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用冰箱冷藏一般只能抑制微生物生长繁殖和酶的活动,并不能杀灭微生物或将酶破坏,所以只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏
不是"鸡蛋也不能吃了", 是有的鸡蛋里面检出了三***,由于不可能在鸡蛋上面打眼注入三***,因此只能是鸡饲料里面含有三***,现在还没听说鸭蛋怎样,但最可靠的办法是直接吃鸡饲料,而且是不含三***的饲料. 玩笑,别生气.
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热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面 它既不同于凉面,又不同于汤面,制作的方法是先招面条基本煮熟,然后携起来排油摊凉,吃时再在开水内滚烫几下,沥水,加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。上口时香气扑鼻,耐嚼有味。源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包,他怕未卖完的汤面发馊变质,便把它捞起来晾在案上,不小心撞倒油壶,他就把流出来的麻油拌到面条里。第二天,他把这些面条放在沸水里滚烫几下,捞起来拌上佐料,热气腾腾,香气扑鼻,使人争相购食。有人问他这是什么面,他脱口而出,说是“小桃园”。人们说热干面好,他从此就专卖此面。有些饮食摊贩看他生意兴隆,便向他学艺,也卖起热干面来。现在武汉的大街小巷到处都有热干面馆和摊点,是武汉人早晨爱吃的早点小吃之一。蔡林记是其中最有特点、最有名气的一家。
食品变质在生活中很常见,也给我们带来了很多烦恼,如果哪一种食品永 不变质,吃着就放心多了。科学研究和实践证明,蜂蜜、白酒、醋、糖和盐就 是不会变质的食品。 蜂蜜:新鲜成熟的蜂蜜,为透明或半透明的胶状黏稠液体,糖占蜂蜜总量 的3/4以上,水分含量少,细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外,蜂蜜中 还含有0.1%〜0.4%的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。 但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品,放置一段时间后就会发酵冒泡、 变酸,不能食用。 白酒:酒精含量超过10%的白酒,也就是大家俗称10度以上的酒,本身 就具有消毒作用。在密封条件下,微生物不容易侵入,且难以繁殖,所以是永 远不会变质的。但这并不意味着酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒到5 年以后,口味会变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,而存放多年的浓香酒 是否是好酒目前还无定论。 食醋:食醋具有抑菌、杀菌的作用,可用于食品保鲜防腐,如酸溃。醋的 保存期比较久,但也受工艺、原料影响。工艺较好的酿造陈醋,用坛子密封好 放在地下,年份越久味道越醇香。 固体食糖类:固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。 固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大,不利于微生物生长,很难受到 污染。但食糖容易吸潮,如果放置不当,性质改变,就会受到微生物污染。 食盐:食盐的主要成分是氯化钠,化学性质非常稳定。与食糖一样,食盐 经常被用来保存食品,是天然的防腐剂。不过我们常吃的碘盐,如果不避光和 避高温,放得时间太长碘含量会减少,但是盐的品质并不会改变。
目前,白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年国家又颁布了"兼香型"和"凤香型")前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分,划定成型,进而恰如其分的表达其香型名称,如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒,划归不到四个香型中去,只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出:白酒香型的划分并设有最后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上,食品中,植物中的香味是多种多样的,酒的香味也会不断发展,不断增加,出现百花齐放的局面。
.西红柿 西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。 2.鲜荔枝 鲜荔枝在0℃环境中放一天,表皮变黑,果肉变味。 考试大-全国最大教育类网站(www.Examda。com) 3.巧克力 巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。 4.火腿 火腿放入冰箱低温贮存,其水分会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。 5.香蕉 如将香蕉在12℃以下的地方贮存,香蕉就会发黑腐烂
鸡蛋汤呢,鸡蛋GENG呢,都很好消化的. 或者你的肠胃该清理一下了吧,吃些韭菜木耳清理下肠胃吧,或者吃些日子的粥食和清淡食物调理一下吧.
