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有慢性胃炎的人是否能吃自制香蕉奶昔？就是自制的那种：把一根香蕉打碎和牛奶搅拌在一起？
胃寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉，香蕉中含钠较多，但是牛奶可以多补充。
慢性胃炎患者饮食应注意：
（1）少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食。病情一般者，可采用少渣半流饮食，一日五餐。
进入恢复期时，可食用少渣软饭，以一 日四餐为宜。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充，如牛 奶1杯加饼干2片、...全部
胃寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉，香蕉中含钠较多，但是牛奶可以多补充。
慢性胃炎患者饮食应注意：
（1）少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食。病情一般者，可采用少渣半流饮食，一日五餐。
进入恢复期时，可食用少渣软饭，以一 日四餐为宜。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充，如牛 奶1杯加饼干2片、麦乳精1杯、煮鸡蛋等。
（2）防止贫血或营养不良。
萎缩性胃炎患者，常伴有缺铁性贫 血，饮食中热能和各种营养素要充足、均衡。对出现贫血或营养不良 者，在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、鸡、 肝、腰等内脏，并注意维生素C和B族维生素的补充，包括维生素B12 和叶酸，适量增加新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜， 以提供维生素C，帮助铁的吸收。
（3）调适胃酸分泌。胃炎患者宜食肉纤维短而柔软的肉类，如 鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。萎缩性胃炎患者胃酸分泌少，应 给予上述鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等富含氮浸出物的原汁浓汤，米 粥，带酸味的食品，带香味的调味品及适量的糖醋食物。
伴有高酸慢 性浅表性胃炎患者，则与之相反，应避免食用富含氮浸出物的原汁浓 汤，而采用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹调菜肴，如蒸鱼块、 烩鱼片、熘鸡脯丸子、肉末蛋羹等，以减少胃受刺激的胃酸分泌；多 饮用牛奶、豆浆、烤面包以及新鲜蔬菜，水果等以中和胃酸。
（4）食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主。油腻 食物如肥肉、奶油、油煎食物会延缓胃的排空，易增加胀满感。烈酒、 辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等对胃黏膜有刺激作用， 不宜食用。
同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热及过分 粗糙的食物。 如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等，主食可采用细 面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等。
切 忌吃不发酵的面食，如家常烙饼、馅儿饼、水饺等。还有粗粮粗做与 难消化的食品，如玉米饼、糯米饭、年糕等，这些食品在胃内停留时 间长，会加重胃肠负担。
（5）食物的制作要细、碎、软、烂。
烹调方法中多采用蒸、煮、 炖、烩、煨等，以保护胃黏膜。多食不含粗纤维的蔬菜和水果，如嫩 黄瓜、西红柿（去皮籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土 豆、胡萝卜等，烹制时应切细丝、小丁、薄片、煮熟，有的制成泥， 如土豆泥等，以易于消化；水果要成熟的，食时要去皮籽，如香蕉、 苹果、梨等，并应养成细嚼慢咽的习惯。
慢性胃炎一日食谱举例
早餐：煮鸡蛋1个（鸡蛋50克），蛋糕50克，白粥1小碗（大米50克），酱豆腐少许
（酱豆腐20克）
加餐：牛奶（鲜牛奶250克）
午餐：软烂饭1小碗（大米100克），蒸肉饼1小碗（猪瘦肉50克），烧细软萝卜丝
（白萝卜200克）
加餐：煮果子水1小碗（鲜桔汁200克），烤馒头干（面粉50克）
晚餐：肉末碎青菜汤面1碗（肉末50克，菠菜100克，挂面50克），红烧鱼（鲤鱼150克），花卷（面粉50克）
加餐：豆浆250克
全日烹调用油15克
以上食谱含热能2170千卡（9070千焦耳）
慢性胃炎食疗方
（1）红枣益脾糕：干姜1克，红枣30克，鸡内金10克，面粉500克，白糖300克，发面适量（用酵母发面）。
①干姜、红枣、鸡内金放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②面粉、白糖、酵母放入盆内，加药汁，清水适量，揉成面团。待面团发酵后，做成糕坯。③将糕坯上笼用武火蒸15分钟至20分钟即成。
每日1次，作早餐食用。
（2）山楂核桃茶：核桃仁150克，白糖200克，山楂50克。 ①核桃仁用水浸泡30分钟，洗净后，再加少许清水，磨成茸浆，越细越好，装入盆内，再加适量的清水稀释调匀待用（约200克）；②山楂用水冲洗干净，山楂要拍破放入锅内，加清水适量，用中火煎熬成汁，去渣留汁约1000克。
③再将山楂汁倒入锅内，加白糖搅匀，待溶化后，再将核桃缓缓倒入锅内，边倒边搅匀，烧至茶微沸，出锅装碗即成。 代茶饮。
（3）羊肉萝卜汤：羊肉100克，苹果150克，碗豆100克，萝卜300克，香菜、胡椒粉、盐、醋各少许。
①羊肉洗净，切成六分见方的肉块，香菜洗净切成段待用。②碗豆、苹果、羊肉、姜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮一小时，再放萝卜块煮熟，放盐，芜荽即成。 用醋蘸食。
（4）山楂糖：山楂500克，白糖500克，熟植物油少许。①将山楂洗净，拍破，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煎熬20分钟，取汁，再加清水继续煎熬，这样三次取出楂汁。②将三次取得的山楂汁一起放入锅内煎熬，至山楂液稠厚时，加白糖搅匀，继续用文火熬煮至山楂糖液呈透明状时，停火，即成山楂糖。
③将山楂糖倒入涤过植物油的搪瓷盘内，推平，用刀划成小块，装盆备用。每日3次，每次3块。
（5）胡椒猪肚：白胡椒15克，猪肚1个，将胡椒略打碎，放入洗净的猪肚内，并在猪肚内装入少量水，然后用线扎紧，放砂锅内小火炖至烂熟，调味后食用。
每2天服1次，连服5次。
（6）鲫鱼糯米粥：鲫鱼2条，糯米50克。 将鲫鱼去肠杂后与糯米同煮粥食用，早晚餐食用，可常服用。
（7）木瓜米醋汤：木瓜500克，生姜30克，米醋50克。
上述食物共同放入砂锅内，加适量水煮成汤。每2天服1剂，每剂分三次服完，可常服食。
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