我按照书中的介绍做点心,虽然材料比例、烤箱温度等都按要求来做,但是不论做饼干或者蛋糕,都无法实现松软或者酥脆的效果,总是硬梆梆的。请求指点。
水份流失呗.最好将饼干或者蛋糕放在盘子里,上面用保鲜膜封好. 具体做法已经发到你的个人中心了.
水份流失呗.最好将饼干或者蛋糕放在盘子里,上面用保鲜膜封好. 具体做法已经发到你的个人中心了.收起
蛋糕一定要加鸡蛋和苏打才能蓬松吧
蛋糕一定要加鸡蛋和苏打才能蓬松吧收起
MM说得不具体,只能猜了。 1。你家烤箱的温度与你找到的资料上有差别,下次做的时候试着调低一下 2。去网上翻一下做糕点的步骤图,看你做到这一步与别人有什么差别 3。还有就...全部
MM说得不具体,只能猜了。 1。你家烤箱的温度与你找到的资料上有差别,下次做的时候试着调低一下 2。去网上翻一下做糕点的步骤图,看你做到这一步与别人有什么差别 3。还有就是原料,一定要用低筋粉。 如果实在找不到用便宜的面粉与玉米淀粉按4:1的比例自己配吧。如果玉米淀粉也找不到,那就用其它的粉粉代替但要加大比例 4。你的书上的配方正确吗?我现在做蛋糕都自己看着办,不说有多好,但吃得成就是了。收起
做海绵蛋糕的时候可以在搅拌的时候加适量的乳化剂,那样做出的蛋糕就会很松软了,如果烤到一般的时候有点糊了,可以拿出来,盖上锡纸再烤。
做海绵蛋糕的时候可以在搅拌的时候加适量的乳化剂,那样做出的蛋糕就会很松软了,如果烤到一般的时候有点糊了,可以拿出来,盖上锡纸再烤。收起
给你介绍一个我经常用的方法,很实用,适合初学者,而且是我...
MM说得不具体,只能猜了。 1。你家烤箱的温度与你找到的...
请问怎样做蛋糕我现在家里只有电饭锅没有烤箱能否可用电饭锅当烤箱用,
电饭锅 烤箱 蛋糕
北京朝阳区哪里有卖烤箱用的锡纸大超市有吗?
锡纸 烤箱 朝阳区 北京
烤箱怎么样调温我想用高温电阻箱烤地瓜吃,有谁知道调节到多高的温度,烤多长时间最适宜呢?
电阻箱 烤箱 地瓜 多长时间
普通家庭怎么自己做蛋糕?最好是简单一点。谢谢了我没有烤箱,有微波炉,和目前电饭煲的升级产品--乐邦阿迪锅(花了我N多钱,我总要多开发一些功能,否则总有上当受骗的感觉)
乐邦 烤箱 电饭煲 普通家庭
做蛋糕的原料比例是多少我在家做蛋糕时,面粉、糖、蛋是1:1:1的比例,做出来怎么不行呢?那位高手帮我一下,最好程序过程简单一些,考x箱的温度最好是多少?用不用把烤箱预热?
蛋糕 烤箱 比例 面粉
转炉烤箱烤鸡的调味料怎麽做?如麻辣味烤鸡是怎麽做的?
烤鸡 麻辣味 烤箱
请教我几种招待客人的好做的小点心之类原材料不要太难买啊,普通家庭能做的,我家没有烤箱,只有微波炉。
烤箱 小点心 普通家庭 微波炉
刚买一烤箱,请教有什麽既简单又美味的食谱吗别太复杂,西式的我也不喜欢
有什 烤箱 别太 食谱
怎么用微波炉做面包俺家没有烤箱,只有微波炉,而且是不带烘烤功能的微波炉。能做面包么?
