93万个问题
60万个问题
95万个问题
72万个问题
米类:年糕、汤圆、白果(甜馅、咸馅、炒白果三种)、艾果、糍粑、泥鳅粉于、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果、习果团、白果糕、团糕、米冻糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、乌饭。 面粉类:扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒饼、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠(开口笑)、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧卖、甜烧卖、饺子、锅贴、油条、油饼、岩酥、金钱酥、火把、猪耳、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。 豆类:豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。 其他:芋包、芋鳅、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠、米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、青草冻、腌苦笋、蕃薯参。
经济、实惠、美味是沙县小吃公认特点。 下图:上,南瓜饼---1元/个。下,油炸扁肉---6元/斤。 面、肉、油、配料加工。卫生条件还需改进!
难吃啊
我在另外一个问题已经回答了,为了得分,不妨再回答一遍:沙县在福建,当然去沙县就可以吃到正宗沙县小吃啦,建议你先去这网站了解一下
我太知道了,沙县在福建,当然去沙县就可以吃到正宗沙县小吃啦,建议你先去这网站了解一下
小小的蒸饺,还有各种蒸汤
糯米团,烧麦,炸胡萝卜,地瓜饼、炸春卷、炸麻球,锅贴,芋泥饼,米冻皮,芋饺,豆腐汤,豆腐块<br/><br/> 沙县小吃<br/><br/> 闽南这地方,一提起沙县小吃,可谓无人不知,无人不晓,它如雨后春笋般撒遍闽南地区,甚至南到广西、海南,北至江苏、浙江,都有其足迹。<br/> 作为一个正宗的沙县人,不仅为家乡的特色能走向全国而自豪,更为家乡人民的勤苦朴实的创业精神所感染。<br/> 要说沙县小吃,不如先谈谈这座县城。从地图上看,沙县座落于福建省的中部地区。这里依山傍水的,是沙溪河畔一座秀美的县城。横穿县城的这段河流有个霸气的名字--虬江,因此沙县也以“虬”简称。除了河流外,这里还有较为发达的交通,国道205线贯穿而过,沙县同时是作为横贯福建的铁路线的中间站。因此,这为沙县人外出做小吃提供了一个客观条件。<br/> 我出生于沙县边陲的一个小镇,但有美好的三年高中生活是在县城度过的。母校沙县一中就傍立于虬江边上,校园不大,却显得格外古朴、雅致。校园边上有个没有和尚的寺叫“兴国寺”,当年彭德怀将军曾在此驻足,因此后来被开辟为爱国主义教育基地。这里环境优雅,适合晨读,我常常喜欢抱上几本书,外加一个热乎乎的糯米团,端坐于寺前的石椅上,一边享用美食,一边让心灵感到充实。这糯米团其实做法很简单,垫上一张四方的干净塑料薄膜,再从木制的饭炊里舀出几勺溢满清香、冒着白汽的糯米平铺于塑料薄膜之上,随后撒上些切碎的、并且与肉丁混炒的香脆的笋干,再扯下半截油条压上,最后顺势将它们裹于糯米之间,呈椭圆球状。撕开薄薄的塑料膜,扑鼻的香味准让人垂涎三尺。这种小吃软中带脆,既能充饥又不腻烦,口感特别好,最适合那些睡过头、来不及吃早餐的学生了。这种小吃做法简单,经济实惠,不过只有沙县勤快的农家人才又这份心思。因此,在大学校园里是寻觅不到这种早点的,有的尽是那些批量生产的奶茶、肉包,令人生腻。<br/> 沙县是个讲究吃的县城。大街小巷,只要你走上三五步就能瞅见个摆弄小吃的摊点。这里品种繁多,配料齐全,只要你带上三五来块钱,找个摊点、找个矮凳坐下,就可以慢慢享你的口福了,而不用管它嘲杂的各种车子的喇叭声。说到沙县小吃的配料,那也是堪称一绝的,或许闽南的朋友们会认为只有花生酱一种。