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电饭煲简介电饭煲又称作电锅,是利用电能转变为热能的炊具,使用方便,清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器,电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲,是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。其实电饭煲背后的原理并不复杂,只要我们懂得一点点物理便可以了解。当饭煮好的时候,电饭煲内的水便会蒸发,由液态转为气态。物体由液态转为气态时,要吸收一定的能量,叫做“潜热”。这时候,温度会一直停留在沸点。直至水分蒸发后,饭煲里的温度便会再次上升。电饭煲里面有温度计和电子零件,当它发现温度再次上升的话,便会自动停止煮饭。 如果选购电饭煲 首先,要根据自己的经济实力来选择一些优秀品牌的产品, 好的品牌在优质服务以及售后保证方面做的都不错,可以让消费者买的放心。 其次,可以选择集多种功能于一身的电饭煲,这样不但可以节省开支,还可以有效的利用家居空间。现在的电饭煲不光有煮饭的功能,煮粥、炖汤样样精通,而且还可以做蛋糕,还有一些压力煲可以无水煲鸡。 1.作为一个理智的消费者,在选择电饭煲的时候,还应该考虑它的耗电量问题,目前卖场中出现了很多采用紫砂内胆的电饭煲,虽然这种内胆的电饭煲仔煮汤和澳洲方面有一定的优越性,而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质,紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质,但和电饭煲普遍使用的金属内胆相比,紫砂内胆煮饭所需要的时间更长,耗电量相对来说也较大。 选择电饭煲最重要的莫过于安全问题,在购买时一定要检查产品是否有3C标志,包括插头和电源线也应该具有此标志,再查看产品说明书,正规的说明书上面应该印有产品名称、商标、型号、额定电压、频率、功率、制造商或销售商,说明书印刷清楚,生产厂家、地址、电话、维修事项斗应清楚标明,还应配有保修卡、装箱配件单、出厂合格证等。除此之外还要检查电源线是否为双层绝缘,线芯是否大于等于0.75平方毫米。 检查完以上事项,就要挑选一下电饭煲的外观,最好从不同角度观察外表有无划伤、变形等,各零部件的接合处是否光滑,内胆的涂层是否均匀,仔细检查内胆涂层是否会脱落,脱落的涂层有致癌的可能,现在正规厂家出产的产品基本杜绝了这个问题,但安全起见还是要检查清楚。然后先用手上下触动几次功能按钮,看一下磁钢吸合是否良好,正常情况下,按下去,拔上来时有清脆的“嗒”声,最后接通电源,按下功能选择按钮,看一下指示灯是否发亮,用手摸发热盘,感觉其是否发热。购买电饭煲后的注意事项 在你通过以上方法选择了一款自己喜欢的电饭煲后,还应该注意一下事情,先仔细阅读并保管好说明书,平时使用完电饭煲后最好放在桌面上保存,防止地面的灰尘进入电饭煲的底部,也不应该把电饭煲放在厨房或者容易被水喷溅到的地方,以免影响电饭煲的使用安全。使用过程中还应该保证,电饭煲内胆和电热盘之间的清洁,避免出现水点、饭粒等杂物,这样会影响煮饭的效果,严重时有烧坏元器件的可能。 在购买了较大功率的电饭煲后,一定不要让它和其它电器共用一个组合插座,这样会导致插座容量不够,使电源线温度过高,发生危险。电饭煲在使用后,一定要记得把插头从插座上拔下来,通常情况下电饭煲都拥有自动保温功能,插上电源后,即使没有在煮饭状态下,电饭锅也会处在保温状态,造成对电能的浪费。 电饭煲是家庭常用品,很多家庭几乎天天都在使用,虽然电饭煲在用电量方面不如大型家用电器那么大,但俗话说的好,积少成多,大频率的使用在电能消耗方面也是不容小视的。使用电饭煲的窍门1.做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右,然后再下锅,这样可以大大缩短煮饭的时间,且煮出的米饭特别香。 2.充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭汤沸腾时,可关闭电源开关8至10分钟,充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时,表示锅中米饭已熟,这时可关闭电源开关,利用电热盘的余热保温10分钟左右。 3.电饭锅切勿当电水壶用。同样功率的电饭锅和电水壶同样烧一暖瓶开水,用电水壶只需5—6分钟,而电饭锅则需20分钟左右。 4.避峰用电是最好的节电方法。同样功率的电饭锅,当电压低于其额定值10%时,则需延长用电时间12%左右,用电高峰时最好别用或者少用。 5.保持内锅外锅清洁。电饭锅使用过久而又不及时清洁的话,会使内锅底部与外表面聚一层氧化物,应把它浸在水中,用较粗糙的布擦拭,直到露出金属本色光泽为止。 6.内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触。若内锅变形,即内凹或外凸,均会影响内锅底部的良好接触,应及时矫正才好。
淘米就不用说了,接下来先要估计一下电饭煲里的米大概有多深,然后往里面加水,水的高度(高出米的部分)大概是米的深度的三分之二。当然,也可着情增减。
电饭煲煮饭,饭煮好后会自动跳到保温灯,在保温灯亮后的情况下,再等5分钟就可以食用了. 不要用电饭煲蒸饭,时间不好掌握,因为电饭煲的原理是水干就自动保温,至于时间的长短要看你米和水的多少而论.
