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谁知道怎么做锡纸金针菇花甲粉

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2019-01-31

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  花甲冲干净,我们这超市卖的已经吐好沙了,很干净,所以我就没再泡。花甲放锅里煮至开口盛出备用。碗底铺上锡纸,摆满金针菇,一定多摆点,因为熟了后就缩没了。金针菇撒上蒜末,摆上花甲,再撒上蒜末。4-8行的调料加点水调制汤汁,孜然一定要加,会有吃烧烤的感觉。
  
  老干妈我其实用的别的牌子的辣酱,家里有豆瓣酱的也可以加点,汤汁调好后加入姜丝。把汤汁均匀的撒在花甲上,确保能流到下面的金针菇上。 烤箱上下预热180度,上面再盖上一层锡纸,烤制20-25分钟即可。

2019-01-31

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    材料:金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸。做法:先将金针菇洗净,去掉老根部分,沥干水分备用。用锡纸将金针菇包起,下适量的鸡汤和牛油,用盐、胡椒粉、调味拌匀,然后封好锡纸,放入焗炉,用中火焗二十分钟后取出,打开锡纸上碟便可。
  金针菇是一种常见的食用菌类,因它的口感爽滑,可吸收不同的味道。    所以在打火锅时,人们都喜欢用它作为配菜。而用金针菇烹制的菜式也有不少,尤其在日本餐里它的应用更为广泛。
  
  除了油炸的做法之外,大多均是清淡的菜品。如腐皮金针菇卷、金针菇肥牛煲、金针菇炒肉丝等都是大众喜欢的菜式。今天食单里的金针菇以主料的身份出现,它与鸡汤和牛油同烹,其食味清而不淡,甘鲜可口,是一道制作简单而又健康美味的菜肴。

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