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不用那么麻烦的.我经常做这道菜. 原料:土豆细丝,姜丝,葱丝,青椒丝(红色,绿色,以达到色味俱全),盐,醋,花椒油(自制,方法:热油,加入几粒花椒,即可) 步骤:1.将土豆去皮,切细丝. 2.在开水里罩一下,用手掐着是脆的,立即捞出来,冷却. 3.把姜丝 葱丝 青椒丝,放在熟土豆丝上,放盐,热少许油,炸入花椒,趁热浇在土豆丝上,加热少许醋,也倒入.放些味精. 搅拌,做好啦.
1.大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝 2.土豆丝用清水冲洗几遍,把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡 3.锅中烧锅开水,下泡过的土豆丝煮熟 4.煮好的土豆丝捞出过冷河,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干 5.醋,生抽,糖,盐,辣椒粉,五香粉,蒜末,熟芝麻,葱花,花椒油和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可
不至于这么严重的。 资料提示,发绿的土豆会产生一种毒素。但是,资料也不是都对的。会产生和能产生对人有足够危害强度的毒素是两个概念。 你还不知道吧,通常人们是这样给出结论:把含这个毒素的材料做动物试验,多数是饲喂试验,看受试动物的畸变率或中毒率或不良反应率。然后来一通统计处理,说是较之于对照组,有显著性差异,P<0.05。OK,论文出去了。于是满天下引用,谎言重复100遍就是真理。 当然,那发芽土豆产生的毒素(好象是龙葵素吧),肯定是对人有害无益的。平时尽量不要吃。但我看你的答案,好象是吃了绿色的土豆。这里又有一个概念了,发芽和绿色不是一个概念。我也认为绿色的土豆皮里可能含有一些毒素,但不见得你吃了一顿就会有事的。 我们还要相信我们的机体,它是一个无与伦比的综合系统。其实每天都会有大量的毒素进入我们的身体,例如,香烟里面的成分,酱油里面成分,腌腊制品里面的成分,各种蛋糕,面包,饼干,方便面,饮料,甚至是所谓的营养品里面的成分。但我们的机体,尤其是我们的肝脏,都在马不停蹄地清除或降解这些毒素。 你现在是孕妇,乱吃东西是不应该的,以后就尽量吃一些健康的食品吧。应该说,凉拌的土豆丝,还是比较健康的,下次把绿皮削尽就是。 最后还要给你一点心里上的安慰,今天就多喝点开水吧,开水有利于稀释毒素,更有利于加速毒素的排泄,仅此而已,安慰安慰你。不要设法去吃什么药。当然,你若吃的太多,有不良反应时,还是可以考虑去看一下门诊的。好,按时间推你现在肯定安然无恙,不然就不会挺着大肚子坚守在电脑前了,呵呵。
你好,可以吃凉拌菜的孕妇在怀孕期间的饮食上荤素搭配营养均衡不要吃油腻辛辣,生冷的食物就可以,
把土豆切成细丝,洗去淀粉,放入开水中滤一下,至八成熟。捞出沥干。将土豆丝放入大碗中,加入盐,味精,大蒜泥,红油辣椒,香油。醋适量。拌匀装盘,再撒上葱花。成了。 另外你说炒莲藕会变黑,有一个方法:把莲藕切片后要洗净淀粉,不用粘铁的锅,铲,就不会黑了。
凉拌土豆丝 ---- 由于接连几周下雪,蔬菜供应紧张,白菜和土豆成了师爷今年过冬的主要蔬菜,在欧洲的朋友是否有同感。 有位朋友问土豆丝的做法,在这里稍微写一下: 1. 土豆去皮切(刨)成丝,用冷水冲去土豆丝里的淀粉。青椒也切成丝,和土豆丝扔一起。 2. 水烧开,土豆丝和青椒丝在开水里川上20秒,不能让水烧开,否则土豆丝就不脆了。 3. 川好的土豆丝用冷水冲凉,放盆子里先拌上盐,醋,味精后,冰箱放半小时或者一小时。 4. 锅里放一勺油,烧6成热,放10来粒花椒,加一小勺老干妈辣酱,切一个干的红辣椒,放一把炒熟的花生米(师爷是在超市买现成的),捣咕几下,然后一起倒在土豆丝上,拌匀就可以吃了。
以上作出回答的冰月格格、许若维北、李唐咯咯三位的回答大同小异呀!!!我觉得玫瑰的回答较好
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