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在七十年代的湖北农村，我吃过一种叫蕉藕的菜，脆生生的很好吃。其外形就跟美人蕉差不多。现在怎么见不到这种东西了？
蕉藕的名称 拉丁名：Canna edulis 英名：Edible Canna 别名：澳洲昙华、芭蕉芋、食用美人蕉、食用莲蕉、食用昙华、旱芋、藕芋、姜芋、蕉芋 蕉藕的生物特性 蕉藕，单子叶植物纲，美人蕉科植物。
多年生草本。根状茎发达，块状。茎直立粗状，紫色。 叶距圆形。上面绿色，背...全部
蕉藕的名称 拉丁名：Canna edulis 英名：Edible Canna 别名：澳洲昙华、芭蕉芋、食用美人蕉、食用莲蕉、食用昙华、旱芋、藕芋、姜芋、蕉芋 蕉藕的生物特性 蕉藕，单子叶植物纲，美人蕉科植物。
多年生草本。根状茎发达，块状。茎直立粗状，紫色。 叶距圆形。上面绿色，背面常紫色。总状花序疏散，单生或分叉，基部有阔鞘，在通常两朵孳生，鲜红色。蒴果三瓣开裂，瘤状，内有种子数十粒。
喜温暖耐旱，适应性强。用块茎繁殖。植株高约2米至3米。叶长圆形，长30厘米至60厘米，宽18厘米至20厘米，表面绿色，背面及叶缘有紫晕。 花序基部有宽大总苞，花期8月至10月，但在我国大部分地区不见开花。
其叶片肥大，比美人蕉的叶稍薄，颜色稍浅，植株高大，块根肥大，不易开花。蕉藕在我国南方地区无休眠性，但在华北、东北等大部分地区冬季则休眠，秋后需挖出根茎保存越冬。原产西印度群岛和南美洲。我国长江流域以南各地有栽培。
蕉藕的用途 用途广泛，蕉藕茎叶茂盛，叶片不易枯焦，观叶期长，管理简便，是美化庭院的良好材料。也集食用、药用、饲用、酿造于一身，具市场开发前景。抗逆性强，病虫发生轻微，特别在丘陵山区地带种植，产品不受或极少受有害物质污染，可达到营养、安全、健康的要求。
其根茎还富含淀粉，是优良的淀粉加工原料。 蕉藕的种植（作美化用） 蕉藕喜阳光充足的高温环境，对土壤适应性强，但在湿润肥沃的深厚土壤中生长会更加繁茂。因其忌涝，地栽时宜选择向阳且排水良好之处。
春季栽植时，一定要施足底肥（厩肥、堆肥、复合肥皆可），丛距1米左右，块根上覆土厚约10厘米。由于其植株高大，故生长期要给以充足的水分，整个生长季节需追施3次至4次液肥。 施肥后注意及时浇水、松土，以利根系发育，植株生长繁茂。
华北地区霜降以后待其茎叶大部分枯黄时，剪去地上蔓叶，仅保留根部10厘米至15厘米，将根茎挖出，适当晾晒几天后，再用干沙埋藏，放于10℃左右条件下越冬。每月可检查一次，如堆放于室内，空气过于干燥时，可适当向干沙上喷水，但注意不能使块根腐烂。
一般分株繁殖，可在春季将根茎用利刀分切，每丛保留2个至3个芽（切口处可涂草木灰或石灰粉）分栽即可。收起
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