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大连的海鲜凉菜有哪些呀,最好有图片?

    老醋蜇皮 原料:1公斤海蜇皮(揉洗干净后,清水泡1个小时左右); 调料汁:香油2勺、料酒1勺、香醋5大勺、白糖2勺、味精半勺、生抽4勺混合均匀; 1、海蜇皮切丝,入滚水迅速捞起,再倒进冰水中泡凉; 2、把调料汁倒进处理好的海蜇丝中,再加些蒜末拌匀; 3、吃的时候还可以加些嫩白菜芯或黄瓜丝,都很清爽,绝对酸爽鲜甜难停口。
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    老醋蜇皮 原料:1公斤海蜇皮(揉洗干净后,清水泡1个小时左右); 调料汁:香油2勺、料酒1勺、香醋5大勺、白糖2勺、味精半勺、生抽4勺混合均匀; 1、海蜇皮切丝,入滚水迅速捞起,再倒进冰水中泡凉; 2、把调料汁倒进处理好的海蜇丝中,再加些蒜末拌匀; 3、吃的时候还可以加些嫩白菜芯或黄瓜丝,都很清爽,绝对酸爽鲜甜难停口。
     凉拌蚬子 凉拌蚬子 开放分类: 菜谱 工艺:拌 凉拌蚬子的制作材料: 主料:蚬子600克 辅料:柿子椒100克, 调料:小葱5克,大蒜(白皮)3克,姜3克,酱油6克,料酒30克,盐3克,白砂糖3克,味精1克 凉拌蚬子的特色: 味道鲜美,肉嫩可口。
   凉拌蚬子的做法: 1。  将蚬子放入盐水中,吐沙后用清水洗净; 2。大蒜、 姜洗净切末;香葱洗净切碎;红辣椒洗净,去蒂、切丁; 3。往锅里加半锅水,入蚬子,小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出; 4。
  加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。 凉拌蚬子的制作要诀: 放进冰箱冷藏后再吃,口味更佳;用水煮蚬子时,先开口的要先夹出,以免时间长了肉质变硬。  。收起

2018-10-07 01:32:15
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