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咖喱牛肉饭很好吃,是印度以及欧洲国家的菜式,现在已经在世界普及。 先做好咖喱牛肉,然后浇在米饭上,是一道很美的饭食。 咖喱牛肉材料介绍:(此法也适用于咖喱鸡块) 牛肉500克,咖喱酱15ml,洋葱2个,胡萝卜2根,土豆2个,大蒜3瓣,姜10克,丁香5克,桂皮5克,盐1茶匙(5克),油30ml 菜式典故或创意: 咖哩中含有具辣味成分的香辛料,它们会刺激唾液或胃液的分泌,进而加速肠胃蠕动增进食欲。 咖哩中的辣味香辛料一经人体吸收后,会促进血液循环,达到发汗目的,而发汗可以使体温下降,所以亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的食物。 咖喱中的香辛料与胃液中的酸液共同结合后,具有消毒、灭菌的效果 制作方法: 1、姜和大蒜分别切片; 2、牛肉切成3cm左右见方的块,放入开水中,加姜片,氽烫10分钟,以去除血水,然后捞出沥干水分备用; 3、胡萝卜和土豆洗净后去皮,分别切成均等的滚刀块。洋葱去皮冼净,切成瓣状; 4、炒锅入油,油热后放入大蒜片,切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味,放入咖喱酱搅打均匀,然后放入牛肉块翻炒至五分熟时,再加入一些滚水,水以牛肉持平为准,然后以中火焖煮; 5、待牛肉焖至八成熟时,加入切成块的胡萝卜和土豆,撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。 小贴示: 1、如果觉得牛肉熟得慢,可以用高压锅焖一下,这样可以节省不少时间; 2、最好选用泰式咖喱酱,味道比较正宗。 简单做法: 材料:黄油:一小块,洋葱:1个,胡萝卜:1条,土豆:1个,牛肉:400g,光明牛奶:300ml,工妍咖喱块:2块 做法:洋葱,红萝卜,土豆,牛肉切成适口大小,用黄油先将洋葱炒出香味后,加入牛肉、胡萝卜及土豆块共同炒熟,之后倒入牛奶煮沸后小火炖透,加入咖喱块煮至全部融化,即可盛盘,配之米饭更好。 家常咖喱饭 主料:米饭、牛肉末 辅料:土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果 调料:咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油 烹制方法: 1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后,切成小丁,牛肉末用油、盐、咖 喱粉腌制好待用; 2、坐锅点火放入黄油, 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加 入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟,将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟 时放入牛肉末,倒入适量牛奶勾一点薄芡,浇在米饭上即可食用。 特点:鲜香适口,家庭佳品。
做法1 材料:牛腩2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙,咖哩3大匙。 调味料:盐、味精适量 作法: 1.牛腩切块,入滚水中氽烫,去除血水、泡沫,洗净、沥干水分。 2.土豆去皮,切滚刀块。 3.起油锅,用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未,再放入咖喱粉炒香,投入牛腩炒匀,加水半锅烧开,转小火焖煮1小时后,放入土豆及调味料续煮20分钟,烧至汤汁快干、肉烂即可。 