如何保养加热烹调设备？
加热烹调设备包括烤箱、平板灶、铁排灶、压力锅、蒸汽套锅及油炸 锅等。下文分别讲述其保养方法。1。烤箱(1)每天保养：清洗内部烘烤间。(2)每月保养：每月应检查使用煤气做燃料的烤箱的点火装置及火苗 蹿起的高度，并及时调整。 (3)每半年保养：①润滑鼓风机轮；②检查门的封闭情况；③检查电气线路。2。微波炉 (1)每日保养：用中性溶液清洗箱内的溢出物。(2)每周保养：①清洗炉中空气过滤器；②检查炉子排气管是否通畅，并清除阻塞物，清洗干净;③检查门缝是否封闭，连接开关是否完好。 (3)每半年保养：①润滑鼓风机马达；②检查是否有微波漏出。3。灶(1)电炉灶。①每日保养：清洗炉子顶层表面的残渣油污...全部
加热烹调设备包括烤箱、平板灶、铁排灶、压力锅、蒸汽套锅及油炸 锅等。下文分别讲述其保养方法。1。烤箱(1)每天保养：清洗内部烘烤间。(2)每月保养：每月应检查使用煤气做燃料的烤箱的点火装置及火苗 蹿起的高度，并及时调整。
(3)每半年保养：①润滑鼓风机轮；②检查门的封闭情况；③检查电气线路。2。微波炉 (1)每日保养：用中性溶液清洗箱内的溢出物。(2)每周保养：①清洗炉中空气过滤器；②检查炉子排气管是否通畅，并清除阻塞物，清洗干净;③检查门缝是否封闭，连接开关是否完好。
(3)每半年保养：①润滑鼓风机马达；②检查是否有微波漏出。3。灶(1)电炉灶。①每日保养：清洗炉子顶层表面的残渣油污。②每月保养：检查所有的电线线路。(2)煤气灶。①每日保养：清洗炉子顶层表面的残渣油污。
②每周保养：清洗煤气头盒及加热铁盘。③每月保养：检查煤气头及所有管道接口。4。油炸锅(1)每日保养:①每天清洗油锅及供热部件；②清除过滤管中的残油。(2)每月保养:①对用电做燃料的油炸锅，应检查电线线路以及检查限制高温的恒温 器，该恒温器在供热部件的温度达到232。
41时可自动切断电源；②对用煤气做燃料的油炸锅，每月应检查煤气头、点火系统及限制高 温的恒温器，如果温度达到177℃时，恒温器可自动关闭煤气。(3)每季度保养：检查抽油油管的软管是否破裂。5。
蒸汽套锅(1)每日保养：①检查蒸汽管道，确保压力不超过额定压力;②如使用高压蒸汽，应每天检查减压阀。(2)每周保养：①检查蒸汽弯管；②检查旋转控制阀及门阀。(3)每月保养：①润滑齿轮和轴承；②清洗蒸汽回流管道的滤网；③检查控制恒温器。
(4)每年保养：清洗旋转控制阀。收起
