含乳饮料可以替代牛奶吗？
不可以哦!我给你找来了更详细一点的资料,这样你一看就明白了,不然我讲了罗里巴索尼也不一定能懂,呵呵。 我们讲的奶,包括:液体奶(鲜牛奶、“纯”奶和各种花 色奶)、发酵奶(酸奶)和固体奶(各种奶粉)。 这些液体乳 液或按说明调成的奶粉乳液,其各种营养成分应接近鲜牛奶, 不应额外兑水。例如:每100毫升乳液中蛋白质含量不得低于2 。5克。也就是说,各种商品名称的“奶”或“乳”,必须确保 其营养成分,其中蛋白质含量不得低于2。 5克/100毫升,否则, 就只能称为含乳饮料,而不能叫“奶”或“乳”。 含乳饮料与各种“奶”或“乳”不同,从根本上讲它是饮 料,而不是奶...全部
不可以哦!我给你找来了更详细一点的资料,这样你一看就明白了,不然我讲了罗里巴索尼也不一定能懂,呵呵。 我们讲的奶,包括:液体奶(鲜牛奶、“纯”奶和各种花 色奶)、发酵奶(酸奶)和固体奶(各种奶粉)。
这些液体乳 液或按说明调成的奶粉乳液,其各种营养成分应接近鲜牛奶, 不应额外兑水。例如:每100毫升乳液中蛋白质含量不得低于2 。5克。也就是说,各种商品名称的“奶”或“乳”,必须确保 其营养成分,其中蛋白质含量不得低于2。
5克/100毫升,否则, 就只能称为含乳饮料,而不能叫“奶”或“乳”。 含乳饮料与各种“奶”或“乳”不同,从根本上讲它是饮 料,而不是奶,虽然其中包含必备的牛奶成分,但其中更多的 是水。
从蛋白质含量上不难看出它与奶的区别:“奶”或“乳 ”蛋白质含量不得低于2。5克/100毫升;而乳饮料或乳酸菌乳 饮料不低于1克/100毫升;乳酸饮料或乳酸菌饮料不低于0。7 克/100毫升。
由此可见,含乳饮料的蛋白质等营养成分只相当 于鲜牛奶的1/3左右。 很多家庭将口味较好、宜于被儿童接受的含乳饮料当成牛 奶给孩子喝;有些学校甚至选择含乳饮料作为学生奶给学生食 用。
这样做的危害极大,因为长此以往,势必影响儿童的营养 以及体格发育和智力发育。 天天喝奶确保健康 牛奶是一种营养丰富、营养素齐全和营养价值较高的天然 营养品。每天喝奶,无论对于发育中的儿童,成长中的青少年 还是中老年人,其促进发育维护健康的作用都是极为重要的, 牛奶的营养价值是乳饮料及其它食物所不能替代的。
为什么那么多的人将含乳饮料当成奶去给孩子们食用呢, 主要原因便是缺乏必要的营养知识,不了解含乳饮料归根结底 是一种饮料,它虽然含有奶,但其食用价值与牛奶不同。他们 误以为这些“奶”比牛奶更有营养,因此,在购买商品时,只 看名称中奶之前那几个大字,而忽略了最具名称意义“含乳饮 料”那几个字,其实,商品标签中第一项明明白白写的是水, 而不是奶。
选择合格含乳饮料 我们反对以含乳饮料代替牛奶食用,但并不反对人们去喝 含乳饮料。在各种饮料中,含乳饮料独树一帜,它在解渴的同 时,还具有一定营养价值,有的还加入了对人体有益的乳酸菌。
但是,当前含乳饮料质量却不能令人满意。据国家技术监 督局今年第二季度抽查,31种含乳饮料产品,合格的只有9种, 占29%,不合格项目恰恰是:蛋白质、维生素A和维生素D等营 养成分含量严重不足。
而娃哈哈和乐百氏两种AD钙奶饮料质量 较好,看来,购买含乳饮料必须认准商标,选择质量可靠的产 品。 含乳饮料包括两大类,一类为发酵型含乳饮料,其中除牛 奶成分外,还加入乳酸菌,对人体有较好保健作用。
另一类, 虽然口味也酸酸甜甜,但其中却不含乳酸菌,是用酸味剂调配 而成,称配置型含乳饮料。消费者在购买时应加以区分。收起