首先,我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 <br/> 第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 <br/> 第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 <br/> 第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。 <br/>另外再推荐几个蒸米饭的方法: <br/>1.加醋蒸米饭法 <br/> 煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,且饭香味美。 <br/>2.加酒蒸米饭法 <br/> 当发现蒸出来的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后再用文火略煮一会儿,饭就不夹生了。 <br/>3.加油蒸米饭法 <br/> 陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会像新米一样好吃。做法是:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两小时,捞出来沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙荦油或植物油,用旺火煮开转化为文火焖半小时即可,若用高压锅,焖8分钟即熟。 <br/>4.加盐蒸米饭法 <br/> 此法仅限于剩米饭重蒸时使用。在蒸剩饭时,放入少量食盐水,能去除重新蒸的米饭之异味。 <br/>5.加茶蒸米饭法 <br/> 用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。
材料<br/>主料:1.糯米250克、 <br/>配料:青豌豆100克、笋丁100克、腊肉50克 <br/>调料:盐、适量<br/>做法<br/>1.先将糯米洗净泡在电饭锅里,按下煮饭开关。 <br/>2.腊肉,笋分别切丁。 <br/>3.开火锅烧热,腊肉丁下锅爆香出油,放入青豌豆、笋丁炒香,倒入少量清水焖一下,关活备用 <br/>4.等到糯米饭按键跳到保温时,把炒好的腊肉、青豌豆,笋丁倒入锅里混合匀。重新按下煮饭开关,等到调到保温键,焖十几分钟即可
每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克。可供热量69千卡。 <br/><br/>其中只有VC和VB1不耐热,在高温蒸制过程种会损失严重,但是这两种维生素在牛奶种含量很少,所以用牛奶加水蒸米饭基本不会损失其营养价值。 <br/>喝牛奶最主要的用途就是补充蛋白质和钙,这两种营养素在高温条件下是不会损坏的。 <br/>而且用牛奶蒸出的米饭很好吃的!奶香跟米香混合在一起,味道很丰富呢 <br/><br/>牛奶蒸米饭做法:<br/>做法:把米用牛奶浸泡四五个小时。也可以延长时间,晚上泡一宿更好。然后放在蒸锅或笼屉里<br/><br/>大火猛蒸半个小时就OK了。<br/><br/>效果:米饭粒粒不沾,很有嚼头。慢慢品还有奶香。<br/><br/>吃腻了电饭煲的闷饭,不妨做个蒸饭尝尝。如果喜欢吃日式饭团,用这个做应该很好吧!
水要有一指头节深就行了,插上电源,等它自己好了之后就会转如保温状态(大概20分钟),所以不用管它。
内壁刷层油再蒸试试
在锅里滴几滴食用油,就OK啦!
:电饭煲可以直接煮饭,如果电饭煲太大,米饭量又小,只好用来蒸。新式电饭煲都有一个蒸格,白米放进碟子(最好不不锈钢碟或瓷碟)里,加一倍的水,饭煲底层加清水或煮汤,一般上水沸后20分钟,饭就熟了。
在煮饭前20分钟,把米洗好,这样煮出来也会很糯的。
楼上说的没错,就是那样处理的
用微波炉做出的米饭比用电饭煲蒸的米饭时间短,而且香甜可口。如剩下米饭,下一餐再吃时,用微波炉加热一分钟,就像刚蒸出的米饭一样好吃。这一点电饭煲是不能及的。
4 到6个人吃吧
这和米与水的多少,水的温度都有关.水多米多,用的时间就多.水温低,用的时间也多.反过来,水少米少,水温高,用的时间就短。 至于什么时间熟,还要看你喜欢什么样的口感.一般从开锅时开始计算,二十多分钟就可以了。
