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百度里搜凉皮机,即可看到好多凉皮生产厂家,你先了解一下,然后选几款口碑好的实地去看看,货比三家,选一款经济实用的品牌
几种山西凉皮 陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同,在这里,仅举出几种。 麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把面皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。 秦镇凉皮 以大米粉为原料制成,因产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃时,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅料青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里香。 汉中凉皮 因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆,又叫水磨凉皮。制作时,将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料,主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。 岐山擀面皮 岐山县制作的最佳。制作时,将小麦粉洗出面筋,把淀粉擀成薄饼,上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主,辅以洗出的面筋丝,在一小铁锅内拌合均匀,盛盘而飨客,其口味主要特点是酸、辣、香。 面筋凉皮 主产于关中地区,加工时,要先洗出面筋,淀粉调成糊,盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时,加入蒸烹面筋块、时令蔬菜,调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等,吃时别有风味。 除以上几种外,陕西还有扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮,陕北的绿豆凉皮等等。不论哪一种,你不妨都尝尝,一定会使你满口留香。
命运自己掌握,我非常纳闷,你84年的怎么会相信这些东西,可能是环境因素,我希望你能破除迷信,不要被命运压倒,要勇于面对。
我看了以上的回答真是风马牛不相及,凉皮是我国陕西省的地方传统名小吃(本地人也做主食)真正的凉皮它不是用面粉也不是用面筋做的,而是米粉(也就是大米磨成的粉)但是凉皮出了陕西流传到我国各地就变了样了。 我不知道你做凉皮的原来料是什么但是有两点可使凉皮更劲道的方法我可以告诉你。 一.在原料中加入适量的淀粉(最好是山芋淀粉) 二.在出锅的时候将凉皮放到冷水中凉一下(一分钟即可) 我不知道你是要做凉皮生意,还是没事做着自己吃,如果是自己吃也可完全用山芋淀粉,如果是做生意的话它的成本太高了。
离我家很近,我之前去试听过,环境比较好,整体感觉还不错!
你说的这两种情况就是凉皮制作中最常见的 ?很多人总是面临这样的困惑。凉皮制作中所存在的问题 ?主要就是断裂 ? 主要表现为 ?揭皮断裂 ?码放断裂 ?折叠断裂 ?自然断裂和搅拌断裂 ?尤以搅拌断裂影响更大 ? 因为它总是发生在售卖的过程中 ? 出现在顾客的当面 ?所以可以直接影响到产品的销售。另一个问题就是 ?不耐储存 ? 主要表现为 ?过夜即粘手有异味 ? 严重时当天做的凉皮下午就有粘手的感觉 ? ?出现这诸多问题的主要原因基本都在兑浆上 ? 也 就是说面浆的处理不到位 ? 兑浆 ? 在沉淀之后 ? ?制作之前 ? 它在凉皮制作中的作用是很重要的 ? ?凉皮诸多的内在品质和物理外观基本都是在兑浆这一步奠定的基础 ? 兑浆在凉皮制作中的作用 ? 可以用一句话进行概括 ? 即 ?如果没有正确而合理的兑浆 ? 就没有凉皮品质的保障
凉皮的做法 凉皮的正宗吃法(好吃极了,适合家庭,绝对环保,无污染,又正宗) -凉皮的做法 1、适量高筋粉加水和成面团。 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止。 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般是放一个晚上,反正时间越长越好。 4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。 5、烧开水,放好笼屉,放入一个小的托盘,托盘上抹上稍许食用油,然后倒入2-3毫米的淀粉湖,大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握,不过皮子薄了更好吃。 6、把蒸好的皮子放到凉水中,用手轻轻揭下,放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油,一是以防粘连,二是色泽好看。 二、调料水的做法: 1、小锅中倒入一碗水,放入少许花椒、大料有2-3粒即可,(有条件的话,还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了)把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。 三、辣椒油的做法。 平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香,倒入容器中捣碎,锅中再入油,把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种,再放入白芝麻,加入少量食盐,炒香即可。这种辣椒油味道好极了,放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧! 四、调凉皮了 凉皮切丝,黄瓜切丝,加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮
应该薄薄地刷一层油才好.面里的水分还应该再少点.太厚了也不行.可以用花椒水和面.冷一些再拌,必要时冰镇一下更好!大米应该先淘后泡,泡到用手可以碾碎米粒再多泡一会儿,带水磨成米浆后沉淀,如果水多了去除上面的部分水后同面皮做法,其实人家卖的有些要加明矾水(如同做凉粉),但自己吃就不要自己害自己啦!
