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不能单凭袋子中有气就判断内中物质损坏,因为在包装时气体完全可以被包装在内.要看你装何物. 酒???你见过酒坏吗?陈年老酒是最好的,如果料酒变质,那一定是酒的含量有问题,或者说没酒. 建议你打开看一看,闻一闻,甚至尝一尝,然后再做判断.
一、直接饮用 可在早上空腹喝两勺,一天的维生素全有了,长期坚持可预防、缓解心血管疾病,老年人还可解除便秘之苦。 二、烹饪食用 煮汤:在煲各类汤时加入一匙山茶油,使汤更清鲜味美。 清蒸:可在清蒸时加入一匙山茶油,如蒸鱼、蒸蛋等,更富清香。 烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油,鲜香酥脆,还有淡淡的山茶油清香。 煎炸:食物的可消化性不会由于其在山茶油中受煎炸而发生变化,甚至在同样的山茶油经过11次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。
料酒在北方来说,一般人们家或饭店都是用来烧菜的,加一点儿料酒的菜可以去除一些大家不太喜欢的味道,也可以更加增加菜的香味。 在南方一般有俩个用途,第一烧菜,和北方一样的,还有就是喝,在南方好像叫这个是黄酒,吃螃蟹的是必须喝的酒、螃蟹是胃寒属性,所以必须喝点儿黄酒暖胃,
用绍兴加饭酒作料酒比较好。
1、料酒就是黄酒,专门用于烹饪调味的酒。啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但黄酒烹饪为最佳。 2、料酒对身体有益无害。原因如下:(1)、 动物性原料作菜肴时,因为肉、脏腑、鱼类等的组织中和鱼类身体表面的粘液里含有腥臊异味,这些物质在加热时能被酒中的酒精所溶解,并随气化的酒精一齐挥发,这样就除去了腥味;(2)、 黄酒中的氨基酸还能与糖结合成芳香醛,产生诱人的香气;(3)、 黄酒中所含的酯类也有香气,所以烹调中加入黄酒,能使菜肴除去异味,且香味大增;(4)、 黄酒中还含有多种维生素和微量元素,而且使菜肴的营养更加丰富;(5)、 在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时,调入黄酒能渗透到食物组织内部,溶解微量的有机物质,从而使菜肴质地松嫩。 3、挑选黄酒时要做到以下几点:(1)、色泽鉴别:黄酒应是琥珀色或淡黄色的液体,清撤透明,光泽明亮,无沉淀物和悬浮物。(2)、香气鉴别:黄酒以香味馥郁者为佳,即具有黄酒特有的酯香。 (3)、滋味鉴别:应是醇厚而稍甜,酒味柔和无刺激性,不得有辛辣酸涩等异味。 (4)、酒度鉴别:黄酒酒精含量一般为14.5%~20%。(5)、手感鉴别:倒少量的酒在手心来感受它的滑腻感。酿造的黄酒干了以后非常粘手,而勾兑的黄酒基本上不粘手。 (6)、价格鉴别:如果是用纯谷物陈酿的黄酒,得经过三五年的陈酿过程,不会太便宜,而勾兑酒一般较便宜 。
乙肝患者适宜的食物有:大米,玉米,小麦,黄豆,赤小豆,西瓜,番茄,冬瓜,牛奶,鸡蛋,鱼类,白磨菇,马兰,猕猴桃,白萝卜,芹菜,苜蔌,白菜,莲藕,莲子,香菇,苦瓜,齐菜.蜂蜜,黑木耳,大枣等,抗病毒治疗也必不可少,听说拉米夫定效果还是不错的,可以咨询医生。
料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史,日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说,啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现,不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验,人们发现以黄酒烹饪为最佳。
最好不要放,毕竟也有酒精的成分啊
这个主要是料酒中的高级脂肪酸及其酯类所造成的,其中也包括杂醇油在内,其罪魁祸首是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等油性高级脂肪酸酯。由于它们均溶于乙醇而不溶于水,致使在料酒酒降度或者温度降低时溶解度减小,出现乳白色絮状浑浊沉淀。<br/><br/>料酒还没有变质。变质的料酒除了酒味变淡,同时还会有酸味产生。楼主看看有酸味了没有,如果有酸味了,最好就不要再用了。<br/><br/>1. 料酒存放久了,会产生酸味,如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗),就能使料酒保持较长时间不变酸,而且使酒味更醇;<br/>2. 料酒颜色一般为淡黄,清澈中略有透明感,贮存时间越长,颜色越深,质量就越好,在密封的条件下能长时间保藏,但启用以后易受温度的影响而变质,长时间放在炉灶旁,或因气温高又与空气接触,都可使酒浑浊不清,产生酸味,保管时应放在阴凉通风处,并盖好盖,防止受热变质,或因其中挥发油成分挥发而降低质量;
应该就是黄酒 料酒的又一别称 做菜调味用 尤其作荤菜时可除魚肉的荤醒味
可以放一点的,因为会挥发,所以控制得当基本上没什么关系。 某些菜里可以用红醋替代酒去腥,但是使用要小心,要不然菜的味道就完蛋了…… 如果不是去腥的菜,基本上可以用辛香料调配好,稍微使用一些酱油。味道会有一点不同,但是普通人的要求不会那么高的,特别是对酒还过敏的人,呵呵。
你好,这种情况最好不要吃,料酒含有一定浓度的酒精,最好不要食用。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡。戒烟。不要接触有毒物质和辐射源。戒烟酒茶,防止感冒等。忌辛辣食物。
还是最好尽量避免比较好,因为还有酒精成分的话,可能对怀孕以后胎儿正常发育,都会有一定的负面影响,尽量避免服用比较安全吧!