其实不然,正宗的配料也是很有考究的,先说辣椒酱,那可不是超市里卖的那种,而是选取庄稼人自己种的小红椒,放在石臼里慢慢舂烂,然后放入蒜瓣捣在一块,直到均匀、细腻,冒出香辣的味儿为止。在一小碟酱油里放上些许这种辣酱,不管你蘸什么小吃都特有味儿。还有一种配料大家或许更为陌生,据我所知只有沙县才有这种类似于酱油的配料,但它并没有酱油那么黑、那么咸,它呈浅墨色,味道爽口适中,主要是拿它蘸着烧麦吃。沙县的烧麦不同于黄皮、里头包着肉馅的那种,而是用半透明的陷皮,里面包着细碎的粉丝和一小块肉丁,蘸上配料后爽滑可口,深受沙县人民的喜爱。<br/> 在沙县一中上学的日子里,也离不开这些美味的小吃。勤快的沙县人只要推辆三轮自行车,在哪都能做上几样小吃,也不用吆喝,自然会有人光顾。学校的后门是这种三轮车最多的地方,但是上课的时候就把门给锁上了,只留下一道两指宽的缝。我们可真会利用空间,正是利用这条缝,课间的时候嘴就闲不住了,几个人凑上三五块钱从缝里递给外面的阿婆,阿婆就会将夹饼一个个地传进来。这种夹饼,顾名思义,就是用烤好的小圆饼剥开,往里头夹些陷,有笋干陷、肉片陷、炸胡萝卜陷等,再蘸些配料,辣与不辣,口味任选。所谓的炸胡萝卜是指将胡萝卜刮成丝,然后和上湿面粉,倒进圆勺放油锅里炸,又红又酥,香脆可口。还有一些煎炸小吃如地瓜饼、炸春卷、炸麻球等都是学生最好的零食了。<br/> 其实,沙县小吃最集中体现在一条老街上了。凡是来沙县品尝小吃的游客都必来这条老街里坐坐。这是虬江边上的一条巷子,穿过巷子就是横穿县城的繁忙的街道。在这里,你不必用耳朵去听街道的烦杂,只顾用你的眼睛来挑选各式各样的小吃;用你的鼻子来嗅美食散发出来的诱香;用你的舌头来细品各种小吃的个中滋味。除了上面提到的那些小吃之外,这里的品种更是丰富,有油香的锅贴,脆嫩的芋泥饼,爽滑的米冻皮,粘嫩的芋饺,清溜的豆腐汤,柔腻的豆腐块等等。这里没有包厢雅座,只有方桌矮凳;这里没有名师大厨,只有心灵手巧的平民百姓下锅。这里对所有的顾客一视同仁,不管你是就地用餐还是打包回家,都会受到热情招待。来这里的人们感受到的不仅是美味佳肴,更是一种随意自然的家的温馨。<br/> 最近几年,外出做小吃的沙县人越来越多,县政府对小吃行业越来越重视,逐渐地形成了一种小吃文化,沙县小吃也成为了同沙县的凉席、板鸭齐名的一个品牌。外出做小吃的沙县人虽然没有把这么多的品种都带出去,但是他们勤勤恳恳做小吃、老老实实赚钱的态度也体现了沙县人民的那种敦厚与善良。<br/> 现在,每年的12月8日成为沙县的小吃文化节,感兴趣的朋友们不妨到沙县的老街走走,感受一下那里的小吃氛围。
好像是福建的
福建省三明市沙县,位于福建省中部偏北。
看各个地方的消费水平,基本在3~6块之间一笼10个。大部分是福建人,单肯定福建沙县人不多。也有很多本地人加盟的。沙县小吃是个品牌了。要挂这个名字是属于加盟性质的。<br/>还真不是废话啊。那么多外地开的
福建
没差啦<br/>全国就这么一个
支持
在外地总要有营生的方式嘛,再一个,这种小吃比较好做,在福建沙县,家家都会
沙县本地人开的,才正宗。
选择沙县小吃加盟理由一:侨乡亭沙县小吃特色王牌产品独步天涯,名扬神州,八大主力特色产品:茶树菇排骨汤、天麻猪脑汤、扁肉馄饨、三鲜扁肉馄饨、飘香拌面、扁肉蒸饺、肉圆面、沙乡鸭脖,全面兼顾南北风味,独领风骚,四季火爆。选择沙县小吃加盟理由二:总部集沙县小吃荟萃于一体倾力开发的炖罐系列、扁肉馄饨系列、拌面系列、蒸饺系列、汤包和点心系列、汤面系列、米粉系列、卤味凉拌系列等八大系列近百个品种,侨乡亭沙县小吃产品所到之处,各地顾客赞叹称绝,回头客源源不断。选择沙县小吃加盟理由三:不惜工本,让学员亲自动手操作各类产品,老师在旁指导,侨乡亭沙县小吃总部执行的这套独特的手把手教学模式,确保加盟商学到真技术,让加盟商们高兴而来,满载而归,踏踏实实做老板。
福建省三明市沙县<br/>具有浓厚地方特色的沙县小吃又分为两大流派,即口味清鲜淡甜、 沙县豆香糍粑<br/>制作精细的 "城关小吃" 流派,代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等,独具特色;口味咸辣酸、制作粗放的 "夏茂小吃" 流派,以夏茂镇为代表,原料以米、薯、芋为主,如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。
