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这是一家主要经营披萨的店,价格合理
国内一般超市是买不到的,因为pizza上面用的乳酪(cheese)是Mozzarella才有香浓的味道,而不是国内超市卖的那种chaddar, 建议去一些卖外贸食品的商店,麦德龙应该有的,很多西餐厅在那进货。买的时候注意买Mozzarella就行了,是一种很软的奶酪,如果买不到丝的可以买一个球的那种,切成片放在pizza上就行。
这是一家经营意大利菜的餐厅,食物味道不错,价格便宜。
这是一家主营披萨的餐厅,服务很友好
这是一家受到当地人喜欢的餐厅,主打披萨
这是一家主营披萨的意大利餐厅
位于香榭丽舍大街上,店面有两层,主营意大利菜,推荐品尝特色的素食pizza。
4-10欧不等。。。 还有写特色的更贵些。。。
这里有很棒的食物,味道很好,价格也很合理。服务很周到很热情。
这家餐厅主营意式美食,各式意面披萨等非常经典正宗。
这是一家意式风味餐厅,这里提供经典的特色风味小吃,这里的沙拉口味独特。
personal pizza是什么意思 自作的比萨饼。
橙色,但是偏暗
披萨(Pizza,即意大利式馅饼)可以说已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的食品。但不同的国家和地区的人们在吃这种馅饼的时候,口味又稍有不同。 这种美食究竟源于何时何地,现已无从考究,也许可追溯到 大约6000年前古埃及人发现酵母并懂得让生面发酵的时候。 有关专家学者则一致认为,如今全世界每天焙制的几百万个披萨,都是大约200年前由意大利那不勒斯的面包师傅首创的。当时的那不勒斯,是欧洲的大城市,人口众多,而披萨是穷人的简速食品。那不勒斯对于披萨,就像慕尼黑对于啤酒一样,是正宗货色的原产地。
肉末茄子Pizza pizza皮材料: (约一个8~9?嫉膒izza ) 高筋面粉.....150g 低筋面粉.....25g 盐.....1/4小匙 糖..... 2小匙 乾酵母.....1小匙 奶油.....10g 温水.....适量 内馅材料: 茄子.....1小条 绞肉.....100g 香菜.....适量 绞肉调味用料: 蒜泥.....1小匙 酱油.....2小匙 糖.....1小匙 蕃茄酱.....2大匙 醋.....1小匙 做法: 1.高、低筋面粉、糖及盐先混合均匀,酵母用少许温水溶开 再加入面粉中混合成团,边揉加适当的温水,直到面团如耳垂般的柔软度 然后 加入奶油揉合均匀(要边揉边甩打) 2.揉到光滑面后,盖上保鲜膜醒面发酵一倍大 3.趁面团发酵时,开始制做内馅。绞肉加少许太白粉、酱油拌匀 锅内油热先爆香蒜泥,放入绞肉炒到松散,再加入调味料拌匀,盛起备用 4.茄子切小块泡一下盐水,放入锅中煎至8分熟,盛起备用 1.面团发酵好后用手压出空气,再整成圆饼状 2.先抹上一层蕃茄酱,再放上先前炒好的肉末 3.然后铺上起司丝,在铺茄子 4.再撒上薄薄一层的起司丝,放入已预热烤箱以200℃ 烤约15~20分钟 烤好后再撒上香菜,即可 建议: ◎揉面团时甩打的步骤也不可省略,因为甩打是为了让面团更有嚼劲、Q度更棒 ◎在披萨放入预热好的烤箱之前,烤盘上必须刷上一层薄薄的橄榄油或奶油 再将面皮放上烤盘加热,这个动作不只让披萨在加热时不容易烤焦 更能让烤好的饼皮表面香脆可口喔 ◎pizza皮的配方用google搜Basic Pizza Dough 就会有一堆食谱出现罗:) 我一般都是用橄榄油做的简易基础面皮,这次改成奶油,成品口感蛮像外面卖的 ◎也可以用辣味肉酱罐头替代自炒的肉末喔...哈..很简便厚
汇丰这边的至尊
我教您一种我自学出来的招数:可以在发面里面放点黄油或奶酪一起活,让面有香香味。正在蒸醒面同时,做它的配料:这些配料可以根据自己的喜爱口味,自行配制各种各样的蔬菜或者肉食类等等。面醒后做成和大饼一样大小(圆边要用碗边轻划出)。然后在饼上放奶酪、蔬菜或者肉食类,最后再接着放奶酪要全盖住它们的菜上。最后一步就是在微波炉上烤,一般在微波炉里烤的效果不是很好,可以用家里的小平锅来做,最好不要翻动锅里的饼。试试看吧,我自己曾做过,很好吃的馅馅啊,嘿嘿。大家也可以都试做,不是很麻烦的啊!