做法2 1、土豆、胡萝卜、葱头、牛肉(酱牛肉最好,易烂)都切成小块(大小自定); 2、炒锅热后加适量油,然后放葱头爆香,依次放入土豆、胡萝卜,翻炒几次后,加水,稍没过各种料即可。水开后,加盐,小火炖; 3、10分钟后,加牛肉,再炖10分钟左右,加入咖喱酱,待酱汁略稠后可关火。 做法3 主料: 牛腿肉500克 材料用量: 葱头、胡萝卜、芹菜各50克,咖喱粉15克,盐3克,干红葡萄酒、酱油各5克,面粉25克,鸡汤100克,油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许 制作方法: 1、将牛肉切成方块,撒上盐,用油炸成黄色,放入焖锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐,用小炎焖2-3小时,至牛肉酥烂。 2、用煎盘将烧热,放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖喱粉炒香,放少许辣椒面,做成咖喱酱盛出。3、煎盘里放鸡汤烧开,放入咖喱酱、盐、味精调匀,再把熟牛肉倒进煎盘,烩匀稍焖,出锅装盘即成。
原料有大米300克,牛肉丁 150克,胡萝卜块、土豆块、咖喱块各 适量。 植物油、葱段各少许。 做法是①大米洗净加水蒸熟。②炒锅放油烧热,放牛肉丁炒至变色 取出,放入胡萝卜、葱翻炒片刻,加适量水大火煮沸,放入咖喱块, 溶解后再放入土豆块,小火煮约15分钟至土豆熟透收汁。③盛出米 饭,上面浇上煮好的菜即可。 功效:富含蛋白质、维生素及锌,可健脾养胃,治疗妊娠水肿等症。
经常做的是咖喱鸡肉饭和咖喱牛肉饭两种 鸡肉饭用的是鸡腿碎肉、咖喱卤(块状)、土豆、胡萝卜、洋葱 锅上放油 油热放入鸡肉略炒 加入土豆和胡萝卜一起煸炒 然后加水一起焖到土豆变软 加入洋葱和咖喱卤 咖喱卤加入后会使汤汁变得很浓稠 所以事先锅里的水不要挥发完 这样再略微的焖一下下就可以了 如果换成牛肉的话我一般先把牛肉弄烂了再做 咖喱原来是印度菜,可在现代日本人人都认为咖喱饭是日本人最爱吃的饭菜。不管到哪里去,一想大家一起进餐,只要你是日本人就想起做咖喱饭了。又简单,又便宜,而且非常好吃! 材料: 咖喱卤、牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱 调料: 鸡味精、酱油、食盐、葡萄酒(料酒) 做法: 1、将切好的牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒,稍放盐。 2、等炒好放汤锅里,同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软。 3、将火调小些,放适量的咖喱卤、酱油继续煮。时间越长越好。小心不要卤粘在锅底。 4、盘子里盛白米饭,将咖喱盖在上面一起吃! 南洋风味—海鲜咖喱饭 2004年04月27日 16:31 喜满你她生活 材料: 海瓜子5个、虾3只、透抽40克、青椒15克、红甜椒15克、苹果1/4颗、洋葱1/4颗、白饭80克 腌料: A.玉米粉1小匙、水2小匙 B.咖哩粉1大匙、水200毫升、盐1小匙、橄榄油1小匙 做法: 1.红甜椒、青椒洗净切块;洋葱洗净切细末;苹果洗净切细丁;虾子洗净去肠泥 ;海瓜子以清水浸泡2小时吐沙;透抽洗净、切圈状备用。 2.调味料A调制成玉米粉水备用。 3.热油锅,用小火炒香咖哩粉,放入作法1的红甜椒、青椒、苹果略微拌炒后,加入200毫升水继续煮至红甜椒、青椒、苹果皆变软后,放入海瓜子、虾子、透抽拌炒,等海瓜子煮至开口时加入盐与玉米粉水芶芡即可盛起,淋在白饭上即可。 红烧肉咖喱饭 材料: 红烧肉6小块 米饭2碗 苹果1个 洋葱半个 胡萝卜1/3根 调味料: 咖喱约20克 作法: 1、 锅中放入咖喱并加入1杯温水,边加热边搅拌至咖喱融化。 2、 洋葱去皮、切丝,放入油锅中炒软,捞出。 3、 苹果去皮、用挖匙挖成球状,胡萝卜洗净,去皮,切块。 