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珍珠圆子 的制作方法如下: 材料: 干糯米粉250克,泡涨的糯米25克,白糖200克,熟芝麻100克,化猪油125克,芝麻酱适量,面粉少许。 制作方法: 1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起,用手搓匀,拌成珍珠圆子馅,分搓成12个大小相同的圆球。 2、糯米粉用清水发软,揉匀,不粘手,分成12坨,包上馅,滚上泡涨的糯米,搓成上边小、下边大的塔形,上笼蒸熟,取出装盘即成。 特点: 珍珠圆子是川菜中的著名小吃。圆子蒸熟后,外面粘的整粒糯米发光油亮,形似珍珠,因而得名。它形色美观,味甜香糯,受到人们的喜爱。
和水,用筷子搅拌至有粘性成肉馅。将糯米淘洗干净,在清水中泡松后,沥去水,略微吹干,放在大盘里。将肉馅用手挤成如桂圆大小的圆子,在糯米上一滚,沾满糯米后,放盘中,上蒸笼用旺火蒸约20分钟取出。炒..
很不错哦!
有的是用木薯粉做的~
“珍珠圆子”是著名的“沔阳三蒸”之一。是湖北民间传统的一种烹调技法。它可作为筵席中的大菜上席。 珍珠圆子原料为猪肉、糯米、鸡蛋、葱末、姜末、盐、绍酒、白糖、味精、湿淀粉、肉清汤。做法是: 选用三成肥、七成瘦的猪腿肉,去皮,剔去筋膜,剁成肉泥,放入碗内,磕入鸡蛋,加盐、绍酒、白糖、味精、葱末、姜末和水,用筷子搅拌至有粘性成肉馅。将糯米淘洗干净,在清水中泡松后,沥去水,略微吹干,放在大盘里。将肉馅用手挤成如桂圆大小的圆子,在糯米上一滚,沾满糯米后,放盘中,上蒸笼用旺火蒸约20分钟取出。炒锅放在中火上,放入肉清汤,加盐、味精烧开,放入湿淀粉调匀勾薄芡,浇在圆子上,起锅盛盘即成。 它菜色白味鲜,糯米透明,形似珍珠,故名。
第一种: 材料: 干糯米粉250克,泡涨的糯米25克,白糖200克,熟芝麻100克,化猪油125克,芝麻酱适量,面粉少许。 制作方法: 1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起,用手搓匀,拌成珍珠圆子馅,分搓成12个大小相同的圆球。 2、糯米粉用清水发软,揉匀,不粘手,分成12坨,包上馅,滚上泡涨的糯米,搓成上边小、下边大的塔形,上笼蒸熟,取出装盘即成。 第二种: 原料 猪肉、糯米、鸡蛋、葱末、姜末、盐、绍酒、白糖、味精、湿淀粉、肉清汤。 选用三成肥、七成瘦的猪腿肉,去皮,剔去筋膜,剁成肉泥,放入碗内,磕入鸡蛋,加盐、绍酒、白糖、味精、葱末、姜末和水,用筷子搅拌至有粘性成肉馅。将糯米淘洗干净,在清水中泡松后,沥去水,略微吹干,放在大盘里。将肉馅用手挤成如桂圆大小的圆子,在糯米上一滚,沾满糯米后,放盘中,上蒸笼用旺火蒸约20分钟取出。炒锅放在中火上,放入肉清汤,加盐、味精烧开,放入湿淀粉调匀勾薄芡,浇在圆子上,起锅盛盘即成。
把肉搅碎,加点地瓜粉,在加点盐,味精
去多几趟珍珠奶茶店几圈, 他们的做法相当的简单. 把各种配料合在一起,就OK.
可能是水分太多,或搅拌没上劲的缘故
加鸡蛋和馒头
海贼王红伯爵是剧场版。
这个好做,活的不能太稀了,而且锅开的要厉害肉丸子的肉多点儿.