人们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋白中,实际上,蛋清的蛋白质含量仅有11%左右,水分却占88%之多。而脂肪,也是扎扎实实地集中在蛋黄部分,蛋清的脂肪含量仅有0.2%。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分――油酸,对预防心脏病有益。 若论维生素,毫无疑问,它们绝大部分都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,这些都是脂溶性维生素,在蛋清当中根本没有它们的痕迹。就算是水溶性的维生素B族,绝大多数也存在于蛋黄当中。另外,蛋黄中那种浅黄的颜色,有一部分来自于核黄素的颜色,而核黄素就是维生素B2,它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛、开裂等常见病痛。 各种微量元素也一样集中在蛋黄当中。蛋黄中有大量的磷,还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低,但对于不能吃肉类的婴儿来说,仍然具有重要的作用。同时,鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄,而卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成一种重要的神经递质――乙酰胆碱。所以,婴儿的第一种辅食,往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益,对孩子的大脑发育也有益。 除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂以外,蛋黄里面还含有意想不到的健康成分――那就是叶黄素和玉米黄素。 叶黄素和玉米黄素都属于类胡萝卜素,但是它们不能在人体内转变成维生素A。虽说如此,它们却具有很强的抗氧化作用,特别是保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜,而视网膜有一个“黄斑”,里面的黄色,就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线,延缓眼睛的老化,预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。
当感冒有发热的症状时:不要吃鸡蛋。 有发热症状时吃鸡蛋,你吃什么退热药也不管用。还会反复发热。加重病情。所以,感冒时尽量不要吃鸡蛋!!
胆囊炎最重要的注意饮食,这个是其他治疗的基础。也可以减少疼痛的发生的啊。首先建议要低脂肪饮食,低胆固醇饮食。建议口服熊去,氧胆酸或消,炎利胆片减轻症状,最好同时抗炎治疗。
新生儿阿普加评分法用以判断有无新生儿窒息及窒息严重程度,是以出生后一分钟内的心率、呼吸、肌张力、喉反射及皮肤颜色5项体征为依据,每项为o~2分,满分为10分。<br/>8~10分属正常新生儿;<br/>4~7分为轻度窒息,需清理呼吸道、人工呼吸、吸氧、用药等措施才能恢复;<br/>o~3分缺氧严重为重度窒息,需紧急抢救,行喉譬在直视下气管内插管并给氧。缺氧较严重和严重的新生儿,应在出生后5分钟、10分钟时再次评分,直至连续两次评分均≥8分。<br/>一分钟评分反映在宫内的情况,是出生当时的情况,5分钟及以后评分则反映复苏效果,与预后关系密切。<br/>阿普加评分以呼吸为基础,皮肤颜色最灵敏,心率是最终消失的指标。临床恶化顺序为皮肤颜色一呼吸一肌张力一反射一心率。复苏有效顺序为心率一反射一皮肤颜色一呼吸一肌张力。肌张力恢复越快,预后越好。<br/>这种评分是对新生儿从母体内生活,到外环境中生活的生存能力和适应程度进行判断,也为小儿今后神经系统的发育提供了一定的预测性。<br/>
蛋类及动物性食物含核酸较多,核酸中的嘌呤碱基的代谢障碍导致尿酸盐沉积造成关节等处红肿痛热---此为痛风症,和风湿不是一码事,所以你爷爷如果吃鸡蛋能加重病情应为痛风而非风湿!
胆囊炎、胆石症虽然花费了大量的精力研究,但实际上还有很多问题是没有搞清楚,但已研究出的问题是与胆色素、胆固醇的代谢有关,所以低胆固醇饮食的控制是需要的,但作为人体营养的一部分,有些脂肪酸是人体健康所必须的称为必须脂肪酸,少了亦会引起健康问题, 吃鸡蛋诱发胆囊炎、胆石症,那要看是吃蛋黄引起,还是蛋白引起,前者含胆固醇较多,后者以蛋白为主,如果后者亦可引起,那高蛋白质就不一定妥当,一般胆囊炎病人对蛋白的耐受力要好些,如果这样,适量进食蛋白质粉,有利健康,但淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、纤维素等各种营养成分,不应偏重,多进蛋白质,不一定对健康有利,所以营养要多样化,不能偏食。 为了防止胆绞痛反复发作,平时还应该多吃含维生素A的食物,因为这将有利于胆管上皮生长和胆道功能恢复。要限制脂肪食物,多吃低胆固醇食物,限制摄入动物内脏、肥肉、脑、骨髓、鱼卵以及乌贼等食品。
没有吧,如果有此说法,也是因为感冒发烧免疫力低,吃鸡蛋实际属于补身体的,补身体应该在身体没出毛病时更好,不亦在感冒期间吃,因为感冒了实际也是由于病毒在作怪,如果此时补,容易使病情加重.所以要在平时身体好时多吃些营养食品,增强免疫力,对感冒能起到很好的预防作用.
煮白菜最好不要隔夜,第二天吃了会出现不良反应哦!
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