可以啊 把米饭打刨{就是打散} 然后把水均匀的撒在上面 在热 注意时间哦 热剩饭可不像煮新鲜饭那样不管时间
大概两斤半,最多不超过三斤大米。当然,水还是要正常的放进去的哦。有帮助,请采纳
电压力锅是高温高压密闭下煮出的饭,饭要软和一些,适合老人小孩吃。电饭煲是常温下做的饭,时间要长一些,米饭较硬一点,年青人吃起觉得香。
电压力锅做的饭更快更美味,更香甜。而普通电饭锅没有这些优点。
今天早上办公室。老王端着一碗米饭,说:”你过来看一下。” 我说:”看什么?” 他说:”你来看一下。” 老王把饭递了过来。老王一般都是吃的是一年一季的黑龙江五常稻花香大米,没什么特别,但今天看起来完全不同,浑身上下散发一种无形气味,美观大气波澜壮阔,辽阔宏大富饶甜美,在老王手掌上捧着,前手摆放合理,态度和蔼不卑不亢,一股浓烈的古典风味扑面而来。<br/>“日味!” 我开口惊呼。<br/>“你再体会一下。” 老王建议。<br/>“淡淡的樱花香味,清洌,甘甜。胶喷!绝对有北海道血统,sakura!” 我再次发出惊呼。<br/>老王笑了,踏前一步,将一粒米饭塞进我嘴里:”你吃一口试试。”<br/>我彻底震惊了,米粒极度饱满,无比洁净,有着古典奈良时代的光泽,口感扎实,弹性恰到好处,人米合一的感觉扑面而来。米饭在我嘴中滚动,如同浑身的毛活像天鹅绒的熊在春天的原野上肆意的打滚,然后我轻轻的吮吸了一口大米的汁水,像是富士山3000米处融化的雪水所汇集的忍野八海一般,不干不涩、清爽绵软、持久且不带苦味,口味是绝对的平衡。米粒不算大,但是似乎凝聚了整块稻田的养分,口味层次清晰,细节丰富,米粒立体感极强,呼之欲出,米粒的滑顺感如同进口野生保护动物脂肪一般油润,浓的化不开。涌上一阵感动,这粒米就差一个米粒的距离就要溶于我喉部深处,上吸一口气,赶紧回归到口中极度绵顺的口感。<br/>“日味!” 我不由自主的高呼。<br/>这个时候我实在忍不住了,开始尽情嚼了起来,我当场石化,第三次震惊了:口味透明纯净,清澈又不乏稳重,低调内敛,庄严浑厚,弹性极足。口感下潜有力甜度细腻嘹亮,如水晶般纯粹。粘性宏伟壮观,滑入胃中的反馈如富士山爆发喷涌而出,回味无敌,余味良久,一股强劲1800s江户时代的京都味道扑面而来,令人窒息。这绝不可能是五常稻花香大米!至少是鱼沼产的越光大米。<br/>“哈库那妈塔塔~~”<br/>我泣不成声,抱住老王久久不能放手。仿佛经历了一场日本皇室的古典国宴,浑身抽搐,把之前的劣质米全部吐了干净。短短的几分钟内,我连续三次感受到扑面而来的古典气息,并多次直接体会出京都味,北海道味,甚至是冲绳味,这实在是让我震惊。这究竟是如何煮出来的米饭?<br/>此时办公室内佛光普照,香气扑鼻,一种古典的气场四溢,周围动物受到感召,纷纷聚集在门缝窗口,嘴里发出不由自主的哼哼。胆子大一些的比如红腹灰雀,本州鼩鼱,日本水獭,加拉帕戈斯巨龟甚至用身体撞门,试图冲进来进距离吸收日味。<br/>“老王!这究竟是怎么回事老王?”<br/>“你的米饭为什么有了如此脱胎换骨的变化?” 我提出疑问。<br/>这是昨天在路上捡的一个快递包,老王拿出两个包装盒:日本原装ZOJIRUSHI南部铁器极め羽釜与パナソニック株式会社社长手工打造限量版美湖纯铜110v转220v电饭煲电源。<br/>原来这就是答案
偶有单独蒸过米饭,但下面放的是水,用的是电饭锅自带的箅子。偶的电饭锅是普通的型号味道还不错,比用电磁炉上的锅做出来的好偶用的就是美的,电饭煲YJ307E,粉色花外壳的。买了一年多。而且,不能在纱布上面放米,因为米跟水的比例为1:1才能蒸出香喷喷的米饭偶用的是扁的搪瓷小盆
如果没有焦,加点水继续蒸,如果焦了,倒掉重做吧.
偶有单独蒸过米饭,但下面放的是水,用的是电饭锅自带的箅子! 偶的电饭锅是普通的型号 味道还不错,比用电磁炉上的锅做出来的好偶用的就是电饭煲,美的YJ307E粉色花外壳的!买了一年多!而且,不能在纱布上面放米,因为米跟水的比例为1:1才能蒸出香喷喷的米饭偶用的是扁的搪瓷小盆
两碗米,两碗半水,就正好吃,不软也不硬,蒸米饭的时候把米掏好了放上水,再往水里放上一点色拉油,一点就可以,那样口味会更好,更松软。
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