如何防止牛奶变酸腐败？
为了防止牛奶变酸腐败，必须做到以下几点：1。环境卫生的质量控制对原料奶而言，牛体、挤奶员、牛舍场地及空气等都属于其环境范围。(1)保持牛体及内外环境的清洁。每班次挤奶前冲洗刷净牛体并保持清洁，要保证在挤奶过程中没有脏物（如牛毛、泥土等）污染牛奶。 搞好牛舍内外环境的卫生，消灭杂草、水坑等蚊蝇孳生地。及时清理粪便，保持运动场平整不积水。保持牛舍采光通风良好、干燥无尘，舍内不堆放、积压青贮等有异味的饲料。定期喷洒消毒药液和灭杀蚊蝇的药物。供给奶牛以清洁饮水，经常刷净和消毒饮水槽。 有条件的地方，还可用蒸汽消毒。(2)搞好挤奶员的个人卫生。挤奶员养成良好的卫生习惯，没有皮肤疾患，剪平指甲，甲...全部
为了防止牛奶变酸腐败，必须做到以下几点：1。环境卫生的质量控制对原料奶而言，牛体、挤奶员、牛舍场地及空气等都属于其环境范围。(1)保持牛体及内外环境的清洁。每班次挤奶前冲洗刷净牛体并保持清洁，要保证在挤奶过程中没有脏物（如牛毛、泥土等）污染牛奶。
搞好牛舍内外环境的卫生，消灭杂草、水坑等蚊蝇孳生地。及时清理粪便，保持运动场平整不积水。保持牛舍采光通风良好、干燥无尘，舍内不堆放、积压青贮等有异味的饲料。定期喷洒消毒药液和灭杀蚊蝇的药物。供给奶牛以清洁饮水，经常刷净和消毒饮水槽。
有条件的地方，还可用蒸汽消毒。(2)搞好挤奶员的个人卫生。挤奶员养成良好的卫生习惯，没有皮肤疾患，剪平指甲，甲缝无脏物，挤奶前用药皂或消毒液将手洗净。工作服、胶靴等经常清洗，保持整洁。每年一次体检，保证身体健康。
2。挤奶过程的质量控制(1)乳房的卫生保健。保持奶牛乳房清洁，注意消除损伤乳房的隐患，定期剪掉乳头周围的毛。洗乳房的毛巾要清洁，每班用后按清水——2%热碱水——清水的顺序洗净，再用3%-4%的次氯酸钠等药液或其他方法消毒，晾干备用。
要用40C左右的热水清洗乳房，5-10月份要在水中加0。03%-0_04%漂白粉（或漂粉精片）或3%-4%次氯酸钠等药物。清洗、按摩乳房的方法顺序：手拿毛巾沾温水或消毒水，先洗乳头孔和乳头，再洗乳房间沟及整个乳房，然后洗两腿与乳房之间及乳房后上侧。
洗净后拧干毛巾，擦干乳房，前后上下用力按摩3-5个循环，但用时应在1分钟内。(2)挤奶操作规程。挤奶时，先挤健康的奶牛，再挤患过乳房炎而临床治愈的奶牛，最后挤乳房炎和从乳区分泌出异常乳汁（如血乳、酮病等）的奶牛。
手工挤奶采用压榨法。将第1-2把奶挤在专用容器里，因其中含有大量细菌。还可观察是否有乳房炎或异常乳（如血乳）等现象。应在6-7分钟内将乳房中的奶挤尽。将4个乳室中乳汁挤净。凡患有乳房炎或其他疾病牛产的奶，都不准倒人大桶内，避免与正常健康牛的奶混合。
挤出后的牛奶尽量减少与空气接触的机会。挤完奶后立即以3%-4%次氯酸钠溶液药浴或喷射乳头，药液要现用现配。3。乳房炎的控制用正确的方法清洗按摩乳房。严格遵守挤奶操作规程。定期消毒，搞好环境卫生。
每年6-9月份用OM_T法或隐性乳房炎电子检测仪进行隐性乳房炎监测。产前产后药物预防。奶牛临产前2周肌注盐酸左旋咪唑注射液3-5毫克/千克体重；产后2周肌注亚硒酸钠维生素E(硒10毫克，维生素E500毫克）注射液，以增强机体的免疫功能。
隔1-2周可重复1次。停奶前10天监测隐性乳房炎，判定“++”阳性者或临床型乳房炎必须治疗，阴性反应方可停奶。停奶时，向每个乳区一次性注射“一封灵”等干奶药物。并经常观察乳房状况，发现异常立即检查治疗，预产期前1周恢复药浴，每天2次。
对临床型乳房炎要合理用药，剂量要足，治疗要彻底。挤奶时采用专人、专桶和专用毛巾，使用后严格消毒，奶另作处理。对久治未愈和慢性临床乳房炎的奶牛应视为传染源，作淘汰处理。收起