微波炉 面包 烤箱 功能
怎样用烤箱做蛋糕不炸口我在家用烤箱做蛋糕每次蛋糕最上面都是鼓起来很高的而且炸着口不象蛋糕房做的那样平平的有没有什么窍门教一下
蛋糕 烤箱 不炸口 家用
孜然羊排怎么做?我没有微波炉和烤箱,哪位能指点迷津?谢谢
羊排 孜然 烤箱 指点迷津
为什么我用烤箱烤出来的蛋糕过一会就缩了?用烤箱烤出来的蛋糕,刚出来时很大的,可放一会,冷却了,就缩缩了,为什么呀?拜托呀
烤箱 蛋糕
征求烤箱食谱
烤箱 食谱
请问烤羊腿烤箱用多高的温度?我在网上搜了一下烤羊腿的制作过程,大多数都没说放在烤箱用多高的温度。哪位高手知道请指教一下具体做法。因为温度如果掌握不好,会烤得外糊里生的。
烤羊 烤箱 温度 指教
烤箱的锡纸什么情况下使用我刚弄了个烤箱,请求大家指点:1。烤什么东西的时候要用到锡纸,烤面饼需要吗2。锡纸垫在下面,还是盖在上面,还是把要烤的东西整个包住3。我想烤个中间刷点肉末的饼,作生饼时肉末可以生的放进去吗,还是先把肉弄熟再包到饼里烤谢谢
锡纸 肉末 烤箱 作生饼
如何制作出漂亮的蛋糕!我很喜欢一个男生,他要过生日了,我想自己做个蛋糕送给他,可是不知道怎么做,而且我只有烤箱和微波炉,没有模子什么的,该怎么做啊?拜托,大家教教我吧!
蛋糕 教教 烤箱 模子
一般水平的烤箱大概什么价位?
烤箱 价位 水平
为什么我烤的生日蛋糕坯出炉后总是中心塌陷我采用的是戚风打法,蛋白打至用打蛋器提起倒置稍弯。8寸模,160摄氏度左右,大约45分钟,每次用竹签插入不沾了还要再等2~3分种才出炉,可还是回缩,且中心发实、湿,我的烤箱,上下火温度没法控制,只可关掉,请大师帮忙!
寸模 发实 打蛋器 生日蛋糕
可做出来的派皮是硬邦邦的,怎样才能变得松脆一点呢?我做苹果派,可做出来的派皮是硬邦邦的,怎样才能变得松脆一点呢?和派皮的面的时候,要不要加一点小苏打呢?我刚买了一个烤箱,已经试了三次,可做出来的总是差强人意。
派皮 怎样才能 小苏打 苹果派
想知道在家用烤箱做比萨的方法
烤箱 家用 方法
为什么我每次做蛋糕烤好后都会回缩?求助:我每次做蛋糕,在烤箱里的时候看起来都很好,可是一拿出来脱模后就会缩小,旁边变的皱巴巴的.好苦恼哦.
蛋糕 脱模 烤箱 时候
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细铁丝放在800瓦的微波炉里用最大火烤一个小时有没有不好的后果?细铁丝放在800瓦的微波炉里用最大火烤一个小时有没有不好的后果?
细铁丝 微波炉 后果 小时
每天喝豆浆多少适量?请问每天喝多少豆浆适量,我现在是早晨自己榨豆浆,有黑豆,红豆和薏米组成,成分黑豆比较多,其次为薏米,比例不是特别清楚,一共是120克,请问一天能喝这么多量吗,我一般是早上和晚上喝分别当早餐和晚餐,问题1:每天120克(黑豆+红豆+薏米)是不是太多了?2:120克是早上榨的,剩下的晚餐可以喝吗?3:可不可以把剩下的放入冰箱里?4:晚餐吃的时候微波炉热一下会不会产生其他的物质,而不能喝?
薏米 豆浆 黑豆 晚餐
用微波炉能做啥好吃的?想做蛋糕,蛋挞等西式点心。用微波炉能不能做?怎么做啊?
