34万个问题
76万个问题
78万个问题
43万个问题
德国: 拜恩的甘蓝卷碎肉,小牛肉香肠,巴登的面疙瘩, 洋葱饼及腌肉,莱茵区的德国泡菜及杏仁饼,德北的香肠及杏仁糖, 柏林的冷盘及加味啤酒,克森的杏仁蛋糕,猪脚及胡椒饼,图林根的烤香肠,各种品牌黑啤酒。 瑞士: Fondue(Cheese 加白酒放在锅里煮化,以面包沾着吃),Raclette(把干酪融化,沾腌制过的洋葱及煮过的马铃薯), Rosti(以洋葱和牛肉调理的马铃薯),Raclette Geschnetzeltes(小牛肉丝以乳酪酱调理)。 意大利: 托斯卡纳的牛肉,翡冷翠的牛排,罗马的山羊肉,海鲜意大利面,各种口味的冰淇淋(GELATO),红酒。 荷兰: 生鲱鱼加切片洋葱,布鲁杰broodje(一种肉加乳酪,肉或鱼的小面包),乌兹米特uitsmijters(面包上摆煎蛋,肉, 乳酪及蕃茄,茼蒿及腌黄瓜)。 法国: 猪、兔、鹅、鸭肉、鸡鹅肝、鱼类制成的肉馅饼(pate'),法国有450种AOC品质认证的葡萄酒,265种乳酪,35000种面 包制品。 比利时: 比利时是美食王国,在欧洲仅此于法国,以各种海鲜类著名,以白酒熟煮的淡菜,鲜美多汁,薯条炸得恰到好处,还有 超过350种的啤酒,其中以Lambic 及Trappist最著名,巧克力以杏仁口味为代表。 希腊: Dolmathakia(碎肉和米饭包在葡萄叶中烹煮),Moussaka(绞碎的牛肉和羊肉与茄子炒拌后再烤,食用时加调味酱), Krassato(奶油煎猪肉再加荷兰芹的白酒焖煮,淋酱食用),Taramasalata(奶油鱼子馅饼),Yemista(蕃茄炖辣椒, 以橄榄油,奶油,蕃茄汁,柠檬汁什锦香料做成的调味酱是非常重要的配角)。 由于新加坡是一个多种族的国家,有华人、马来人、印度人、以及西欧人等,因此在新加坡旅行,最大的乐趣就是能遍尝各国风味。新加坡作为美食者的乐园,名不虚传。在此可以品尝世界上的各种美味佳肴。中国、马来西亚、印度、印尼等亚洲各国的名菜都汇集于此。西餐馆大都设在饭店之内。到高级餐厅用餐必须打电话预约,去时要穿着正式服装。 当然,新加坡也有它独特的菜,这是由长住马来西亚、新加坡的华侨,融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜,称为娘惹。 在高级餐厅吃饭,对预算有限的人而言,或许比较吃力,因此不妨到便宜又集世界美食于一处的美食街。新加坡有很多这种美食街,在那里吃,不但味美且价廉。吃一餐大约要S$1~4左右。当然,如果价格高一点,则可以享受更豪华的餐饮。 在新加坡要享受东南亚美食,并非一定要到路边摊才吃得到,但若在美食之外,还想体会洋溢的活力、热情以及与陌生人一见如故的交谈乐趣,就非得在美食街上的路边摊了。新加坡的路边摊与东南亚其它国家有些不同。由于新加坡政府严禁在路边设摊,所以摊子多集中在一处,形成类似美食街的集中区,称之为“摊贩中心”——(Hawkers Center)。在那里可享受到新加坡多国族的道地口味,如中国菜、马来菜。印度菜、娘惹等等。点菜的方式很简单,只要找到座位,就可任意到喜欢的摊子前点想吃的菜肴,并将坐的位置告诉服务人员即可。而且可以同时点很多家的东西,尝到各家口味,实在非常过瘾,点菜时要顺便问好价格,以免送菜付帐时发生不愉快。 中式美食 粤菜是新加坡最受欢迎的中国菜,以清淡及推陈出新闻名,从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪,都令人食欲大增。新加坡的许多餐馆在午餐时推出粤式点心,以蒸或炸的点心为特色,彼受欢迎。除了粤菜,其他有名的中国菜还有北京的填鸭、上海的鳝鱼、潮洲卤鸭、海南鸡饭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜等。 