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河南省信阳市有那些特色小吃???

    转载一下,你自己看吧。 首先就说说这个热干面。热干面源自武汉(地球人都知道),却是在信阳这片神奇的土地上扎根成长了,青出于蓝而胜于蓝。信阳热干面(下面简称信热)虽然大致的做法和武汉热干面(下面简称武热)的一样,但是信热到最后是要放千张和豆芽的,而且会加一勺子鸡汤的,吃起来没有武热那么干,味道比武热也要鲜美。
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    转载一下,你自己看吧。 首先就说说这个热干面。热干面源自武汉(地球人都知道),却是在信阳这片神奇的土地上扎根成长了,青出于蓝而胜于蓝。信阳热干面(下面简称信热)虽然大致的做法和武汉热干面(下面简称武热)的一样,但是信热到最后是要放千张和豆芽的,而且会加一勺子鸡汤的,吃起来没有武热那么干,味道比武热也要鲜美。
    在武汉吃武热经常说“少放点芝麻酱,多下点面”,信阳吃信热要说“多放点汤,少要点芝麻酱”。信阳基本每个早餐点买的都有热干面,而且每家的信热一早上都可以买完。足见信热的受欢迎程度了!说说几个比较著名的信热集散地吧,一个就是九安,那地方是吃信热最上档次的地方,也是第一个吃信热有空调的地方。
    虽然是3块一碗,基本还是可以接受的,有肉的,千张的,素的好几种,而且里面还有鸡蛋饼,八宝粥,豆皮,炒米粉等等,是个美食城,推荐一下。二是电影院门口,信阳剧院旁边的胖子热干面,好像整个胜利北路风味小吃一条街就这一家信热,这里的信热好吃在放的佐料比较多,吃起来很有味,不过就是由点少。
    三是幸福路茶叶市场里面的信热,只是早上买,旁边还有煎饺,蒸饺,煎鸡蛋,米线等等,我们每次早饭的据点就是那里。其实我平时很少吃信热,所以说的出来就这些了。其实无所谓在哪,有人家的地方就有信热,自己家门口的信热才是最好吃的!!还有一家是我们很是怀念的,信高操场旁边的胖嫂热干面,那也许是我们在信高本部吃的最多的东西了,可惜没有了啊! 下一个就是信阳人民特色的烤鱼了。
    别的地方的烤鱼就是干烤,信阳的烤鱼不一样的就是用料酒烧,这个方法是哪个人,哪家烧烤店发明的已经无从考证,而且烤的种类越来越多,从单一的乌鱼,到现在的羊排,鲶鱼,乌鸡,兔子,味道也是越来越好吃,吃的方法也是越来越多,原来就是在炭锅里煮鱼和千张(发现信阳人很喜欢千张),现在可以煮白菜,豆腐,海带,还有我们这些烧烤杀手最爱的方便面,烤鱼是一门烧烤和火锅完美结合的艺术。
    信阳的烤鱼第一就是新华烤王了,原来只有八一路的一家,现在在申城大道,信师对面有家分店。烤王的一些小菜比如说锅贴啊还是不错的,价格也适中。烤羊排就是其士下面的建良了,这家的羊排不是用料酒烧的,而是用羊油炸出来的,闻着就香的很,味道就不用说了。
  其士周围随着建良的出名,引来了越来越多的烧烤摊,不过还是建良的正宗。  下面说说别的。鸡蛋摊饼和鸡蛋灌饼,鸡蛋摊饼其实是跟着天津的煎饼果子学来的,但是信阳人把果子换成了千张(又是千张),其他的基本做法都一样。
  而鸡蛋灌饼可能是信阳的原产,因为我在郑州见到的都是信阳鸡蛋灌饼,我说我是信阳的,别人就说“噢,知道,我们学校门口都是信阳鸡蛋灌饼”。  其实在信阳鸡蛋饼好像和信热是伴随而生的,只要有信热的地方就有鸡蛋饼,信热配着鸡蛋饼那感觉就快成仙了。
  糊辣汤,大家都知道西亚对面厕所旁边的那家吧,上小学的时候就经常去喝,但是后来听说原来的老东家死了以后,做的是越来越差,而且还贵,3块钱的糊辣汤基本没有什么东西,味道也一般了,不过里面的鸡蛋饼挺好吃的。
