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玫瑰酱怎么制作

玫瑰酱如何制作,什么方法保存更好。谢谢。

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2018-09-24

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    原料配方 鲜玫瑰花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤2。5千克 制作方法 1。原料选择:选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。 2。腌制:先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀,腌渍1天。
  然后将花瓣捞出沥干,再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内,腌制10天即成。   若是加工甜酱,其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时,将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓。
  先取白砂糖量的12%入缸拌匀,腌制3天,然后继续加入白砂糖腌渍。以后每天搅拌一次,半月左右香气浓郁即为成品。 玫瑰酱的做法 原料:玫瑰花两朵(要选用那么朵大花瓣肉质厚的红玫瑰花)。  。
  白糖。。。石或木捣盆一个。。。有密封盖的广口玻璃瓶一只。。。 做法: 1先将玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用纸巾印干后放通风处晾片刻。。。 2将洗净的花瓣在捣盆铺上两三层然后撒上一层的白糖。。
  再铺两三层花瓣。。再撒上一层白糖。。 3用石器或木棒捣制。。主要作用不是将白糖捣碎,而是让白糖将玫瑰花汁碾出来。  。。一直捣到玫瑰花成酱。。花汁将白糖染红为止。。。 4将捣到的玫瑰花酱放入广口玻璃瓶。
  。面上可淋一层蜂蜜。。然后密封。。。 吃汤圆或喝粥时放一些。。。很香的 玫瑰花瓣甜酱的做法 实亦简单:四分一公斤玫瑰花瓣,洗净,除去瓣端白色部分。取之半数,加三汤匙柠檬汁,放入搅拌器剁成泥状,备用。
    另一半花瓣,放入四杯清水中煮之半小时,然后将之过滤,再加入四分一公斤砂糖,混入先前搅成泥状之花瓣,慢火煮至稠糊,冷却便成甜酱冲泡冰水效果非常好;涂在面包,馒头,糕点上同食;用玫瑰花酱作原料制成沙拉配料,再加工成丰富多彩的沙拉制品;玫瑰花酱浸洒,做糕点,肴馔做成各种美味的玫瑰花粥,玫瑰糖水;将花酱与肉一起煮汤饮用的,或者用玫瑰花酱做无锡小排味道一定不错!玫瑰奶茶很适合晚上喝的茶,玫瑰是安神的。
    红茶可以先煮好或冲泡好,然后加入玫瑰干花焖2分钟,再加入鲜奶和蜂蜜。如果有玫瑰花酱的话就是俄罗斯风情的玫瑰奶茶,但茶的分量一定要加浓,玫瑰花酱是先放在杯子里面等着热红茶冲泡下去的。
  而且利用玫瑰花酱里的甜味就不用再放糖了。为了好好享用花香,我不会让茶太甜。玫瑰银耳莲子羹:银耳先泡一个小时,然后用小砂锅将水煮开后加入干莲子和泡好的银耳,大火烧开后改小为慢炖3~4小时,等莲子煮烂,银耳出胶后关火,加入玫瑰酱和蜂蜜就行了,很养颜的。
    以前我老做来吃,只是没有玫瑰酱,现在加入玫瑰酱后,味道更好了。好处,功效:理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛,新久风痹,吐血咯血,月经不调,赤白带下,痢疾、乳痈,肿毒。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆,食之芳香甘美,令人神爽。
  ”本品既能活血散滞,又能解毒消肿,因而能消除因内分泌功能紊乱而引起的面部暗疮等症。  本品长期服用,美容效果甚佳,能有效地清除自由基,消除色素沉着,令人唤发青春活力。 中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。
  此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花可以起到调节作用。  在工作和生活压力越来越大的今天,即使不是月经期,也可以多喝点玫瑰花,安抚、稳定情绪。
  

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