牛肉怎么做好吃牛肉的做法？

灯影牛肉丝的作法步骤
灯影牛肉丝的作法图解11. 牛肉切大块入沸水焯去血水。另起锅加入适量清水，放进牛肉，葱姜，八角，配料。大火煮开后转小火，煮30分钟左右即可，捞起放凉后撕开丝状可用。
灯影牛肉丝的作法图解22. 炒锅入适度食用油，重新加入细辣椒粉炒出颜色后重新加入芝麻炒香。后重新加入牛肉丝，生抽，盐，味精，糖，十三香，白酒煸炒至肉质变干即可。[收起]

五香牛肉
材料
牛肉1斤，五香桂皮少许，姜3片，葱1颗，酱油、酒糖各适度
作法
1、牛肉洗涤过水沥干。 2、烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒、五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至煮熟。放入。 3、洗涤锅，烧热，放油，爆香放进牛肉，加酱油、糖、配料。 4、煮滚后转中火，其间不断翻动牛肉以免粘锅，以后卤汁收干。 5、放入牛肉待凉后，小块薄片便供食用。[收起]