    还有几家比较好的在小吃街上,丁记啊味道都还不错。还有肉盒子,是把包子馅包在面里,揉成烧饼状,然后用油炸,皮炸的金黄酥脆,馅也很不错。牛肉汤,羊肉汤,方便面。羊肉汤和牛肉汤是从郑州传过来的,就是一个大锅煮牛羊肉,吃的时候放点佐料,香菜之类的,但是聪明的信阳人又把它发扬光大了,不仅汤里面可以煮肉,还可以煮方便面,千张(咋还是千张啊),豆腐精,鸡蛋,而且多少自己随意,还把汤的味道改变了!而正宗的羊肉汤就要到七中附近的南关了,大部分都是正宗的清真羊肉汤,牛肉汤好像只有潘氏一家。
    而且这边吃的时候人多了还可以要火锅,还有5块一碗的羊油炒干饭,确实很香!胜利路小吃街最北边有一家卖牛肉丸子汤的,地方不是很大,店里面还有个卖烧饼的,只有牛肉汤配着烧饼吃,丸子才有味!红薯饼,勺子馍。
  就是一个10厘米的平底儿勺子,这种勺四周向下凹,中间凸出,就像平地上一个小山包一样,然后在里面放上糯米面或者是切成丁状的红薯,压平了,下到油锅里炸,出锅后就金黄脆亮。  红薯饼吃起来外脆里嫩,嚼起来香的很。
  而勺子馍,或者叫馅饼,吃起来酥香细腻,口感绵软,外焦里嫩。真的可以媲美皮萨了!现在却发现这种东西是越来越少了,只有学校周围才有的,找着吃很麻烦啊! 油条,豆腐脑,小笼包,米线。这些都是全国人民都吃过的,信阳的吃法和全国人民基本一样,就是油条可以卷千张(说不完的千张),准确的是千张卷油条,而且里面放一点咸菜丝,配上放了糖的豆腐脑,简直就是绝了!这些平时家门口就有的,随时想吃随时就买!最后隆重的推出一个信阳人民拥有独立自主知识产权的——石凉粉,石凉粉的原料很简单,至少在信阳市处处可见,叫做:石花籽。
    石花籽个头非常小,与芝麻大小差不多,而且价钱也不贵,据说十快钱可以买三斤,做法也简单,先备一盆清水,用纱布包一兜石花籽,放在清水中轻轻地揉搓,揉的差不多了,盆中的清水也有了些白色的沉淀,然后放置一段时间,等盆中的水与粉的混合物融合的差不多了,就可以点了。
  这“点”也是比较关键的,石凉粉之所以得名,就是需要这一“点”。  “点”可以用两种东西,其一是用茄子,另一种就是中华牙膏了,茄子“点”出来的石凉粉颜色稍带些微紫色,牙膏“点”出来的石凉粉则是完全无色的。
  在“点”的时候也得注意,不能嫩也不能老。太嫩了,石凉粉就不成形,无法凝结,而太老了,又有些硬了,影响口感。只有“点”的恰到好处的才行,才会顺滑适中。  盆中的粉状物一经点过,就成了无色透明的凝固物。
  这时候就已经成形了,可以吃了,但若是用冰块冰上一会儿,味道可就出来了。要说这石凉粉,无色无味儿,有什么好吃呢,但它的味道独特也就独特在无色无味上。浅底瓷碗中盛上那么一碗透明见底的石凉粉,舀一勺白糖,再洒几滴薄荷水。
  浅淡的石凉粉中,白糖的绵甜,薄荷的清凉,全都出来了。  什么冰淇淋啊,绿豆汤啊,都没有石凉粉这种晶晶亮,透心凉的感觉。在信阳,只要有冰柜的地方就有石凉粉,,5毛钱一碗解渴还解饿!! 。
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2019-02-25 17:08:14
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    石凉粉的味道也就独特在无色无味上,浅底瓷碗中盛上那么一碗晶莹剔透的石凉粉,舀一勺白糖,再洒几滴薄荷水,这时石凉粉的爽滑,白糖的绵甜,薄荷的清凉,全都出来...全部