4、 锅中放入红烧肉和洋葱、胡萝卜,加入咖喱酱汁煮开,再加入苹果球烧煮1分钟至果香溢出,淋在米饭上即可。 咖喱饭 (家庭版三种做法) 原料:好侍咖喱1盒(东方商厦地下超市、商城和连卡佛地下的"超市超市"、欧尚超市等都有卖)、胡萝卜3根、土豆2只、洋葱半只、牛腿肉1块 配料:糖、啤酒、牛奶 制作方式: 一、 将胡萝卜和土豆去皮、切丁,牛肉切丁,洋葱切丝 二、 锅中放冷水和胡萝卜、土豆,烧开,再放入洋葱 三、 用小火闷几分钟 四、 然后放入牛肉,并倒一点啤酒 五、 等烧开后去泡沫 六、 用小火闷,等牛肉酥了之后,倒入咖喱块拌开,倒入牛奶若干、糖若干 七、 等汤水稍微收干一点后,即可使用 咖喱饭 超市有卖象巧克力块似的咖喱卤,国产的叫金狮牌的大概10元左右,分好几种口味,稻香村也有卖的,进口的二十多元(北辰有卖)。牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱切丁备用,根据自己的口味添加材料。热锅里放油放牛肉炒制,放胡萝卜、土豆炒,加水如果喜欢汁多一定要多加水,等这些东东都熟了再放咖喱卤,让它慢慢溶化直至发粘,然后放洋葱最后关火。口淡可不再加盐,然后剩上一盘米饭一拌,香香的!!! 咖喱的流派基本上有印度派、东南亚派和日本派。 印度派据说是最正宗的,浓郁、辣、带较重的酸味。 东南亚派为了缓和咖喱的辣味,往往和椰奶一起烹调,另外鱼露、蒜蓉用在咖喱里面都不算过分。日本派是高度现代化的派别,简单的说就是什么味道都有,但是我最喜欢的施加了不少黄油和一些奶酪的版本。 我喜欢东南亚版本,因为加了椰奶的任何炖的东西都好吃,简单做法如下: 1、鸡腿肉/排骨/牛腩、洋葱、胡萝卜、土豆,都切成1厘半的块,芹菜切2厘的段。 2、一锅开水,分别把蔬菜都焯一下,然后迅速用凉水过量,然后尽快捞出擦干,用原锅水,加些黄酒和少量盐,把肉料煮1分钟,然后捞出擦干。 3、深平底锅烧热,放少量黄油或者花生油,把所有原料放进,旺火返炒知道全部都熟了,加椰奶直到没过原料3厘米,加泰国咖喱酱适量,烧开,加适量淡奶和奶酪。 4、尝尝汤的味道,应该是略微咸的,如果汤汁已经足够少还是不够味道,加咖喱酱,如果咖喱酱没有了,加鱼露,如果鱼露也没有,就加盐吧。 忌用热腾腾的新米饭,最好的米饭应该是隔夜略微加热或者硬硬的新米饭放温的。 印度咖喱鸡饭 选整块去骨鸡肉若干,将洋惹切丝,土豆、胡罗卜切小块,蒜头几个切开,加水煮一小时,捞出鸡肉切小块放一旁,锅内入调料:咖喱粉、香叶几片、茴香少许、盐、奶酪(或牛奶)、牛油(或猪油)、蕃茄酱、花生酱(或芝麻酱),烧开后再煨一个小时,加入鸡肉继续煨上十五分钟,视锅内汤水情况,调小麦粉勾芡,入味精即成。吃时用大碗盛米饭半碗,将干湿适当的咖喱鸡料理浇盖米饭之上即可。此乃正宗印度做法。
咖喱牛肉做法 主 料: 牛腿肉500克 所属菜系: 美式 特 色: 色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口 材料用量: 葱头、胡萝卜、芹菜各50克,咖喱粉15克,盐3克,干红葡萄酒、酱油各5克,面粉25克,鸡汤100克,油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许 制作方法: 1、将牛肉切成方块,撒上盐,用油炸成黄色,放入焖锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐,用小炎焖2-3小时,至牛肉酥烂。 2、用煎盘将烧热,放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖喱粉炒香,放少许辣椒面,做成咖喱酱盛出。3、煎盘里放鸡汤烧开,放入咖喱酱、盐、味精调匀,再把熟牛肉倒进煎盘,烩匀稍焖,出锅装盘即成。