跃进路,跟西山路的十字路口,工商局楼下
沙县位于福建省中部偏北,北纬26°06′-26°41′,东经 117°32′-118°06′,闽江支流沙溪下游,位于南平和三明市之间,距省会福州市约200公里,距三明市和南平市分别为20公里、60公里。全县总面积1815.09平方千米,辖6镇4乡2街道和1个省级开发区,总人口24.55万人,通行闽中方言沙县话。 <br/> 这里气候温和,土壤肥沃,资源丰富,交通发达。东出南平至福州,西过三明至厦门,北上浙赣至京,自古即为闽西北重要商品集散地。县人民政府驻凤岗街道,全县辖2个街道、6个镇、4个乡:凤岗街道、虬江街道、青州镇、夏茂镇、高砂镇、高桥镇、富口镇、大洛镇、南霞乡、南阳乡、郑湖乡、湖源乡。<br/> 主要特色小吃有: <br/> 烧麦、馄饨 、芋饺 、泥鳅粉干、 鱼丸 、真心豆腐丸、 米冻皮、米冻糕、 富口豆干、水晶蒸饺、拌面。
沙县凤凰山麓的沙溪上原有一座浮桥,明正德年间改建为廊桥。相传那时有个名叫罗永的人,他诙谐机智,有法术。建廊桥时,需要大量优质石料,工程苦于没有石料,罗永就施法术,用鞭子把几十里外的青石赶到凤凰山下,供建桥用。明代黄文梯在《翔凤桥》一诗中称赞道:“营巢非鬼役,鞭石空神工。” <br/> 其实,罗永于沙县小吃也很有缘,他用自己的聪明才智发明了许多沙县小吃。有一次,他到一家小吃店用早餐,他对老板娘说,给我煮一碗扁肉面。老板娘从没有煮过扁肉面,一时懵在那里。罗永说,我教你,煮扁肉面很简单,你把扁肉放一些到锅里,再放一些面长到锅里,煮熟了,一起装到碗里,一碗扁肉面就煮成了。从此,沙县小吃中就有了扁肉面。 <br/> 沙阳板鸭也是他发明的。过去人们只知道把鸭子宰了或煮或蒸或炖。有一天,罗永上街买了三四只鸭子,对他妻子说,把鸭子宰了,上点盐后拿到太阳下晒,然后用木炭烤干,这样板鸭就做成了,吃的时候再放到锅里蒸熟,就可以吃了。鸭子的这种做法和吃法,由此传开来,罗永就给取了个名字,叫沙阳板鸭。 <br/> 据说芋饺也是罗永发明的。有一天,他经过一户农家门前,发现那家人的门口堆放着一大堆发芽的芋子。他问那家主人,你这么多芋子,要种好几亩地啊。那农民说,没有啊,去年种的芋子收成好,吃不完,又卖不掉,就放着发芽了。罗永灵机一动,对那家人说,把芋子煮熟,做成芋泥,可以象面粉一样包上各种馅,做成芋饺,肯定很多人吃。那家人照着罗永的办法做,果真赚了一笔钱。芋饺这种小吃就这样发明了。
应该是老味仙吧,这个貌似淘宝上也有绍氏酥鱼 你可以去搜一下辣椒酱的作法 <br/>百度一下绍氏酥鱼 价格差不多在15RMB/500g左右吧
沙县国际料理
原来沙县有小吃一条街,可以吃到,但现在拆除了. <br/>但在现在的步行街上有一家沙县小吃饭店,我前两天刚去过,很醒目,步行街在府前广场附近,打的花一块钱可到,在那里可以吃到金包银,锅贴等正宗的沙县小吃.小巷的扁食,拌面也很不错. <br/>实在不行,你到三明或者永安去也可以找到沙县人开的小吃店,永安的小吃也很出名的.
1.福建沙县小吃有加盟费吗? <br/> 沙县小吃没有加盟费,分布在各个城市的沙县小吃都是私人开的,目前沙县小时还没有统一化,所以谈不上什么加盟,只要你有技术就可以开店。 <br/> <br/>2.沙县小吃的牌照能自己注册到吗? <br/> 可以的,但需要到沙县政府小吃办去办理,其实北方很多都没有拍照的 <br/> <br/>3.开沙县小吃都需要什么程序呢? <br/> 不需要什么程序,只要你知道怎么做就可以开店, <br/> <br/>4. 沙县小吃的做法在哪里可以系统学习到? <br/> <br/>要是不知道怎么做,你可以到沙县小吃店学习,只要告诉店主你是来打工的就好。店主都会主动教你 基本不会做的学徒是800,但工作时间很长,看你能不能吃苦。
炸云吞、小小的蒸饺,比较有特色的花生酱。
深圳神州小吃技术培训中心就有正宗的沙县小吃的培训,一对一的。包教会。
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