摊成了玉米饼，我是用荷叶饼的方法做的。将和好的面团搓成长条，分成若干个面剂，将面剂按扁，将两个面剂叠起，中间涂色拉油，用擀面杖擀大擀成圆饼，可以比吃烤鸭的荷叶饼大一点，平底锅刷上一层薄薄的油，放入圆饼小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中饼的中间会鼓起，因为我们在两个面剂间涂了油的缘故，这样煎好后把饼分开成两张就可以了。
买来的现成荷叶饼或春卷饼也可以这么吃。
2。菜椒切成小丁，放入容器，加盐，黑胡椒碎，橄榄油调味，搅拌均匀成色拉备用。
3。牛里脊切成大块或大片，或者肉条，切成大片的话用刀背拍松，撒上盐，黑胡椒碎，料酒，淀粉水淹渍片刻。
再加点酱油煎完颜色会比较诱人。
4。锅内倒入适量的油，将牛肉放入锅中煎熟，或者放入烤箱烤熟。
5。将煎好的牛肉放在玉米饼的中间，上面放上彩椒色拉，再将玉米饼卷起就可以吃了，我还在牛肉上剂了一点黑椒牛排酱，喷香的牛肉配上爽口的熟菜色拉，用玉米饼卷着吃。
这道菜还带一点墨西哥风味，里面的肉可以替换成你喜欢的，比如鸡肉、猪肉、或者再多加几个虾仁，感觉都会很不错。
香菇鸡肉粥做法：
1。大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
2。转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人漂亮。
3。鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。
我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
4。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
5。最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
早黑芝麻酱糖烧饼
材料:
面粉，芝麻酱，芝麻油，早餐奶，白砂糖，蜂蜜
做法:
1。
普通面粉=面粉中加安琪发酵粉、少许食用油，用牛奶揉成面团，醒发25分钟；
2。另用两勺面粉放于喜时平底锅内炒熟，待炒出面粉香味，颜色略略变黄即可；
3。在炒熟的面粉中加入白糖、黑芝麻酱、芝麻油、植物油，调拌均匀备用；
4。
案板上刷一层油，将面团擀成薄片，馅均匀地抹在面片上卷成卷，再拧着劲卷成长条，下剂后逐个制成饼坯，放入平锅或电饼铛中烙熟即可。
特点：酥脆爽口，层次分明。
营养早餐－－芝士牛奶玉米粥
材料:
白粥（厚一些），芝士2片，牛奶，盐，鸡精，即冲玉米浓汤1包
做法:
1。
熬好的粥盛出一些加牛奶、芝士片、玉米浓汤粉。
2。放入微波炉加热后拌匀。
3。加少许盐、鸡精调味。
。收起