马来/印度美食 拌凉菜如 rojak、gado gado 都是受欢迎的美食,satay (沙爹)烤肉串则是最受当地人及西方游客喜爱的食物,一串串腌好的牛肉、羊肉或鸡肉在火炭上烤熟后,再沾上花生及椰浆调治而成的沙爹酱,非常美味。虽然马来西亚和印尼是传统香料的盛产地,但是并非每道菜都是辛辣的,还有许多清爽的选择。 娘惹美食 娘惹指的是过去居住在新加坡、麻六甲及槟榔屿的土生华人女性,由于土生华人是早期马来人与华人通婚的后代,因此娘惹食物融合了马来族与华族的烹调特色,从口味方面来说,娘惹食物是最特别,最精致的传统佳肴之一。一些娘惹面食,例如汤汁混合椰浆的 laksa (拉沙),以及搀以酸辣汤汁的 mee siam (马来炒米粉),都是一般美食中心常见的小吃。 海鲜 新加坡附近热水域的海产丰富,品质鲜美,龙虾,螃蟹,虾,贻贝、墨鱼及各种海产品都是上桌的好菜,海鲜的受到欢迎也使一些餐厅只专卖各种海鲜。一般而言,东海岸一带的海鲜餐厅收费较市区的许多餐馆便宜。菜色中最受欢迎的可说是辣椒蟹,这是将肥美的螃蟹连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒,口味令人回味无穷。 其他亚洲美食 新加坡共有30多家日本料理,让顾客在富有日本情调的气氛中享用日本传统美食;以香辣为特色的泰国美食也日渐欢迎,许多餐馆都设有泰国餐。其他受欢迎的亚洲佳肴尚有越南、台湾及韩国传统美食。 西式美食 新加坡是个国际大都会,西式美食自不可少,无论是快餐店、普通小吃或是气派豪华的巴黎餐厅,所供应的食物都令人大呼过瘾。此外,在新加坡也可以尝到墨西哥、英国、意大利、法国、德国、奥地利、中东、俄罗斯及美国等国家的佳肴。
天津的麻花 狗不理包子,北京的烤鸭 内蒙的烤全羊。。。
满汉全席!
我了解江南美食比较多,就比如说浙江绍兴的黄酒像女儿红呀,还有就是杭州的西湖龙井呀,嘉兴的粽子等
推荐你去一下美食的官网,或在微博上加关注,这样你就能了解到最新的美食状态及各地的特色美食
提起韩国食品,许多人立即会想到红辣辣的泡菜、五彩的拌饭,还有那光洁透亮的打糕……这些精美的食品不仅味道独特,而且色泽亮丽,可谓色味俱佳。<br/><br/> 与中国饮食相比,韩国饮食似乎更注重颜色,无论是宴会上的九色盘、神仙炉,还是日常料理的泡菜、酱汤,无不追求五色俱全。仅以他们须臾不离的泡菜为例,其白菜主干呈白色;葱和白菜叶呈绿色;生姜、蒜呈黄色;辣椒粉呈红色;虾酱、鱼酱等呈黑色,竟也五色俱全。为何如此重视饮食颜色且追求五色俱全?通过调查发现,韩国对饮食颜色的追求居然与中国的阴阳五行有密切联系。<br/><br/> 按照韩国习俗,产妇生产时要喝黑色的裙带菜汤。因为从阴阳五行看,血属于心,心在五行中为火,而黑色五行归水,根据水克火的原理,黑色的饮食可以止血、补血。产妇常因出血过多导致身体虚弱,这时喝裙带菜汤当然最合适了。<br/><br/> 逢正月十五,韩国人要吃“甑糕”,传说这一习俗源于对鸟的感谢。据《林园食肉记》载,甑糕的重要特点是将粳米用南天竹的叶子和茎皮包上,使其呈青色,《唐本草》释其名曰“鸟饭”。五行中,青色为东,是太阳升起的地方。古代人认为,鸟是朝着太阳飞的,故鸟图腾的民族称鸟为“青鸟”。<br/><br/> 五种颜色中被韩国人应用最广泛,也最为人们认知的莫过于红色。按照阴阳五行说,红色为火,是夏季和南方的象征色,与红色相关的太阳、火、血,都是充满生命力的颜色,因而是最强的阳色。“阳可克阴”,所以,红色的东西,尤其是红色的食品当然具有“驱鬼避邪”的作用。传统习俗中,韩国人一生要有很多回借助红色跨过人生门槛的习俗。婴儿出生时,要在各种罐子上放红色辣椒;女家接受聘礼那天,要在喜糕中放红枣;寿礼上公鸡口中所叼的也为红枣,等等,人们借此企求平安和幸福。