放在阴凉通风处
您好,在冰柜里大概能保持三天左右,如果有用请给好评谢谢。
没听说过有这样的机器,建议无论选哪款最好实地考察,试机,货比三家,选一款经济实用的品牌
用这个方法:将面加水和成糊,放冰箱过夜,第二天做成凉皮。因为面筋没有洗掉,所以非常筋道,还简单。
针对发粘的问题,你可以在蒸面皮两面刷些油,或者用冷水洗一下。易断估计是洗面后静止的时间不足,没有做好过滤面水。
在加点水啊 是太稠了 蒸时要用竹笼或带孔的盘子蒸 笼上还要放块布单 面水到在布单上 不要太厚
您好!机场距离天门山国家森林公园大概20分钟车程,在机场停车场乘坐4路公交就可以到达的,到武陵源区国家森林公园1个小时车程,需要先乘车到市区的汽车站再转车座"市区-武陵源区"的车
如何找到代理商 当一个产品下线以后,一般的情况是公司是想以最快的速度去一个区域找到理想的代理商,并借助代理商的力量来销售其产品。当然在找代理商之前,公司必须做好以下几件事情。 1:招到有经验有开拓市场能力的销售人员; 2:市场调查后结合公司情况,定好产品线长度和产品定位; 3:结合公司现有量和质的资源,针对市场制定营销计划和销售目标; 4:得到公司各部门通力合作和支持; 当然现在企业想一下子招到合适的销售人员并不是容易的事情,但可以招来后可以先培养后再用。一般情况下,在销售人员上岗之前企业都会进行必要的培训,以便更好的掌握产品知识,企业知识。 市场调查一下现有的各品牌的产品,在市场上的销售,价格,渠道建设和经销商销售的情况等等,针对市场上的情况,然后确定本公司的产品和价格定位,就是向谁挑战。 公司的资源有很多,注册资金,品牌知名度,产品种类,资金情况,生产能力,技术,管理能力等等,这样等于对自己企业一个定位,好制定销售目标。 一个产品出来后,不能光靠销售部门去销售,而是要各个部门,通力合作才能完成,所以要得到公司领导和各部门的支持。 以上情况就是在产品销售之前公司经营层,事业责任层,营销责任层都必须了解才行。接下来的事情就是落在营销责任层上了。直接责任人就是各个销售人员。 因为销售人员的素质惨差不齐,个体水平和能力也有别,所以我就大致如何一开展工作来说。 因为是找代理商,所以一个销售人员到一个地方后,可以先去批发市场看看。一是可以了解当地市场情况;二来呢可以掌握一些客户的情况,以后下一步开展工作铺垫。 寻找代理商,要找资金实力雄厚,销售网络全,配送能力强,信誉好并且对产品有兴趣的才行。 这些条件当然要权衡一下的,资金实力好的,可能手头上目前有品牌在操作,如果你进入了,他可能不会把主要心思放在你的产品上,这样对你的产品销售有影响,还有可能就是这个经销商口碑不是太好,不好管理等等,所以要根据情况,实行选择。 第一步:拜访客户,特别是第一次去拜访客户,一定要给客户有好感,如果此时客户正在忙,等他忙完后再说明你的来意。当然不是说你来找代理商的,来找他合作的,毕竟还有很长的过程要走。因为国人喜欢和熟人做生意,所以此时你得和他们做朋友。所以你第一次去拜访客户,可以打个招呼,留下相关资料,聊个几句就可以闪人了。当然记得走的时候要张人家的名片,以便下次来的时候可以知道怎么称呼人家。因为是第一次拜访人家,所以自己要保持深度,并且谨慎,不要把自己所有的牌都给出了,这样下一次去拜访的时候就很不理想。比如:有的销售人员,刚到客户那,呼呼的说一大堆,下面情景我来模拟一下: “老板:你好” “恩,干什么的? “噢,我是XX公司的,做XX的” “XX啊,我现在好几个牌子了” “我知道,但是我们的产品很好,价格也优惠” “价格优惠?给我看看。。。。。。。你的价格高啊” “。。。。。不高,比ZZ的低多了。。。。” “你能和ZZ比啊,人家是大品牌,你的我听都没听过” 。。。。。。。。。。 各位,你们感觉一下,下面的工作如何开展? 如果换一种方式呢?看下面: “老板,你好,在忙啊” “恩不忙,什么事?” “我是XX公司的,做XX产品的,现在来贵地了解一下市场情况,这是我的名片,谢谢。” 此时可以保持沉默,一是观察老板的反应,二是等待他发问。 “做XX产品的啊,我现在有好几个牌子了,可能不考虑换牌子,我现在做得很好” “我知道,我也看出来了,你的规模也很大,说明你经营能力很强啊” 顺便说上句好听的,客户都喜欢听好话。 “一般,你们价格怎么样,样品我也看了,还好” “老板,你不愧为行家,一下子就看出我们的产品质量了,价格现在还没有出来,我这次来呢主要是了解一下贵地的市场情况,等公司价格出来了,我马上通知你,不过你放心,我们的价格非常有竞争力,销售政策也好。” “那行,价格出来了拿给我看看” 根据本人经验,如果此时把价格拿出来,不管你的价格是不是有竞争力,他都会说你价格高,你怎么办?