关于燕窝燕窝有没有一种叫官燕的？我知道燕窝分白燕和红燕，红燕也就是血燕，那官燕是不是就是那种较好的白燕阿？还有，如果要买燕窝的话，除了香港去买外，上海什么地方能买到较好的燕窝呢？谢谢大家了先。
本文作者的回答曾在2007-1-2百度“上海的燕窝”中被评为最佳答案并获得50分悬赏分：
一、燕窝的分类
1。按采摘地点分为屋燕、洞燕。
洞燕在山洞中采摘，现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。 屋燕在燕屋中采摘，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。
2。按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。
金丝燕是清洁后可食用的燕窝。草燕、毛燕是非金丝燕的雨燕科燕子筑的窝，燕窝含量极少，不能食用。 而带毛燕窝是尚未清洁的燕窝，清洁后可以食用。
3。按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网。前面三种依据采摘运输后的破损程度分出等级，燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成。燕角是金...全部
本文作者的回答曾在2007-1-2百度“上海的燕窝”中被评为最佳答案并获得50分悬赏分：
一、燕窝的分类
1。按采摘地点分为屋燕、洞燕。
洞燕在山洞中采摘，现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。
屋燕在燕屋中采摘，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。
2。按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。
金丝燕是清洁后可食用的燕窝。草燕、毛燕是非金丝燕的雨燕科燕子筑的窝，燕窝含量极少，不能食用。
而带毛燕窝是尚未清洁的燕窝，清洁后可以食用。
3。按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网。前面三种依据采摘运输后的破损程度分出等级，燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成。燕角是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分，口感香浓。
白燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。
4。此外按颜色分为白燕、血燕、黄燕。至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美极品头生燕窝。巢工厂燕窝除洞白燕、带毛白燕挑洗清洁较为费时、燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成外,其余15种品种(包括特等、一二等白燕在内)均属官燕。
二、上海燕窝市场上，巢工厂几乎就是燕窝的代名词，在上海所有著名药店和百货中设有专柜销售，以下是销售网点：
* 百年中华第一街 -- 南京东路：
1。远东第一大药店 - 第一医药商店
2。
第一医药商店连锁 - 冠心药房
3。创始于光绪八年 - 蔡同德堂
4。上海最大食品店 - 第一食品商店
* 高雅时尚新天地 -- 淮海路：
5。上海药房淮海店
6。上海药房劲松参店
7。
上海药房百盛店
8。汇丰大药房淮海店
* 高档宾馆住宅区 -- 南京西路：
9。雷允上西区药业
10。雷允上西区开开店
11。创始于康熙元年 - 雷允上药城
* 上海发源地、办公商业焦点 -- 徐家汇 & 虹桥：
12。
上海东方商厦B1东方燕窝岛
13。上海虹桥友谊商城1F
14。汇丰大药房佛西店
15。汇丰大药房天寿堂
16。食品一店徐家汇店
17。港汇广场B1联华复星药房
* 老上海旅游区：
18。
创始于乾隆四十八年 - 豫园童涵春堂
19。童涵春堂南号
* 买卖请到四川路：
20。雷允上北号
* 国大药房连锁药店：
21。浦东新区最大商业中心：第一八百伴二楼国大药房
22。
七宝老街国大药房上虹青年店
23。国大药房七宝店
* 上海之根 & 全球最大商场
24。松江最大药店：余天成堂
25。沃尔玛二楼中联大药房
。收起
