我按照书中的介绍做点心,虽然材料比例、烤箱温度等都按要求来做,但是不论做饼干或者蛋糕,都无法实现松软或者酥脆的效果,总是硬梆梆的。请求指点。
水份流失呗.最好将饼干或者蛋糕放在盘子里,上面用保鲜膜封好. 具体做法已经发到你的个人中心了.
水份流失呗.最好将饼干或者蛋糕放在盘子里,上面用保鲜膜封好. 具体做法已经发到你的个人中心了.收起
蛋糕一定要加鸡蛋和苏打才能蓬松吧
蛋糕一定要加鸡蛋和苏打才能蓬松吧收起
MM说得不具体,只能猜了。 1。你家烤箱的温度与你找到的资料上有差别,下次做的时候试着调低一下 2。去网上翻一下做糕点的步骤图,看你做到这一步与别人有什么差别 3。还有就...全部
MM说得不具体,只能猜了。 1。你家烤箱的温度与你找到的资料上有差别,下次做的时候试着调低一下 2。去网上翻一下做糕点的步骤图,看你做到这一步与别人有什么差别 3。还有就是原料,一定要用低筋粉。 如果实在找不到用便宜的面粉与玉米淀粉按4:1的比例自己配吧。如果玉米淀粉也找不到,那就用其它的粉粉代替但要加大比例 4。你的书上的配方正确吗?我现在做蛋糕都自己看着办,不说有多好,但吃得成就是了。收起
做海绵蛋糕的时候可以在搅拌的时候加适量的乳化剂,那样做出的蛋糕就会很松软了,如果烤到一般的时候有点糊了,可以拿出来,盖上锡纸再烤。
做海绵蛋糕的时候可以在搅拌的时候加适量的乳化剂,那样做出的蛋糕就会很松软了,如果烤到一般的时候有点糊了,可以拿出来,盖上锡纸再烤。收起
给你介绍一个我经常用的方法,很实用,适合初学者,而且是我...
MM说得不具体,只能猜了。 1。你家烤箱的温度与你找到的...
如何用烤箱做黑椒可乐烤翅呢?如何用烤箱做黑椒可乐烤翅呢?
黑椒 烤箱
鸡蛋牛奶甜点不使用棉花糖qq糖等只能用牛奶鸡蛋白糖最好使用烤箱或微波炉如何制作甜点不要双皮奶
甜点 牛奶 鸡蛋 双皮奶
烤箱如何做蛋糕呢?烤箱如何做蛋糕呢?
烤箱 蛋糕
烤箱如何做面包呢?烤箱如何做面包呢?
烤箱 面包
电烤箱如何做面包呢?电烤箱如何做面包呢?
电烤箱 面包
如何用电烤箱做面包呢?如何用电烤箱做面包呢?
如何用电烤箱做蜂蜜小面包呢?如何用电烤箱做蜂蜜小面包呢?
电烤箱 小面包 蜂蜜
如何用烤箱做蛋糕?如何用烤箱做蛋糕?
鸡腿怎么做好吃?鸡腿做得最好吃的方法是什么?那就是迷迭香烤鸡腿鸡腿怎么做好吃?鸡腿做得最好吃的方法是什么?那就是迷迭香烤鸡腿迷迭香烤鸡腿材料去骨雞腿肉1塊,鹽適量,白胡椒粉適量,料酒1匙,迷迭香2小匙,檸檬汁數滴做法1、去骨雞腿肉1塊,皮上劃幾刀,加入鹽適量,料酒1匙,白胡椒粉適量,檸檬汁數滴,迷迭香2小匙用手兩面按摩均勻放冰箱冷藏至少20分鐘。2、不粘鍋平底鍋小火加熱不要放油,將步驟(1)兩面各煎1分鐘。3、烤盤鋪錫箔紙,皮那面朝上,烤箱加熱165度20分鐘。4、最後5分鐘將烤箱溫度調成230度上色。
迷迭香 鸡腿 烤鸡 腿肉
用微波炉可以烤蛋糕或饼干吗?我家没有烤箱,不过有微波炉,不知烤蛋糕或饼干的时候应该选择什么火力和时间,请有经验的朋友帮个忙!