能与客户争吗?你能说服他价格一点都不高吗?所以最好第一次不说,留点东西给他想,好让他记着你还有件事没帮他做,这样呢下次去呢也正好有理由。什么是客户需求?发现客户需求啊?打个比方:你下次再去的时候说价格出来了,就是在帮他解决需求,当然需求有很多样的。 因为客户有很多的问题,所以你得一样一个的帮他想办法解决,这样他才认同你。认为和你合作,可靠! 第二步:所有拜访过的客户资料要记得及时整理,要了解至少哪家目前对产品还有点兴趣,在下次拜访的时候,可以有重点的有针对性的拜访了。并且在拜访之前,一定要回忆一下之前都谈了什么,老板是什么样的人,都要分析一下的。以便更好的与客户搞好关系。因为只有客户认可你了,下面的事情才好谈,不然连朋友都没得做,何来合作呢?这次呢一定要记得上次客户提出了什么问题,而且你这次一定要给人家答复,这样人家就会信任你的。这次呢可以详细的说说公司的情况,也可以说一下你公司的营销计划,这样慢慢的他就会了解公司的运作流程了。 一个成功的销售人员,一定是一个专业的营销高手。怎么说呢,就是让人家感觉你是专业的营销人员,对产品对市场都是专业的才行。 第三步,继续拜访客户,此时可能是针对重点的客户了,专攻你认为可能与公司合作的客户,怎么攻呢?不是一个劲的催人家动作要快,问什么时候打款?你反 过来想想:如果是你的钱,你会那么快动作吗?为什么没有打款,想必是还有顾虑,这是正常的。所以不要急。怎么办?帮客户分析研究,并且可以适当的提醒:投资有风险,所以你要考虑好。这样一说,客户感觉你在为他着想,二是呢可能传达一个信息:这个产品怕是有不少人有兴趣(这些在说话的过程中都可以透露给他的)。只有真正为客户着想,客户才会为你着想。这样可能给客户更信任,也体现出我们的胸襟,记住:欲速则不达。只有急死太监的,哪有急死皇上的啊?(我们就是皇上,因为我们掌握了上游资源) 如果到了这一步,相信你们的关系应该不错了,这时候你要拿出你的专业水平了,来帮客户分析研究,说是为客户分析研究,说白了还不是为了自己嘛。用什么方法呢? 一:用SWOT法分析研究 这是国际上通用的分析方法,对个人,对大公司或者小公司,都适用。 “老板,这样吧,我来分析一下如何?” “好。” 你拿出纸和笔来,销售人员光靠嘴说没用信服感的,特别是在帮客户算帐的时候,一定要用纸笔。 “你看啊,我现在来用SWOT分析法来分析给你看,这是什么意思呢?这是优势,弱点,机会和威胁的英文缩写,这个方法你要是会了以后啊,可以分析任何事情,所以我们今天就来探讨一下。” “打个比方,目前就以我们公司为例,我先把优势写出来,注册资金一亿,生产厂地500亩,设备全进口,固定资产5亿,品牌价值20亿,上市公司等等,弱点呢是此类产品刚生产,销售网络没有,产品知名度不高但公司知名度高;机会是假如你做了你看啊,利润我给你算过了,以我们公司的实力你说能不能做起来呢;威胁呢就是现在YY品牌AA品牌等但他们没有利润,价格透明度高等” 这样虽然说是在分析,但等于把你想说的东西全在和他探讨的过程中给他灌输进去了,总比你哇哇的说给他听效果好多了吧。 接下来你用同样的分析法,分析一下你的竞争品牌,让他比较一下,当然在这过程中,你一定要把营销策略也给他灌输进去。因为各个企业的营销策略也是根据企业的自身情况来制定的。 再来个假如和前提和他交流: “X老板,前提是对公司有信心,对产品有兴趣。现在我们来做个假设”: 假如这产品你没做,让别人做了,你失去了什么?不光是一次机会和利润吧?而是直接影响到你现在经营的品牌,还有就是凭我们公司的资源和态势,你说干YY品牌有问题吗?假如你做了本公司的产品,会怎么样呢?所以我说X老板,你要考虑好再做决择。我也不劝你,毕竟对我们产品有兴趣的不是一家两家啊。。。我是看你老板人不错,所以我才帮你分析一下的,当然最重要的一点就是我看中你的经营思路。。。。。。。 想像一下,如果能谈到了这样的地步,就是生意做不成,相信客户也会为你的专业所折服,就是今天不做,相信以后他一定是你的客户,也是你的朋友。 我说到哪了,好像还有什么没说吧,对了。 还有就是心态问题,我们不是去求客户。而是带给客户机会,一次赚钱的机会。他不求我们就算了,我们怎么能抱着求客户的心态呢? 以上是个人观点,仅供参考!
可能是卫生措施没有搞好,没有包装好,也有可能是保险冰柜温度不对
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