有什么简单的美食菜可以自己做
自制简易意大利面, <br/>材料:意大利面500克、橄榄油250ml、洋葱1个、西兰花1个、双汇牛肉烤肠300克、番茄沙司10克*16包 <br/>做法: <br/>1.回到家,烧一锅水,等水烧开的时候,把洋葱和西兰花洗净,切成丁,烤肠也切成丁。 <br/>2.水开后放入100克左右面条(依个人食量及人数自定),并加适量食盐煮10分钟,觉得差不多老,把面条捞出沥干,用煮面水继续煮西兰花,煮熟即捞出沥干。 <br/>3.炒锅加热,放适量橄榄油,加洋葱炒香,下烤肠翻炒,再加番茄沙司(我放了3袋,也可以用新鲜番茄,我是懒人:P),加少量水(我用的是煮面水,盐就不用加了,呵呵),最后放西兰花稍烩一下就大功告成老。 <br/>4.把3舀在面条上,拌匀即食 <br/><br/><br/><br/>牡蛎蒸米饭 <br/>1、牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。 <br/><br/>2、把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎蒸熟。 <br/><br/>3、把饭盛在碗里,加佐料拌着吃。把饭做得干一点,并在焖的时候,放牡蛎,熟后加佐料拌饭吃。 <br/><br/><br/>炖土豆: <br/>1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟(筷子能穿过),再炖。 <br/><br/>2 少许时间长些。 <br/>西红柿土豆汤: <br/>先将土豆片(要快,可以切薄一点)放在水里煮,千万不能加盐,水开改微火,至快煮烂时,改大火,加西红柿片,煮出红色,西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精,即可 <br/><br/><br/>虾米做菜: <br/>先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。 <br/>一、可以烧冬瓜,或煮冬瓜汤。 <br/>二、好豆腐干,切成细丝,放虾米一起煮。 <br/>6.香肠做法: <br/>切片,隔水蒸,要蒸烂。 <br/>也可以,先炒青椒,再把蒸好的香肠倒进去炒一下,即可 <br/>还可以,在荷兰豆刚上市时(这时嫩,爽口),荷兰豆炒蒸好的香肠片,不放辣椒。 <br/>7.肉末豆腐: <br/>锅里油热,放肉末,炒出香味,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末,添到碗里,备用。 <br/>锅里加少量水,放点盐,水开,放豆腐,用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开,加水淀粉,拌匀,熟,添到盘子里,倒入肉末。 <br/>注:肉末稍微咸一点,豆腐要淡一点。 <br/><br/><br/><br/>咖喱肉丸子 <br/><br/>买市场调好味的绞肉和一些新鲜的菌类,菌类洗净后一部份切碎,一部份可以留着做汤用(不过菌类无论是加入肉丸里还是放汤都要先氽水,这样能去菌类的腥味),切碎的菌类混入绞肉里做成核桃大小的肉丸;放油进锅,将肉丸煎成金黄色捞起,倒调过多的油,留一点在锅里将咖喱酱(可买超市里瓶装的油咖喱或者盒装的咖喱块)炒香,放高汤(罐装的鸡汤或鸡粉冲水),等酱汁烧开放之前的肉丸,盖上锅子焖烧5-8分钟,上桌。