猪肉速冻冷库温度怎么控制呢?
①缩短感冒的时间,直接冷冻气温将开始在低热量率,引起人体表面温度快速下降。由于表面层中快速冷冻,从而使所述主体和所述内面层的增加的温度差。同时,表面的水结冰,热导率增加,从而加速冷却身体深部的过程中,缩短了肉冷冻时间。 直接冻结冻结时间可掌握在16小时左右,冷处理周期为一天。因此,使用直接的冻结过程之前冷却比冷冻32~36℃时可超过50%,节省时间。
②减少水分流失,经过测试,直接使用冷冻肉生产过程中,消耗少干,比非直接冻结约低88% 。
③节省电力消耗,经过测试,每个冷冻肉类消费直接冻结过程一吨63kW。h,并冻结1吨肉类消费前冷却是23。6Wh (冷却)+57 KW。H (冷冻)...全部
①缩短感冒的时间,直接冷冻气温将开始在低热量率,引起人体表面温度快速下降。由于表面层中快速冷冻,从而使所述主体和所述内面层的增加的温度差。同时,表面的水结冰,热导率增加,从而加速冷却身体深部的过程中,缩短了肉冷冻时间。
直接冻结冻结时间可掌握在16小时左右,冷处理周期为一天。因此,使用直接的冻结过程之前冷却比冷冻32~36℃时可超过50%,节省时间。
②减少水分流失,经过测试,直接使用冷冻肉生产过程中,消耗少干,比非直接冻结约低88% 。
③节省电力消耗,经过测试,每个冷冻肉类消费直接冻结过程一吨63kW。h,并冻结1吨肉类消费前冷却是23。6Wh (冷却)+57 KW。H (冷冻) = 80。6kW。h。每吨冻肉直接节能技术17。
6kW。h。
④减少建筑面积冰冻非一日之寒,例如,只有肉挂40吨干肉之间的两个,不需要设置冷却间的100T,从而可以减少建筑面积约30 %。
⑤节省劳力,不冻结由于直接冷却过程,这样可以减少处理量,节省劳动力的约50%。
目前,直接冷冻的肉已被广泛使用在我们的过程。
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