材料: 肉:牛肉、切成小块 菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块 料:食用油,盐,咖喱粉 步骤: 1、锅里放油,炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐) 3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮 4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。 5、继续煮上5分钟。 6、米饭另做,浇上菜和汤
多放点芹菜籽。
原料:挂面100克、瘦牛肉75克。 调料:葱花、香菜末、花椒粉、咖喱粉、酱油、盐、鸡 精适量,植物油5克。 做法: 1.牛肉洗净,切块,入沸水中煮熟,捞出。 2.炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,加葱花和花椒粉炒香,放入煮熟的牛肉翻炒均 匀,加咖喱粉、酱油和适量清水烧至锅内留有少量 汤汁,用盐和鸡精调味,关火。 2.汤锅置火上,加适量清水烧沸,下入挂面煮熟,捞入 碗中,舀入烹调好的咖喱牛肉,撒上香菜末即可。
咖喱牛肉的做法(4人吃的) 材料:牛肉150克,一个大土豆,一根胡萝卜(喜欢的话可以多放点),洋葱半个(喜欢甜的可以用一个),咖喱粉、干辣椒(一只只的)、还有鲜奶或者椰奶一盒。做法:1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁,土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁,洋葱切丝。2、用油将牛肉烧到外表变颜色,起锅。洋葱用油炒熟,放入土豆和胡萝卜同炒,炒到表面呈透明时候起锅。3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内,放如300毫升水,大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶(250毫升)咖喱粉、辣椒(喜欢辣的)、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的,建议放西兰花。注意,从放入咖喱开始要不停的搅动。4、煮到汤汁呈粘稠状态,就可以了!
咖喱牛肉土豆丝 做法如下: 牛肉500克,土豆150克,咖喱粉5克,食用油10毫升,酱油15毫升,盐5克,料酒、葱、姜、团粉各少许。 做法将牛肉自横断面切成丝,将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝,土豆洗净去皮,切成丝;将油烧热,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅干炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。
原料:牛肉500克,土豆150克,植物油、咖喱粉、葱、姜、精盐、酱油各适量。制作:①把牛肉洗净,切成4厘米宽的方块;土豆洗净去皮,切成方块;把咖喔粉、酱油调好待用。②将炒锅上火,放油烧热,把葱段、姜片放入煸妙,再把牛肉块放入,炒至牛肉变色,加入精盐、酱油和少量水煮开,再用温火炖至牛肉块熟烂时,加入土豆块,等快熟烂时,放入调好的咖喔粉即成。功效:此菜口味稍辣,牛肉酥嫩,美味可口。牛肉是优质蜜白,含蛋白质较多,味道鲜美,营养成分易被人体消化吸收。但咖喱粉不要放多应适量。
1、把土豆去皮洗净切块,不要太大,大概1cm就好了。同样,牛肉也要切块,大小和土豆一样。还有啊,牛肉要自然解冻的,强行解冻会让肉变老的,我觉得……!还有切葱丝。<br> 2、锅里到少许油,待油热得冒烟了放入切好地葱丝,马上把切好的牛肉块放入翻炒,看牛肉差不多颜色变了就把土豆倒入,放盐,少许酱油,翻炒。<br> 3、看有差不多均匀的分布在土豆和牛肉块上了就可以加水了<br> 4、煮到倒入的水变得稠了,我想大概是因为土豆煮的久了就会有淀粉析出0_0,这时候就可以把咖喱粉放到锅里了,等待咖喱块融化,收汁。
