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最好不要这样,那个高压锅非常难以洗刷,炒一次栗子一天也刷不出来,得不偿失。
将羊肉切块,白萝卜切块,放花椒大料的作料包,加入适量的水。待开锅后加压力阀开始计算时间10分钟即可关火,压力阀不冒气了方可打开锅,根据口味的轻重加盐。
我平时只做水煮鱼或清蒸鱼,鱼肉很好熟的,只要10分钟左右,为什么要用高压锅呢?我炖牛肉才用高压锅呢!
用高压锅炒栗子,先要把栗子洗干净,空去水分,也不用特意晾干,就让栗子皮上带些水,这样炒出的栗子不干。 把栗子倒进高压锅,一次不要太多,大概一锅底再多一点儿就可以,然后盖上盖,中小火,不时地要晃一晃锅,避免糊锅。等到锅里的压力满了,再多焖几分钟就可以了。 不过不要心急地去打锅盖,等锅凉一会儿,压力降下来以后再开,不然,里面的栗子可能就要变爆米花了。 这样炒出的栗子(准确地应该叫“焖”吧?),虽然没有外面的糖炒栗子甜,但是也算干松绵软、别具风味了。
你好! 糖炒栗子最关键的不是炒栗机,而是每一个炒栗子的人独特的口味,人上一百,口味形形色色,你怎么能说什么样的口味算是最好的? 关键要有自己独特的口味,有自己与众不同的配料,这需要你经过一定时间的努力和尝试,需要你在尝试中不断征求别人的意见,当你的炒栗子得到广大消费者认可的时候,你的炒栗子才能算是一个好口味的炒栗子。 至于炒栗机的选购并不难,你可以在阿里巴巴网站的搜索引擎里搜索到。但是我建议你在创业初期,先用大锅炒,这样不但可以节省成本,更主要的是从中摸索出自己独特的口味。
很简单的啦,用高压锅煮15分钟就差不多了,注意水开后火不要太猛。
蒸的好吃,我觉得比煮的好吃,用普通锅蒸
就是普通的沙子,但粒度要一致,就是沙粒大小都差不多。 黑,是因为炒栗子时,因为加了糖浆,糖浆粘到了沙粒上,因为反复用它,糖浆就糊了,所以是黑的。沙粒,因为裹了糖,所以看上去是圆的,黑的。
水要看栗子的多少,一般不要太多,有点就够了,能够保持锅底湿润,够五分钟用就行了,等到栗子熟的时候水也烧干也就行,再放点糖。等冒气了,改小火。在加热的过程中多晃动一是让受热均匀,二是以免粘锅。也就五分钟的样子,时间呢也不绝对。实在掌握不好,就打开盖看一下,没熟就再炒。
加醋蒸米饭法: 煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。 加油蒸米饭法: 陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。 做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。 加盐蒸米饭法: 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。 加茶蒸米饭法: 用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可
我用焖烧锅做过一次,味道还可以,也不用搅拌,也不怕烧焦。
1、材料准备好,很简单的,栗子,盐,两者的比例为重量1:1,另外再一勺糖 2、首先把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,长度要超过pp。注意这点很重要哦,千万不要偷懒! 3、铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子! 4、徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦。 5、过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来 6、于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深。 7、这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些 8、糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。 9、待炒到盐粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可 栗子的壳很容易就可以剥开了(知道为什么要切那么长的刀口了吧),栗子肉上沾了一点点盐,吃起来反而觉得香甜,用来零食或下酒都不错! 注意事项 1、首先声明,栗子是会爆炸的,应该也算是危险品。 2、栗子一定要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止爆炸,并可以使栗子壳更容易剥开。 3、栗子在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。 4、栗子在盐冷的时候下锅,逐渐加热,整个过程请不停翻炒,使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦,并可能引起爆炸。 5、糖可以不放,当然,放了会更香,更有糖炒栗子的感觉。 6、盐炒完冷却后收集保存起来,下次可以再用,若受潮结块,加些新盐并加热即散开。 7、炒制过程中,温度很高,注意烫伤!
栗子得划口,否则噼里啪啦得,嗯。
用高压锅得注意安全。你最好问一下你父母,你家的高压锅需不需要开锅后加加压阀的,还是新式加压阀一直就放在锅盖上的。 水比用电饭煲煮时稍少些。盖上盖,大火烧开,如果是前种锅,这时就需加加压阀,如果是后者,无需操作,待三分种后改小火焖五分钟关火即可。
我是用电饭锅做的。很简单的。关键就是鸡蛋和白糖一定要调得起泡。锅底抹层色拉油,油热后倒入调好的蛋液。电饭锅跳了就OK了。
烙饼很快用一般的煎锅就行了,那样对高压锅不好
不要放糖,高压锅炒的栗子皮特别容易剥,而且炒出来的栗子别有一翻风味,还特别的甜,栗子不用划口,这样水份不容易流失,不用上阀,三四分钟摇一次,半个小时就好了,昨天我还给老婆用这方法炒来着,现在正吃着呢,一次能炒一大盆,你也试试吧
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