微波炉 饼干 蛋糕 烤箱
我想烤面包,蛋糕,小饼干之类的,哪种品牌的烤箱比较好(家庭自用),谢谢
烤面包 烤箱 饼干 蛋糕
德阳最好吃的烤鱼?在金桂苑内?前段时间看到网上在说金桂苑内的一家烤鱼还不错小编于是就报着试一试的心态说去试一哈第一句话问老板想说那儿是卖烤鱼的嘛就问了哈你们的鱼在哪个地方兰老板上来就处你一句鱼在哪儿?在水头三!我还晓得在水头类我来吃烤鱼看哈鱼不过分三第二哈想说问哈他们那儿鱼一般一条鱼好大蓝老板儿又处你一句好大?就那么大嘛大了我烤箱还装不到类吃鱼问个大小也不过分嘛两哈被处瞬间就不想吃了不过想到难得走到老火车站那边去来都来了就试一哈嘛我们三个人点了两条烤鱼一点烧烤说实话泡椒味的烤鱼蓝还可以豆豉味的烤鱼就真的很一般吃多了还有点腻烧烤兰味道都没得所以如果再有网友想去试一哈蓝建议烧烤就少点一点了泡椒味道烤鱼豆豉味烤鱼
烤鱼 金桂苑 豆豉 老板
啤酒烤鸭上色不均匀!!!急急急我考的啤酒烤鸭,是在卤水里腌制的!我上色的方法是:把白糖炒成红色后加入开水在加入麦芽糖,搅拌均匀后倒入卤水里搅拌均匀,然后把解冻的鸭子放在卤水里浸泡12个小时后控水,控水后用加热的卤水淋几遍,然后再风干,最后在烤箱里烤,我用的是液化气的烤禽箱,先230度烤鸭子背部30分钟,在用200度烤20分钟,然后用170-180度烤鸭子腹部!问题是烤出来的鸭子颜色不均匀,主要是背部和大腿那红一块白一块的,背部在往上更不均匀了,在先烤背部的时候腹部就已经红了,为什么背部就不红呢,还有的地方发黑就跟烤糊了一样一块一块的!求高手帮忙解决,复制的就不要来了!
卤水 鸭子 烤鸭 啤酒
我自己家烤蛋糕和面包用的是小烤箱,上下加热的那种,烤面包和蛋糕的时候里边的温度不一样,里边的温度比外边的高,上下温度也不大一样,这样怎么才能考好面包和蛋糕?
蛋糕 温度 面包 烤面包
烤蛋糕时候的蛋糕模也可以放在烤盘上么?新买的烤箱,么有烤网,我要做蛋糕,蛋糕模也可以放在烤盘上吗?会不会影响蛋糕质量啊?
蛋糕 烤盘 烤网 烤箱
自己在家用电烤箱做生日蛋糕好吃吗?和商店里卖的蛋糕口感一样好吗?什么牌子的电烤箱好啊?做生日蛋糕都需要什么材料和工具?自己做的会和商店里的蛋糕一样好吃吗?