微波炉 西式 蛋糕
松江哪里有卖蛋糕粉?我想用微波炉自己做蛋糕,烤的,我以前看过朋友做来吃,感觉很好,可是我现在在一般的超市里买不到蛋糕粉,像农工商都没有的,还有一些小型的超市都没,拜托大家知道的跟我讲下。。
蛋糕 农工商 微波炉 松江
微波炉可以做哪些适合学生吃的便宜早餐如题``我有一台2700块的进口微波炉```想制作点学生喜欢吃的早餐卖``还要便宜的.学生喜欢而又光顾的起的``我想过锡纸鸡翅什么的.这样行吗?还有更合适的吗
微波炉 学生 早餐 锡纸
深圳哪里有卖大江米汉堡的,就是珍珠米汉堡,好像还有什么照烧腿排,用微波炉热的那种...深圳哪里有卖大江米汉堡的,就是珍珠米汉堡,好像还有什么照烧腿排,用微波炉热的那种
汉堡 珍珠米 微波炉 大江
清洁餐厅微波炉的方法有哪些?清洁餐厅微波炉的方法有哪些?
微波炉 餐厅 方法
我想要用微波炉爆爆米花,请各位网友知道一下我我想要用微波炉爆爆米花,请各位网友知道一下我
爆米花 微波炉 网友
做糕点,用微波炉代替烤箱效果会有多大差距?
烤箱 微波炉 糕点 差距
食物放在金属花边的盘子里在微波炉里考了以后能食用吗?食物放在金属花边的盘子里在微波炉里考了以后能食用吗?
微波炉 花边 盘子 食用
怎样用微波炉做出好吃的烤地瓜每次上街闻到烤地瓜的香味,总忍不住要买几个。扒开皮后经常有坏的。想用微波自己做,却总是烤得干糊。请教有经验的给指点一下。
地瓜 微波炉 上街 微波
蛋挞可以在家用微波炉简单的制作蛋挞。
微波炉 家用
烤箱有些地方说烤箱打到多少度烘烤,但是我家烤箱只有说开上面或下面的加热管呀,这怎么办
烤箱 怎么办 地方
使用泡打粉时应该注意什么?我用微波炉做的蛋糕,加了泡打粉怎么那么臭呢?
泡打粉 微波炉 蛋糕
微波炉做皮萨我的微波炉是是微波、微波光波组合、光波,我该用哪一挡呢?具体操作如何?
微波炉 光波 微波 皮萨
面包怎样做?用微波炉可以做面包吗?怎样做呢?
面包 微波炉
如何用微波炉的烤盘烤制好吃地?
烤盘 烤制 微波炉
用微波炉烤蕃茹怎样用微波炉烤蕃茹,用大火还是小火,微波炉买来时带来的金属架子是干什么用的。
微波炉 烤蕃茹 小火 架子
怎样用微波炉烤爆花啊?经常看到街上有卖那种用微波炉or烤箱烤出来的爆米花,看起来和过去那种嘣的爆花一样,但吃起来却比那种更脆,更香!而且还不用担心吃多了会铅中毒!也没有美国玉米花的油腻.不知是怎么做的,有谁知道啊?
微波炉 玉米花 爆花 烤爆花
有知道披萨怎么加热吗?有知道披萨怎么加热吗?女儿要吃披萨。我愁着带他去店里吃。因为我不喜欢吃。要一份她又吃不完。所以我想去超市买一小块回来加热,家里又没有微波炉。不知道可不可以用别的东西加热啊!
披萨 微波炉 店里 女儿
面包的做法家庭制做面包须要那些原料它们的比例是怎样的家庭用微波炉能烤制面包吗
面包 家庭 烤制 微波炉
为什么煮粥要这么长时间啊?为什么煮粥要这么长时间啊,而且电饭煲煮要流出很多浆,把电饭煲弄脏得很。求指教。
电饭煲 长时间 弄脏 指教
请教大家,哪里可以买到做蛋糕用的低筋面粉?各位烘培达人们,我准备用电饭煲做蛋糕,在网上搜索各种步骤,都说要用低筋面粉,跑遍了步步高、华润万家和家门口的小超市都没有找到传说中的低筋面粉,倒是有中筋和高筋的。请教各位,哪个超市可以买到呀?叩谢~~
面粉 低筋 蛋糕 高筋
电脑控制的电饭煲是不是比机械式烧的饭好吃呢?我家用的是一般的电饭锅,因为太旧了,所以想换新了,很想买那种长方形的电脑操作的电饭煲,还带预约的。可是我咨询促销员,他说电脑操作的电饭煲烧一顿饭最起码要50分钟,可我现在用的最多也就20分钟,不过他说电脑操作的电饭煲烧的时间长,根据程序烧出来的,味道比一般的要好吃,香和软,是这样吗?如果真是这样的话,那慢点就慢点了,如果口感差不多的话,我想还是机械式的用用算了,速度快呀!