咖喱牛肉的做法-咖喱牛肉食用注意事项咖喱牛肉的做法原料:用料:牛肉适量,洋葱一到两只,土豆五个;调味料:生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白酒(或料酒)少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水;做法:将牛肉切成一寸见方的块,如果要牛肉的口感柔嫩松软,一定要用刀背将肉拍松后再切,因为是用来炖的,所以最好是采取逆纹的切法,如果是用来炒的就要顺纹
咖喱牛肉制作方法:主料:牛肉(瘦)500克,胡萝卜150克,咖喱20克,淀粉(玉米)25克,鸡油25克。配料:料酒10克,味精2克,大葱20克,姜15克,大蒜(白皮)15克,八角5克,盐3克。制法:(1)将肉切成骨牌块,用清水浸泡洗净。(2)胡萝卜去皮切成滚刀块。(3)将牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋捞出。(4)胡萝卜用水煮至六成熟。(5)将牛肉放人砂锅中,加入清水上火煮半小时,撇去浮沫。(6)加入咖喱粉、料酒、盐、大料、葱段、姜片、蒜片煨至九成熟。(7)放入胡萝卜块、味精,煨至熟透。(8)将牛肉撈人盘内,汤汁倒入勺内,上火烧开,调味。(9)用水淀粉勾汁,淋入鸡油,浇在牛肉上面即成。
材料: 牛肉700克,小个的洋葱3个,土豆3个,胡萝卜2根,咖哩佐料一盒 做法: 1)我怕牛肉不熟,先用高压锅把牛肉压了一下,大约中火15-20分钟左右。因为玩别的去了,所以这次我压了30分钟以上,导致后来加入咖哩后,牛肉都散架了不成块了,大家一定吸取我的教训。 2)洋葱切圈,土豆和胡萝卜切丁备用。去一个不锈钢锅,要深点的,锅中倒油,待油热后,将蔬菜全部倒入炒熟。 3)将煮牛肉的水倒入蔬菜锅中,大约要1600cc-2000cc左右。水开后,小火把蔬菜煮上20分钟。 4)关火,把咖哩调料放进锅中融化,一定要看到它充分融化后再开小火煮。我这个时候同时放入了牛肉。 5)锅不能离人,要不咖哩很容易糊的,估计材料都入味了,就可以关火了。
你好~ 雪花跟霜降基本上是一样的称呼,泛指油花分布均?蚯颐芗?如同雪花般的部位。雪花跟霜降并没有指特定牛的部位,只要油花?蚨嗟亩伎沙浦? 雪花跟霜降一词?碜匀毡竞团?泛被一般业者只要是油花稍多的牛肉,像是无骨牛小排、肩小排...等等,都把它叫做霜降牛肉或是雪花片之类的,?K放在他??的菜单里。其实這跟真正的日本霜降和牛是差了十萬八千里。
1、将肚仁片切成细丝,清水洗净,控去水分,加入精盐、牛奶、蛋清、淀粉浆好;红、绿青椒与冬笋、冬菇分别切成细丝。2.炒锅上火,倒入花生油烧至五成热,将浆好的肚仁丝下入滑散,放入冬笋、冬菇、青红椒丝,翻炒均匀,至熟倒出沥油。再将原料回锅上火,加入鸡汤、姜末、蒜末、料酒、盐、味精颠炒,用湿淀粉勾芡,淋入鸡抽,出锅即成。
1.将牛肉洗净,切成片。用旺火烧热锅,下油,至六成热时,用文火将牛肉过油至熟,倒在笊篱里控油备用。2.炒锅上火,倒油烧热,放入咖喱油、各种调料、牛肉、绍酒,再放入高汤、味精炒匀,用淀粉勾芡,出锅时淋入香油即成。