电烤箱 生日蛋糕 蛋糕 商店
【吃货在行动】面皮薄脆,材料爆棚,想吃啥就放啥的pizza!我的pizza我做主!还在必胜客外面排队么?还在家里翘首以盼必胜客的外卖的?有这闲工夫,还不如自己DIY一个属于自己的pizza!!!本期的吃货在行动,就要跟大家一起分享下家庭pizza的制作方法!有没有感觉以上措辞跟官方,有没有感觉以上撰文者不是撸主是的,没错,真的是我!!!本期的卖点除了爆踢必胜客意外,还有一个卖点就是:不矫情!!!直接上图镇楼:是的,这就是周末,撸主做的两个pizza!两个的区别嘛:一个放了蘑菇,一个木有,哈哈哈哈关于pizza,我们先从和面说起走!面皮原料:高筋粉250g;酵母4g;黄油15g;温水约125ml(40°);食盐一丢丢;提示:酵母要先放到温水里面融化,然后静置五分钟哈!面粉堆堆里面,挖个洞洞,把酵母水倒进去揉面。。。。继续。。。。加入黄油,盐,继续揉。。。。揉到面团光滑!素不素很有手感,哈哈!盖上保鲜膜,等他发!这个天气直接常温发酵就可以了,发到两倍大小就差不多了!这个是持续发酵的照片。。。。介个是发好之后的照片~~。。。哇卡卡卡~~~面团到这样子就差不多了~~~。。。。说下搭配的材料:培根。。。青红椒。。。洋葱。。。。然后还有点蘑菇(忘记拍照了)披萨酱的做法,撸主没有拍,超市也有现成的要自己做的话:番茄去皮切丁,洋葱切丁,蒜切末黄油橄榄油炒洋葱丁变透明,加入番茄丁,然后盐,黑胡椒,糖,披萨草(牛至叶)炒到浓稠就可以!开始做pizza了!!!取一半的面团,擀成面皮(撸主喜欢吃薄底的,比较脆)在披萨盘底部加入橄榄油或者色拉油,把面皮均匀铺匀用叉子扎出小洞在面皮上刷上披萨酱撒上马苏里拉芝士(超市有卖的)然后是培根。。。厚厚滴铺一层~~~然后是洋葱圈,青椒圈,红椒圈。。。。再来一层芝士。。。。送进烤箱200°。。。。15分钟左右。。。哈哈哈,出炉。。。。香啊。。。。横竖来三刀。。。。。色香味俱全。。。。第二个披萨前面是一样的,只是后来加入了蘑菇然后洋葱,青红椒都切的丁一样美味哦~!!吃完pizza再来一碗冰糖雪梨。。。。丰水梨去皮,切块儿,放进小炖盅,加开水,冰糖,枸杞盖上,上火蒸30-60分钟。。。。。哈哈哈哈。。生津润肺是极好的~~~哇卡卡卡吃货在行动,move!!!
披萨 洋葱 面皮 红椒
烤箱怎么烤蛋糕?托盘都是长方形的,怎么看到图片里的蛋糕是圆形的?
蛋糕 烤箱 长方形 圆形
对馅饼之类的感兴趣,不是烤箱做的有什么推荐,安阳哪里有教的,教的比较好吃
有教 烤箱 馅饼 感兴趣
制作简单的巧克力甜点偶想做个简单的巧克力蛋糕(甜点)最好不要烤箱(偶家米烤箱啊)用微炉做的食品之类的都可以..做法简单些(本人智商有问题,不会做太难的..嘻嘻..开玩笑)各位拜托啦~~~
烤箱 甜点 巧克力 微炉
烤箱烤面包的方法是什么呢?烤箱烤面包的方法是什么呢?
烤面包 烤箱 方法
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怎样用微波炉做出好吃的烤地瓜每次上街闻到烤地瓜的香味,总忍不住要买几个。扒开皮后经常有坏的。想用微波自己做,却总是烤得干糊。请教有经验的给指点一下。
地瓜 微波炉 上街 微波
蛋挞可以在家用微波炉简单的制作蛋挞。
微波炉 家用
烤箱有些地方说烤箱打到多少度烘烤,但是我家烤箱只有说开上面或下面的加热管呀,这怎么办
烤箱 怎么办 地方
使用泡打粉时应该注意什么?我用微波炉做的蛋糕,加了泡打粉怎么那么臭呢?
泡打粉 微波炉 蛋糕
微波炉做皮萨我的微波炉是是微波、微波光波组合、光波,我该用哪一挡呢?具体操作如何?
微波炉 光波 微波 皮萨
面包怎样做?用微波炉可以做面包吗?怎样做呢?
面包 微波炉
如何用微波炉的烤盘烤制好吃地?
