19万个问题
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有泡泡没用啦,要打成奶油状,盆子倒过来奶油不掉,才能发起来!打蛋白的时候加几滴醋!
锅要用油加热一下,面粉不要太多了 蛋糕跳了后不要马上开盖等会在开,再翻个身继续烧
最好用电磁炉,有说明。没有别的锅吗?
貌似没有我做的卖相好!我今天中午给儿子老公做的韭菜鸡蛋豆腐虾皮的菜饼,真好吃!我用电饼铛弄的!卖相好好
蛋白没打法,电饭锅四周锅底可以涂点油,四周千万不能有油
晚上做的光线不是很好,你直接打到蛋清不会从打蛋器上流下来就好了。
我的也成功了!还是你点醒了我,以前每次这样做,放高压锅里按蛋糕键,出来都塌了的不柔软不泡!昨天用普通电饭煲很成功
买一个PHILIPS电饭煲可以做蛋糕那种,或者买一包微波炉蛋糕粉。
电饭锅自制蛋糕 家庭自制蛋糕 工具:电饭锅一个 材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了) 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至听到电饭锅跳到保温档为止,不过,此时不可以立即出锅哦,还要继续保温十分钟让其充分的膨胀,十分钟后就可以出来了,用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有简单方便,很适合没有烤箱的朋友们制作哦。
要不你先把一些旧衣服给宝宝试着做件,丢了也不怕浪费
不是放酵母粉,酵母粉是做高劲粉面包用的。因为面包之类的东西要醒面40分钟左右。蛋糕不用醒面!!!! 蛋糕用的是泡大粉。4个鸡蛋的蛋糕放一小勺就够了。不是他们说的1/3,1/5。如果是这样的话,你电饭煲的蛋糕会爆出来!而且会有一股子酸臭酸臭的味! 电饭煲自制蛋糕 材料及准备 电饭锅:一个 鸡蛋4只 低筋面粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克 白糖(5-8勺依自己口味)50克 白醋少许,盐一点点 牛奶(250ml)仅需半盒多一点150克 色拉油(植物油、玉米油、黄油均可)少量涂在电饭煲底部及四周用 2做法 第一个做法 1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。 2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味,喜欢甜的就放多一些),用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶,再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好),一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶,觉得过稀就加面粉)没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒,所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的,请让我们容许一点点缺陷存在吧. 3、拌好的蛋糊放一边,我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打(这个步骤最累人啦,手都酸啦~~) 4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破 5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关 6、煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK了,可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅。 7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕,朝上的一面在锅里的时候是底部哈,有颜色特别好看:) 8、放凉后切块,很棒吧,象不象烤出来的呢呵呵:) 菜品特色 很松软,很香,非常好吃:) 第二个做法 鸡蛋5个,牛奶80g,色拉油65ml,低粉100g,糖80g,白醋几滴,盐少许,香草精几滴(可以不加) 鸡蛋要室温下至少放一个小时。蛋清锅上不能有一点油水,否则会影响蛋清的打发。低筋粉要过筛2~3次,目的是蛋糕的组织更细腻。饭锅内刷一层油待用。 诚心为您回答,希望可以帮助到您,赠人玫瑰,手有余香,好人一生平安,有用的话,给个好评吧O(∩_∩)O~
没事,喜欢可以多吃点我就不爱吃肉
看起来都很好吃!
奶油没打发好,所以塌
做过一次,因为没有打蛋器,差点把手累断,果断放弃了。味道还可以就是不蓬松,要把蛋清打发就会是蓬松的。
寿司好漂亮哦
做了三次了,都是鸡蛋饼的感觉,放弃了
我觉得以上的方法都太难了,材料你也或许没有哦 ,我有一个超简单的方子,保证材料现成,只用鸡蛋,面粉,白糖,油就可以了哦 第一步:把鸡蛋清与蛋黄分开(用多少个鸡蛋要看你要做多大的咯) 第二步:用打蛋器搅拌蛋清,要打到出现白色泡沫为止哦,再加入适量的白糖(根据个人的喜好加)在继续打(注意哦,打的越久做出的蛋糕越松软) 第三步:处理蛋黄,也是加入糖搅拌 第四步:把搅拌后的蛋黄与蛋清放在一起,然后加入面粉,比例是1:1(注意不可以超过的哦,否则就成面团了) 第五步:把面糊倒入锅中,盖好锅盖等5分钟,然后用铲子翻一下,在盖盖子2分钟,香喷喷的蛋糕就做好了哦 !
做过,但是没有那么松软,也没有那么香,我觉得还是要烤箱才行
小孩吃手很正常的,只要没养成习惯,过了这阶段自然就好了.小孩4个月到9个月这段时间,什么都吃的,当然手也不例外.
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