<br/><br/> 同样,在刚做好的酱缸或刚腌好的泡菜缸上放辣椒或大枣的风俗,也是借助其红色避邪。同时,人们也常在需避邪或阴气重的日子里吃红色食品。《芝峰类说》认为,夏季最热的时候,“阳伏,而不能出,阴迫而不能蒸”,故称“三伏”。这时阴气最盛,为避免鬼魔上身,人们不仅吃阳气旺盛的狗肉汤,还在狗肉汤里添放很多红色辣椒面,以增强身体的阳气,达到补身避邪目的。也有以牛肉汤代替狗肉汤的,但要放足辣椒粉。<br/><br/> 韩国人冬至喝红豆粥的习俗也源于此。这天,人们将煮好的红豆粥撒在大门口、院墙、厨房、猪圈等角落用以避邪。这种做法约定俗成后不断发展,人们在建造新屋或遇到传染病流行时,也将红豆粥撒于各个角落或道路上,以祈求平安和健康。后人甚至以红豆粥的形态对农事进行占卜:他们将红豆粥分别盛在用来代表1年12个月的12个盘子中,等红豆粥冷却后,即根据其表面的形态来确定当月的农事是否顺利以及气象情况。<br/><br/> 韩国人饮食对五色俱全的追求,则是阴阳五行思想颜色观的另一体现。很多人喜爱的五色“盖浇饭”是韩国人祭祀祖先神灵的代表食品。“盖浇饭”是在米饭中先加入各色切成丝的蔬菜及炒好的肉丝、裙带菜、油煎果等,再将一个生鸡蛋打在热气腾腾的饭上,然后加辣椒酱和香油搅拌后食用。韩国的《是议全书》指出:“盖浇饭”是在做好的米饭上放各色蔬菜,而不是将 蔬菜与大米混合之后再将米饭蒸熟。前者的优点可保持蔬菜的鲜亮鲜色。盖浇饭随着时令的不同有所差异。立春时节吃五辛菜“盖浇饭”,三月份吃有杜鹃花叶和松子的“盖浇板”等,但蔬菜的颜色总会包含基本的五色,以表达对祖先的尊敬和悼念。因为阴阳五行中,尽管五色中的每一色都有不同含义,但皆为阳,皆是华美、吉祥的象征,故人们常以五色的饮食进行祈祷,祈求事情进展顺利。据史记载,朝鲜开国之君李成桂从开城迁都汉阳时,曾在圆形巨坛上按方位摆上红、青、白、黑、黄五色祭品进行祭拜。<br/><br/> 韩国料理的五色之美终于形成颇具特色的配料--五色菜码。在韩国,几乎每道菜肴中都放有菜码,其味道不仅与主菜相符,颜色也与主菜搭配,为的是增强饮食的视觉美。韩国冷面是世人皆知的传统名肴,其主要原料是荞麦面条,配料则有熟鸡蛋、牛肉片、黄瓜、苹果、梨、辣椒粉。无疑,牛肉呈酱黑色;切开的熟鸡蛋呈白、黄色;黄瓜与苹果、梨切成片状,分别呈绿色和乳白色;辣椒粉当然是红色,即赤色。五色俱全,五味俱佳,人们在享受美味满足身体需要的同时获得了一种精神美感。同时,这种感受又强化了韩国人的“五色”观。<br/><br/> 韩国人对五色的喜爱之深可从其食用荞麦凉粉中窥得一斑。荞麦凉粉的主要原料是过滤后的淀粉,食用时拌上盐、油、芝麻盐、辣椒粉等。这看来再普通不过的风味小吃,被李圭泰做了极具文化内涵的解释,“荞麦有葱绿的叶、洁白的花、赤色的茎、黄色的根并结黑色的果,因五方之色皆备,故被誉为五方之灵物。人们对它的喜爱之情超出了食物的范畴。村里的妇女及未出嫁的姑娘经常一起凑份子,买具有五方之色的荞麦凉粉吃。据说吃了可以美胸、胯等五体之位,且有助于生子。”<br/><br/> 由此可见,韩国人在饮食色彩上对五色的偏爱已超出视觉上的美感,而把五方色作为一种具有超自然的神秘力量来追求。所以,在婴儿的百日宴会上,也要摆上五色松饼以象征五行、五德、五味,表达人们对婴儿健康成长的祝福。至今,与白米饭相比,韩国人更喜爱吃搀杂了红豆、芝麻、大豆的米饭,韩国人甚至认为,“单吃白米饭是穷人”,显然也是受了“五色观”的影响。
内地肯定是广东啦 什么吃的都有<br/>香港就是特区的美食之都
每个地方的没事都很多,一定要找当地土著给你介绍一些老馆子,那才正宗
有,得细看
当然是四川省了,<br/><br/>俗话说的好:吃在广州,味在四川,死在柳州嘛!呵呵!