烤盘 烤制 微波炉
用微波炉烤蕃茹怎样用微波炉烤蕃茹,用大火还是小火,微波炉买来时带来的金属架子是干什么用的。
微波炉 烤蕃茹 小火 架子
怎样用微波炉烤爆花啊?经常看到街上有卖那种用微波炉or烤箱烤出来的爆米花,看起来和过去那种嘣的爆花一样,但吃起来却比那种更脆,更香!而且还不用担心吃多了会铅中毒!也没有美国玉米花的油腻.不知是怎么做的,有谁知道啊?
微波炉 玉米花 爆花 烤爆花
有知道披萨怎么加热吗?有知道披萨怎么加热吗?女儿要吃披萨。我愁着带他去店里吃。因为我不喜欢吃。要一份她又吃不完。所以我想去超市买一小块回来加热,家里又没有微波炉。不知道可不可以用别的东西加热啊!
披萨 微波炉 店里 女儿
面包的做法家庭制做面包须要那些原料它们的比例是怎样的家庭用微波炉能烤制面包吗
面包 家庭 烤制 微波炉
现在正是养殖虾非常便宜的时候我请教能快速晾晒虾干的方法现在正是养殖虾非常便宜的时候,我想问下有没有快速风干鲜虾的方法。当然需要先煮熟,然后是用线穿起来,问题是住在楼群晾晒受到局限,有没有好方法,例如微波炉什么的,可是怎样用微波速干呢?不考虑烘干机,没有!
方法 鲜虾 烘干机 楼群
微波炉做蛋糕的材料有哪些呢?微波炉做蛋糕的材料有哪些呢?
微波炉 蛋糕 材料
微波炉怎样煮鸡蛋?用微波炉煮鸡蛋怎样煮才能不会炸?
微波炉 鸡蛋
问一下,用微波炉做生日蛋糕需要什么材料和工具啊问一下,用微波炉做生日蛋糕需要什么材料和工具啊,最好有具体步骤
生日蛋糕 微波炉 工具 材料
还是电炖锅、烤箱还是微波炉呢?用处:煮粥、熬汤、焖肉、热菜,已经有电饭锅、电磁炉(有汤锅和炒锅),一个人的分量,我买紫砂锅、还是电炖锅、烤箱还是微波炉呢?
炖锅 烤箱 微波炉 电饭锅
用微波炉做荷包蛋如何才能不“炸”?做法:整蛋敲入碗中,四周到入少许凉开水,用牙签把蛋清及蛋黄扎几下,放如微波炉中开始加热。如此,每每都是“炸蛋”,每次都要清洗微波炉,很烦!哪位有好办法?多谢!
微波炉 炸蛋 整蛋 牙签
为什么我把冰箱里面的蒸肉放在微波炉里会糊?
蒸肉 微波炉 冰箱
上班族午餐问题!近乎崩溃!食堂的饭菜腻死人,越吃越难吃;外面快餐又脏又贵还很难吃,既损身体还浪费钱,想到就恶心;自己带饭这鸟公司竟然没冰箱,深圳这热呼呼的天叫我情何以堪(大家都知道深圳夏天极长,现在这时候都挺热了)。谁能想出即健康营养又经济实惠且好吃的午餐妙招?(并且由于公司有食堂,没有微波炉)
午餐 食堂 何以堪 极长
上班族的午餐吃什么好?您好!现在的上班族工作繁忙,午餐都是叫快餐外卖解决。。长期食用对身体健康很不好,就算勤快且有条件者自带午餐叮饭,可是长时期食用微波炉叮饭也对健康不好,该怎么办呢?(因涉及隐私,只有医生和提问者本人才能看到图片)
午餐 上班族 食用 提问者
微波炉内胆是不锈钢的好还是银离子纳米的好?我想买个微波炉,美的的营业员说银离子纳米的好不锈钢的不好,可格兰仕的却说不锈钢的好纳米的不好,到底是哪个好呢,请大家帮忙说说你们的意见.
不锈钢 银离子 微波炉 内胆
用电饭煲做米饭怎么做?