一道家庭pizza制作方法 这种制作方法主要是针对于家中没有烤箱,但是又喜欢吃pizza,又想自己做来吃的朋友们...........喜欢在厨房搞搞的朋友可以试试咯!!!!! 一、和面: 用温牛奶适量(40℃左右为宜),加入酵母适量。搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌均匀,面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。 二、备料: 1. 调味品:蕃茄沙司、奶酪丝或奶酪小丁。 2. 蔬菜类:蘑菇丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、煮熟小玉米。 3. 肉类: 新鲜牛肉沫 三、制作: 面发酵好后,预热平底锅,锅底铺植物油一薄层,将发好的面平摊在锅底上,面饼上再淋少许植物油,加蕃茄沙司一层,奶酪丝一层,再撒上蔬菜类和炒好的牛肉沫的备料,最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。 制作方法由 “ BOX PIZZA HOUSE ” 提供 餐厅地址“成都宽巷子龙堂国际青年旅馆内” 相片为家庭式PIZZA番茄沙司,不防买来试试 制作奶油pizza只需要使用普通面粉就可以了。 准备工作就绪就可以上火了,在饼铛中放入少许油,金龙鱼博士提示:用饼铛做pizza需要使用文火。油烧至八成热时,放入和好的面糊。用勺子码平整,使它均匀分布在饼铛上。为了使做出来的pizza更好看,可以在pizza饼的中间再洒放一些蔬菜。等到pizza饼的周边微微卷起,把它翻个儿。翻个儿以后只需在火上烤上10来秒就可以再次把它翻过来了。然后再在火上烤上3到5秒就可以盛盘了。 金龙鱼博士提示,这款奶油pizza的特点是香甜、润滑、松软,适合各个年龄段的人群,特别是老人和小孩。 这里有个全程图解: pizza的制作方法 一.粉底材料: 高筋面粉110g 低筋面粉50g 干酵母3g 盐3g 温水80g 橄榄油16g 二.其他材料: 青椒适量 洋葱适量 pizza cheese适量 火腿适量 三.番茄酱材料: 番茄 番茄酱 黑胡椒粉 洋葱 蒜头 盐 糖 橄榄油 cheese粉 香料 四.先介绍下番茄酱的做法,酱汁系pizza中的地位好重要的,所以制好的酱汁 直接影响pizza的味道。 1,先将蒜头,洋葱剁成茸,落劐加橄榄油爆香,爆至金黄色 2,加入番茄,番茄酱继续炒,搅拌均匀,加入香料(呢度讲的香料吴系中国果D,譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等,有乜就加乜,尽量使酱汁闻起来比较香,如果无就求其) 3,依照个人的口味加入盐,糖,cheese粉,调好味道,煮到浓稠就可以装起,放凉 番茄酱汁就做好了 五.底皮 1,先将高筋,低筋面粉过筛,放系大碗内。 2,酵母加温水开好,倒入1内,加橄榄油。 3,将上述材料混合,搓成团状,大约搓7,8分钟,搓完的面团会油滑不粘手 4,将面团放系大碗内,盖上保鲜纸,发酵至少30分钟(发酵好的面团大约为原来的2~3倍大)。 5,将发酵好的面团拿出,滚圆后松弛10分钟 6,将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状。 7,用汤匙取适量的番茄酱汁,使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。 8,先撒上一层cheese 丝,加上青椒丝,洋葱丝,火腿丝,在上面再加一次cheese丝 9,跼炉预热200C,跼大约15分钟,cheese融化,底皮上色就可以
做蛋糕需要的主要设备:打蛋器,烤箱。 原料:低筋粉500克,食用油100克,蛋800克,糖500克,蛋糕油15克,水80克,(低档蛋糕) 这里面有一些东西,家里是不常备的,是很专业的。即使设备齐全,原料具备,没有技术,做出的产品也不会太理想。 我建议jingjing还是不要期望太高。做一下愉悦自己还是可以的。想吃的话,还是到蛋糕店或是饼屋去购买,超市的蛋糕和面包都不会太新鲜(不建议)。 祝你天天好胃口!