糯米丸子的做法[一] 1. 买一些鲜肉馅,然后放进EGG和胡椒,盐一起搅拌,搅到有点黏度为止 2. 买一些糯米,先放在水里泡上半个小时,为的是让它变软, 3. 然后捞出来,再放一点淀粉为的是让它有点粘度,好把肉丸给包起来 4. 用洗干净的手把肉馅弄成一个球状,大小随意,然后把准备好的糯米将它包裹起来。挺容易的,就跟小时候玩胶泥差不多! 5. 然后将它放入铁锅内,蒸20到25分钟就可以啦。 做法[二]: 原料:紫糯米,圆糯米各200克,酸菜梗150克,花生粉50克,红辣椒末1条,姜末15克,香菇2朵,素高汤3大匙。 调料:素鸡粉1/4匙,糖半匙,太白粉半匙,麻油少许 作法:1、紫糯米,圆糯米拌均匀,加入冷水浸泡5小时,再加上淹过糯米之水量入蒸锅蒸40分钟 2、酸菜梗、香菇切细丁,和姜末、红椒末一起入锅爆香,加入素高汤,以小火慢滚10分钟后,下调料,机为酸菜馅。 3、蒸熟的糯米饭各取35克,包入酸菜馅10克,花生粉1茶匙,再用手捏成圆球状,入蒸锅蒸3分钟即成。 做法[三]: 1、猪肉馅最好少许肥肉,丸子蒸时渗出的油,正好被糯米吸收,可增添此菜的风味。 2、给猪肉馅调味后,要顺一个方向充分搅打,打至肉馅起胶,便可停手。肉馅里不能放水,否则会搓不成肉丸子。 3、糯米浸泡的时间宜长一点,糯米丸子蒸好后,外层的糯米会软滑甘甜。如果泡的时间较短,就算糯米蒸好,吃时会夹生。 4、先给碟子抹上一层油,才放上糯米丸子下锅蒸,食用时较易夹取,不怕糯米粘底。 5、糯米性粘滞,较难消化,不宜一次食用过多,老人与小孩要慎食,患有糖尿病、肾脏病、高血脂的人不宜过量进食。 详细做法: 材料: 猪绞肉(500克)、糯米(250克)、马蹄(6个)、枸杞(2汤匙)、香菜(1棵)、葱(1根)、姜(2片) 腌料: 盐(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(1汤匙)、生粉(2汤匙)、酱油(3汤匙)、麻油(1汤匙) 1 香菜洗净去根部,切成末儿;葱去头尾洗净,切成圈;姜去皮剁成蓉;糯米洗净用清水浸泡一晚上。 第二步 2 马蹄去皮洗净,先切成小块再剁碎;枸杞洗净放入清水里泡1小时。 第三步 3 将马蹄、香菜、葱、姜混入猪绞肉内,用刀剁5分钟,让其均匀混入猪肉馅内。 4 猪肉馅放进碗里,添入1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖、1汤匙油、2汤匙生粉、3汤匙酱油、1汤匙麻油,充分搅拌均匀腌制15分钟。 第五步 5 将猪肉馅都搓成鸡蛋大小的丸子,裹上一层泡好的糯米,并在丸子上放一粒枸杞。 第六步 6 烧开锅内的水,放入糯米丸子,隔水大火清蒸30分钟即可。
字数不一样啊,饺子是2个字。汤圆儿是3个字。
表示团团圆圆 汤圆就是元宵节时候吃的,也就是正月十五,意味着全家人在一起,团团圆圆 ,再说方的三角的话怎么做啊,也不好煮,煮了就没有形状了啊
看自己的心意了,带多带少,老人都是高兴的。毕竟是回娘家,不是婆家,娘家人不在意的
中西方文化的差异
六小门口的锅盔。沱江剧院里面的双流兔头。民族路的牛肉面。工商街里面的华华小吃。还有十四小门口的烧烤。(只有白天有卖)。还有晚上街心花园晚上摆摊的牙签土豆。
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