电饭煲 米饭
米饭煮的过软了,怎么办呢?今天本打算用电饭煲煮稀饭,结果一不小心,水加少了,米饭煮熟后,成了比干饭软的多,又比稀饭干很多的状态,怎么利用它呢?(我还煮了很多呢!哎!)
稀饭 米饭 电饭煲 干饭
用电饭煲煮绿豆汤为什么是红的?用电饭煲煮绿豆汤为什么是红的?有什么好方法?
电饭煲 绿豆汤 方法
5个月的宝宝可以喝新鲜的羊奶吗?我的宝宝现在5个月了,现在是人工喂养不算太胖,他奶奶听别的老人说用羊奶喂会长的胖一些,今天就去买了一斤鲜羊奶,回来以后加了3两水,用电饭煲熬,分了3次喂的,我想问一问宝宝可以喝新鲜的羊奶吗?
羊奶 宝宝 新鲜 电饭煲
普通家庭怎么自己做蛋糕?最好是简单一点。谢谢了我没有烤箱,有微波炉,和目前电饭煲的升级产品--乐邦阿迪锅(花了我N多钱,我总要多开发一些功能,否则总有上当受骗的感觉)
乐邦 烤箱 电饭煲 普通家庭
米饭熟了底下有一层烧焦的米饭,有没有好方法防止米饭烧焦?用电饭煲焖米饭,米饭熟了底下有一层烧焦的米饭,有没有好方法防止米饭烧焦?
米饭 电饭煲 方法
小米粥怎么做粘糊我是用电饭煲煮的,是不是不能用它来煮呢?一点也不香,也不怎么粘糊。应该怎么做呢?我特爱喝小米粥呀!
小米粥 电饭煲 爱喝 不怎么
米饭夹生了怎么办电饭煲里的米饭煮到一半时突然断电了,煲里的米饭就成夹生的了.应该怎么办呢?
米饭 怎么办 电饭煲 断电
请教营养医生,牛奶加热好还是直接吃好我每天早上用电饭煲煮粥,然后加上牛奶公司每天配送的巴氏消毒袋装牛奶,请问是煮好粥以后直接加牛奶,还是在快煮好时把牛奶加进去一起煮沸.如果用煮好的粥价上生牛奶,我怕一个生一个熟,搞得半生不熟。如果是一起加热,会不会损失牛奶的营养成分。切盼回答,谢谢!!
牛奶 巴氏 电饭煲 袋装
用电饭煲可以煲汤吗?对锅的伤害大不大?
电饭煲 煲汤
电饭煲做米饭怎样又香又糯?电饭煲做米饭怎样又香又糯?
用电饭煲蒸米饭一般多久熟?
用电饭煲煮粥一般得用多长时间啊,比如煮黑米粥
电饭煲 米粥 多长时间
用电饭煲褒粥怎么才能不粘锅?
不粘锅 电饭煲
用电饭煲能不能炒菜
电饭煲 炒菜
新买的电饭煲烧水烧不开是坏的吗?
电饭煲 烧水
请问:该怎么办?请问:蒸米饭的电饭锅用不了多久就会粘锅,接着就掉上面涂层,该怎么办?我家过不了多久就要换个新的电饭煲,因为刚买回来的用着还好一点也不粘锅底,可过不了几个月蒸米饭时就开始糊锅了,再过一段时间就掉上面的涂层了,我不知道那里有专买锅的,不然有要花很多钱买个新的电饭煲了。
电饭煲 涂层 米饭 怎么办
电饭煲的不沾层有没有致癌物质?听说电饭煲里的不粘层会致癌物质,但有的说没有,究竟有没有权威性的部门来证实一下?
电饭煲 致癌物质 不粘层 权威性
请问紫砂电饭煲怎么样?好用吗?有用过依立紫砂电饭煲的朋友吗?该电饭煲怎么样?如果好用,我想买一个。
电饭煲 紫砂 朋友
电饭煲能煮汤吗?
电饭煲
怎样用电饭煲煮粥?
提问