薏米鸡汤制作方法及功效是什么?
薏米鸡汤制作方法:主料:鸡2000克,薏米500克,清水1500毫升,生姜20克,葱15克,料酒15克。配料:盐0。5克,胡椒粉3克,味精3克,党参适量。制法:(1) 将鸡去净毛及内脏,剁去脚爪,洗净,人沸水锅中氽去血水洗净。 (2) 将党参、薏米洗净,生姜洗净拍破,葱洗净用整棵。(3) 将砂锅加清水,放入鸡、薏米、党参、精盐、生姜、葱、胡椒、料酒,置大火上烧开。(4) 打去浮沫,改用小火慢烧2小时左右,至鸡肉熟为度。 (5) 从砂锅中拣出姜、葱不用,放入味精调味即可食用。薏米鸡汤的功效:此菜汤鲜味美,肉质细嫩,具有健脾和胃、化气利水之功效。适用于慢性肾衰多尿期,水肿,风湿疼痛,虚...全部
薏米鸡汤制作方法:主料:鸡2000克,薏米500克,清水1500毫升,生姜20克,葱15克,料酒15克。配料:盐0。5克,胡椒粉3克,味精3克,党参适量。制法:(1) 将鸡去净毛及内脏,剁去脚爪,洗净,人沸水锅中氽去血水洗净。
(2) 将党参、薏米洗净,生姜洗净拍破,葱洗净用整棵。(3) 将砂锅加清水,放入鸡、薏米、党参、精盐、生姜、葱、胡椒、料酒,置大火上烧开。(4) 打去浮沫,改用小火慢烧2小时左右,至鸡肉熟为度。
(5) 从砂锅中拣出姜、葱不用,放入味精调味即可食用。薏米鸡汤的功效:此菜汤鲜味美,肉质细嫩,具有健脾和胃、化气利水之功效。适用于慢性肾衰多尿期,水肿,风湿疼痛,虚劳羸痩,泄泻,小便频等病证,常食之可以健身防癌。收起