    石凉粉的味道也就独特在无色无味上,浅底瓷碗中盛上那么一碗晶莹剔透的石凉粉,舀一勺白糖,再洒几滴薄荷水,这时石凉粉的爽滑,白糖的绵甜,薄荷的清凉,全都出来了,那种沁凉舒爽的感觉,绝非哈根达斯什么的能比拟。
  石凉粉因其冰凉可口、消炎利尿、解热而不伤脾胃而流传至今。 信阳热干面最早是从江城武汉传来的,随着时间的变迁,信阳人根据本地的饮食特点,取长补短,逐渐演变,形成了其独特的风味。  信阳有一句俗语:“满桌鸡鸭鱼肉蛋,也比不上一碗热干面。
  ”信热(信阳热干面的专用简称)的魅力可见一斑。 还有炒米粉、韭菜馍,转馍,滑肉,萝卜窝,酥角子,油巷,鸡汤米线,麻花子,糍粑,鸭蛋卷薄片馍,红炒鸡、红米茶、鱼面……。收起

2019-02-25 17:17:21
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    7月30日糊口新报:38岁的杨密斯和男友胡强(假名)同居后,不测发现本身已成了一名乙肝病毒携带者,杨密斯一怒之下将本身的男友告上法庭,认为胡强没有履行如...全部

    7月30日糊口新报:38岁的杨密斯和男友胡强(假名)同居后,不测发现本身已成了一名乙肝病毒携带者,杨密斯一怒之下将本身的男友告上法庭,认为胡强没有履行如实奉告的义务,要在法庭上为本身讨回合理,并要求胡强补偿本身各类经济损掉共计37420。
  9元。 此案昨日开庭审理,其男友拒绝出庭。  同居半年后查出乙肝的杨密斯有过一段分裂的婚姻,经由过程伴侣介绍熟悉了胡强,之后两人起头同居,时候长之后矛盾发生,后来摩擦越来越年夜,终于在一次争吵之后二人选择了分手,分手后一个月,杨密斯感受身体不适,到病院查抄,发现是宫外孕,同时搜检出是乙肝病毒携带者。
  然而,杨密斯在熟悉胡强之前单元体检并没有查抄出乙肝,是以她思疑是在同居时代,胡强把乙肝传染给了本身,更嫌疑胡强自己就是乙肝病毒携带者,这个设法在一个和胡强的德律风中的到证实:胡强是乙肝病毒携带者。
     这则报道里面最最让人发生迷惑的问题是:杨密斯乙肝病毒的携带是不是因为她和胡强(假名)同居而被传染的?这是问题的关头,但这又是难以测定的一个成果。笔者从南昌华夏病院肝健康俱乐部李爱纯主任领会道:乙肝病毒的传染没有独一性,流传的路子普遍而不成展望。
  众所周知,乙肝病毒首要存在与人的血液、汗液、唾液、月经、乳汁及泪液等排泄物中,流传的体例主如果血液传布,具体的流传路子有:母婴垂直传布、血液或血液成品传布、医源性传布、家庭内紧密亲密接触传布、以及公共场合共用物品流传等。
     常理上来说,杨密斯的传染很年夜水平上与胡强有关,同居长达一年之久,紧密亲密接触引起的乙肝病毒流传难以避免。出格是杨密斯没有乙肝抗体,二人进行性糊口,又没有需要的防护办法,皮肤粘膜不免有破损,有了血液上的接触,这就很有可能传布乙肝病毒。
  两人生涯在一路,持久年夜量接触这些体液,也有可能直接经由过程这些体液而传染上乙肝。   李爱纯主任进一步诠释道,从医学角度来说,杨密斯很有可能和胡强同居时传染乙肝病毒的,在二人同居时,胡强从庇护爱人的角度来说,该当实时的和杨密斯说清晰本身的环境,让杨密斯实时到病院做乙肝五项查抄,看有没有抗体发生,若没有抗体,应该实时打针乙肝疫苗,当发生抗体并达到有用地抵御之后,就可以包管不被传染乙肝病毒了。
    其实乙肝病毒携带者并不像传说中的那么恐怖,歧视乙肝患者或乙肝病毒携带者都是蒙昧的表示,恰是因为人们对乙肝的不领会才会把乙肝妖魔化,杨密斯才会惊骇愤慨万分的其男友告上法庭。
  当然,这里面男友胡强其实也是一个很是不幸之人,我国乙肝病毒携带者数以万计,然后在这芸芸众生的眼里乙肝妖魔化的苦果是他们变得懦弱,变得自闭。  其实乙肝病并没有想象中的恐怖,南昌华夏病院肝健康俱乐部自成立以来已治愈成千上万名乙肝病患者,若是上述两人愿意言归于好,我院可以考虑为两人实施治疗,并赐与优惠。
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2019-02-25 16:48:58
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烤乌鱼烤羊排 热干面 铁板鱿鱼,糊啦汤 南湾鱼头炖豆腐。。。。。

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2019-02-25 16:47:00
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哪个说的武汉人吃热干面要少放芝麻酱啊 乱说

哪个说的武汉人吃热干面要少放芝麻酱啊 乱说 收起

2019-02-25 16:41:37
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