自己的想法 中国有五千年的历史传承,每个年代都在以前的基础上不断创新 五千多年的积累 美食的种类也就越来越多
你好,有四川美食的、
吃在广东,味在四川。 种类多要数广东了。
一直以来,中国都被称为一个美食国家,它的千年文化让人们对 食物也有了一定的研究。现在我们要介绍的是味道鲜美而且环保低碳 的一种美味,它就是羊肚菌高汤浸竹笙。这道菜的材料都是菌类材料, 用羊肚菌、金针菇和竹堃,一起用高汤熬出来,既美味又有营养。这道菜看起来非常简单,但做起来就很麻烦了。首先,要把羊肚 菌在温水里浸泡半个小时,然后从中间剪开,再用生粉洗净。特别注 意的是,一定要把菌肚里的沙洗净才行。然后,要用盐蒸20分钟,这 是为了保存羊肚菌的香味。金针菇需要用姜汁先滚动,去除它的腥味。而竹笙呢,首先要用 醋浸泡半个小时,达到漂白的作用,然后再滚烫一下。最后,再把三 种蘑菇和鸡汤用砂锅再煮一煮。
汤圆~~~~~
在西藏,有个叫墨脱的县城,哪里的东西,不管是菜肴还是美食,都可以说是世界上最好吃的!<br/>只有到过那里的人,才知道!
全球美食排行榜,不知道是怎么评选的,北京烤鸭也在里面的,其它还有:<br/>1. 泰国马沙文咖喱 <br/>2. 意大利那不勒斯比萨<br/>3. 墨西哥巧克力<br/>4. 日本寿司<br/>5. 中国北京烤鸭<br/>。。。。。。<br/>如果要看图片和介绍,你可以参考<br/>全球50大美食排行榜(前10位):
中国美食让你一辈子都吃不完,太多了,
在国外现在中国餐馆非常多,基本在国内著名的菜点海外也有,在超市卖的中国食品也是业应有尽有,比如:<br/>1)餐馆:北京烤鸭、涮羊肉、包子、饺子、面条、川菜、粤菜等等。。。<br/>2)超市:各类调味品、各类零食小吃及风味食品、中国人习惯的食物等等。。。<br/>另外因为有中国超市,你就想想吧,想买什么基本上都有,我去过美国和英国的中国超市,品种齐全,可以满足美食最基本的需求。
东坡肉吧 过桥米线 狗不理包子 粽子
多吃中国的杂粮杂豆,如小米、红豆等,也不会遇到转基因成分,而且其价值高
上海、内蒙古、杭州、苏州。其实,现在吃的哪里没有,光你家附近就够你吃的了。
中国饮食文化博大精深,好吃的太多了,简单举几个著名的美食吧,北京烤鸭、老北京炸酱面、西湖醋鱼、东坡肉、中国传统火锅、饺子、酱香饼、千层饼、重庆酸辣粉、烧烤、川菜、清蒸武昌鱼、腊味等等。
有特色 营养价值高
加载中...
提问