这个简单,微波炉 电饭锅都可以啊。这些都没有,你还可以用蒸锅蒸的。
月饼模子可以网购,淘宝上各种形状、各种规格的模具应有尽有
准备材料:玉米淀粉100克,低筋面粉100克,黄油100克,白砂糖40克,蛋黄2个。 第一步,将玉米淀粉和低筋面粉过筛,筛得细一点做出来的口感会更好一点。 第二步,将黄油跟白砂糖混合在一起,用筷子搅拌均匀,令白糖在黄油中充分溶解。 第三步,将两个蛋黄碾碎过筛,必须筛出非常细腻的部分。 第四步,将几种材料全部混合在一起,揉成一个面团。 第五步,面粉里加入油,因为没有黄油,所以食用油要放的足,和成图片这样的油酥。 第六步,擀成0.5厘米厚的面皮,在用饼干模具造型,没有模具用小杯子也可以,去除模具以外多余的面 第七步,放入饼铛或者平底锅小火慢慢烤,不要刷油,烙至两面金黄就熟了,放凉后食用才会酥脆 第八步,在加入一个鸡蛋,适量白糖,小苏打和少量牛奶或者用奶粉揉成面团。不要放水。 所有准备工作已经完成,接下来把面团进行加工,揪下来拇指大小的一块面揉圆,将它放在案板上,用大拇指轻轻一按,就按出了一个拇指肚的形状。 最后一步,把做好的饼干胚子放到电饭锅里。按下煮饭按键,当电饭锅跳到保温档时,再次按下煮饭按键,按键一共弹起两次,大概40分钟饼干就会好了。做好的小饼干味道香浓酥脆,对于家庭主妇来说真是一个非常方便的方法。
高筋面粉:又叫强力粉,bread flour,蛋白质含量11.5%以上,筋度最强,用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。 中筋面粉:最普通的面粉,plain flour,蛋白质含量9.5-11.5%,用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。 低筋面粉:又叫薄力粉,cake flour,蛋白质含量6.5-9.5%,可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉(其它淀粉也可以)混合配成,适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。 自发粉:超市里卖的自发粉是面粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化学添加剂,用时只需要加水,而且可以节约发酵时间。使用自发粉应该按照包装上的说明,因为不同的产品配方,使用方法可能有不同。 全麦面粉:小麦种子由麸皮、胚乳、胚芽三部分组成,麸皮坚硬难以消化,胚芽含油丰富易酸败,因此面粉由胚乳制成。但是麸皮提供丰富的膳食纤维,非常有益于人的消化过程。所以,全麦面粉就是在胚乳制成的普通面粉中添加磨制过的麸皮,对于面包、蛋糕、面条等不同的用途,所添加的麸皮比例和麸皮大小、形状也各有不同,所以其实全麦面粉并不是整个的麦粒直接磨碎的粗制品,反而是更加复杂的精制品。 在西点配方里会特别注明需要哪种面粉,一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。现在国内超市粮食区卖的面粉主要是适合中式面食的中筋面粉,而标注“精粉”“特粉”“富强粉”的是表明面粉的加工精细程度,而不是面粉的筋度含量。“饺子粉”是中筋面粉,“面包粉”是高筋面粉。在大型超市的进口食品区还能买到完全进口面粉,分类详细,用途专一,还有包含其它粉类原料,可以直接使用的各种预拌粉,但是价钱也非常贵。
当然可以,凡是西式面包、餐点、食品,包括比萨饼都脱离不了使用牛油或植物油(例如,乳玛林)。 制作比萨饼也建议能多使用植物油和橄榄油,因为它们是不饱和脂肪对于身体健康比较有好处。
九方的塞贝纳咖啡!!
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