电饭煲 电脑操作 机械式 促销员
小米粥怎么做粘糊我是用电饭煲煮的,是不是不能用它来煮呢?一点也不香,也不怎么粘糊。应该怎么做呢?我特爱喝小米粥呀!
小米粥 电饭煲 爱喝 不怎么
想买一款IH电磁电饭煲,市场最好的是哪个牌子?
电饭煲 电磁 牌子 市场
请问:什么品牌的电饭煲焖出来的饭香,质量又好?什么品牌的电饭煲焖出来的饭香,质量又好??
饭香 电饭煲 品牌 质量
用电的煲汤的锅在宿舍只能用电,急求,用电的能煲出浓稠有营养的锅.电饭煲?电气锅?焖烧锅?依立电紫砂锅?不知道了....
用电 电紫 电饭煲 煲汤
不沾层是否有毒?我买了一个苏泊尔生产的炒锅,说是不沾油烟,可每次炒完菜后锅上就沾上了厚厚的一层油腻和菜末,不用钢丝球就刷不去。可一用钢丝球就要刷去一层,没洗净的碎屑就残留在锅上。而我买的TCL电饭煲,内胆也是不沾层的,用了不到半年这些不沾层倒是让锅巴沾去了,现在的内胆是白白黑黑的麻点。而锅巴又让我舍不得丢掉全吃到肚里去了。尽管厂家宣传不沾层无毒,可我还是不放心!!!有谁能告诉我这些被吃到肚里的不沾层是否会致癌???
内胆 锅巴 钢丝 肚里
怎样用电饭煲给????煮粥?
电饭煲
区别是什么?电饭煲好还是电压力锅好?电饭煲好还是电压力锅好,区别是什么?
压力锅 电饭煲 区别
米饭夹生了怎么办电饭煲里的米饭煮到一半时突然断电了,煲里的米饭就成夹生的了.应该怎么办呢?
米饭 怎么办 电饭煲 断电
电饭煲煮粥方法给宝宝煮粥有什么需要特别注意的吗?
电饭煲 宝宝 方法
用电饭煲蒸米饭一般多久熟?
电饭煲 米饭
用电饭煲蒸的面点像面疙瘩是怎么回事?
面疙瘩 面点 电饭煲 怎么回事
用电饭煲能不能炒菜
电饭煲 炒菜
电饭锅煮饭多长时间前天买了一个美的ys402c电饭煲,连着两天煮饭很长时间都没有跳,然后就自己拔掉电源,今天特意试了一下,2杯米(电饭煲自带的杯),大约300ml米,选择精煮,6:20开始煮,约7:10跳,超过50分钟,请问怎么长时间是否有问题?一般美的电饭煲煮饭需要多长时间。
电饭煲 美的 多长时间 长时间
求怎么做蛋糕?求怎么做蛋糕?我家用的电饭煲
蛋糕 电饭煲
关于电饭煲的功率问题!我家的电饭煲的功率是650W的,请问它的耗电是多少啊?怎么算的啊?
电饭煲 功率 问题
电饭煲底层黑色物脱落继续使用是否会有害健康?
电饭煲 底层 黑色
2升的电饭煲煮绿豆汤,要放多少绿豆?煮多长时间?豆子要不要先泡一下?2升的电饭煲煮绿豆汤,要放多少绿豆?煮多长时间?豆子要不要先泡一下?
先泡 电饭煲 绿豆汤 豆子
我煮的是麦片薏米粥为什么总是煮不烂?我煮的是麦片薏米粥,事先我把他们放在水里泡两个小时,麦片都软了,但是放进电饭煲里总是煮好久,而且也不能煮烂是怎么回事呢?
麦片 薏米 电饭煲 怎么回事
提问