引用一个我以前写的帖子吧 从早晨起来就是阴沉沉的,不过没关系,一点不影响我美好的心情。 雄纠纠气昂昂自美廉美采购回来,今天做什么东东来吃呢,好,就做一锅美味咖喱。 慢着慢着,第一步,先要把电饭煲请出来,放米加水,泡它半个小时。米饭在煮之前泡一下下,好吃又省电。 材料,要准备些什么材料呢。答对,要咖喱,和肉,@_@||当然也要准备蔬菜的。 No.1咖喱,我用的是Mida's妙多咖喱粉,印度原产,也可以用油咖喱,或者那种日式的咖喱块,不过就会少了很多制作过程的享受。 No.2肉肉,鸡肉,牛肉,哪怕猪肉,都可以啦,关键是个人喜好,对我来说是翻翻冰箱里有什么,哇卡卡,被我找到两块鸡胸和若干鸡腿,鸡腿是上选,可是需要剔骨,懒,懒,扔回去:目 No.3蔬菜,胡萝卜、土豆、葱头,这三样蔬菜都是超级有营养且耐储存的,所以基本一年四季都可以吃得到,最后当然少不了我的秘方西红柿。葱头的颜色越紫越好吃,杀伤力也越强e_e那种大而白的葱头,不知道是改嫁到谁家变成那样的。胡萝卜也要挑颜色深的,维生素A多多地,保护视力又抗癌。 闲话少叙,开始啦。 两个中等个头的土豆,一根憨憨的胡萝卜。你们怎么滚来滚去的,不听话,削你。 有话说相由心生,对蔬菜好像也能这么形容,一棵五官端正的蔬菜,一定是在它从种子到成熟的过程里,一直有很好的环境很好的关爱,没有饥寒困苦折磨过它,没有邪思杂念纷扰过它,生活过得非常愉快。 洗刷刷洗刷刷,洗刷刷洗刷刷,把五位健康活泼的蔬菜同学(就是胡萝卜,葱头,西红柿,还有土豆一和土豆二啦)洗白白。 从厨房门口吆喝一声,小猪,来帮我切菜。 自已怎么不切?刀工很烂嘛。再说大厨都是领导切菜小工的嘛:目 鸡肉切两厘米见方的块或者厚片。土豆胡萝卜切成小的滚刀块(嘛是滚刀块?吃过烩菜的举下手,就是那样的土豆),太大的不易烂,太小又失了口感。葱头切丝,西红柿切小块。 交待完毕,只见此处刀光一闪,我闪先。 趁着这个空当,把电饭锅插上,再把满地的土豆皮拾掇干净。 看见鸡肉已经切好,点火烧水。鸡肉需要焯一下,起清洁作用,并且防止有个别血水直接入锅炖而浮沫大起。水开肉入锅,待水再开,肉变色,便可捞起。 俺家老公含泪切完了所有的东东,这个葱头果然劲道无比,西西。把他推出去,接下来就是大厨展示神乎其技的时间啦,it's show time! 炒勺闪亮登场,两大勺花生油和一大勺咖喱粉入锅,注意注意,咖喱一定要在冷油中下才好,点火加热,油热之后咖喱独有的辛香味就扩散了出来,别急别急,这时要放洋葱丝,还有斯家秘制的无敌七味油辣椒,爆香,WOW~咖喱的味道要跟葱头融合才会发挥到极尽,这个过程术语好像叫炒油葱。做菜时我最喜欢爆锅这环节,不管是葱姜蒜爆锅还是胡萝卜爆锅,噼呖啪啦地响,香味四溢,喜庆的紧。 待葱头变金黄变软,便是下鸡肉下土豆之时,大火急炒。火要开的大大的,铲子要翻的快快的,并且要及时制止耐不住酷热跃跃欲试逃离苦海的各路豪杰,刀光剑影,手转乾坤,铿锵之声不绝于耳,气氛无比的好啊。 至于炒多久,也没有看过表,我总是炒到有点累有点无聊了为止,所有的菜菜上面都覆满了鲜艳的荧光色。这个菜要慎加酱油,不然成品会有些脏脏的颜色,影响卖相,而且酱油也会遮住一部分咖喱的味道。 Next,加汤加盐,汤没过食物即可,盐三勺,最好要一次加到位,后来再续感觉比较业余,西西,不过如果没人看见,好像也没什么大碍。 持续大火至锅里水开之后收小火,盖上锅盖慢慢炖,溜回来看几个邮件。 插播一句关于汤话题,如果有高汤,是再好不过了,没有也不要紧,我用家乐鸡粉煮了一小盆香喷喷的汤。 每隔五分钟去翻一下锅里的东东,一开盖子,咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟,屋子里到处是香而温热的咖喱味道。土豆里的淀粉让汤慢慢变得浓浓糯糯。 大概有半个多小时了吧,汤的厚度正好浇米饭。这时候放西红柿进去,这可是让咖喱更好吃的秘诀喔。再煮五分钟便可关火。 找两个漂亮的宽边盘子,盛了米饭,用铲子铺平,浇上咖喱,那是相~当诱人。 当当当当,宇宙超级无敌HP=500000见而忘忧乐不思蜀感天动地卖相与美味并举营养和口感齐重的两人份咖喱鸡饭火爆出世!我已经没办法扼制住口水接着形容了。 接下来不写也可以了吧,眼睛都饿绿了,^0^敲敲盘子,开动喽。 我们的口号是斯家厨房,FB基地!
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