病情分析:吃头孢不能喝酒的,啤酒白酒料酒都不可以喝的。</br>意见建议:小儿头孢克肟颗粒,吃了这个不可以用料酒的,奶油是可以的。
你好,可以的。不会对孕妇和胎儿有影响,可放心食用。怀孕避免感冒,注意适当休息,避免剧烈运动,定期孕检。
我多年来一直用花雕作为做菜的料酒,因为花雕辟味的效果很好,而且最好的一点是,花雕煮菜之后完全没有酒味,米酒就会有残留的酒味. 特别是蒸鱼和腌鸡肉,最好了~
料酒是用30%~50%的黄酒做原料,再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。
料酒是专门用于烹饪调味的酒。据史料记载,料酒在我国的应用已有上千年的历史。从理论上来说,啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒,但经过人们长期的实践、品尝后,发现不同的料酒所烹饪出来的菜肴的风味相距甚远。经过试验,发现以黄酒为佳,而黄酒之中,又以浙江省绍兴区域出产的绍兴酒为上等烹饪佳品。 黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥、去膻、解腻、增香、添味。 有些家庭在烹制菜肴时,一旦家中没有料酒了,就用白酒代替,这是不可取的。原因主要是: 第一,料酒含有一定量的乙醇(酒精),乙醇有很高的渗透性,挥发性强。故用料酒腌渍鱼类等腥气味较重的原料时,能迅速渗透到原料内部,对其他调味品的渗透有引导作用,从而可使菜肴的滋味融合,并起到去腥臭、除异味的作用。 第二,烹制肉类及炖鱼时,放入适量的料酒,加热后能与溶解的脂肪产生酯化作用,生成酯类等香味物质,使菜肴溢出馥郁的香气,可增鲜提味。 第三,烹制绿叶蔬菜时,加上少许料酒,能保护叶绿素,使成菜翠绿悦目,鲜艳美观。 白酒不宜代替料酒。这是因为白酒的乙醇含量高于料酒,一般在57%左右,且糖分、氨基酸的含量又很低,大大少于料酒。若用白酒烹调,乙醇不易挥发,容易破坏菜肴的本味。其他作用也不如料酒,所以,烹调时不宜用白酒代替料酒。
病情分析:你好,你描述的这种情况,你在妊娠期的时候,做饭用的料酒是可以使用的,</br>意见建议:在做饭的时候使用料酒,只是一个调味品,对宝宝没有影响。
酒精可以通过胎盘,进入到宝宝的血液里的 宝妈最好不要摄入含酒精的任何事物和饮料 怕对宝宝有影响!
是可以吃的。山药里面含有酶的成分,与氧气接触发生酶促褐变,颜色变深,同样的现象还会发生在土豆,茄子,藕,苹果,香蕉。预防变黑主要就是避免与氧气接触
您好,周末愉快。 料酒变浑浊或者产生絮状物,是料酒中的高级脂肪酸及其酯类所造成的,其中也包括杂醇油在内,其罪魁祸首是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等油性高级脂肪酸酯。由于它们均溶于乙醇而不溶于水,在料酒酒精度降度或者温度变化时溶解度减小,出现乳白色絮状浑浊。变质的料酒除了酒味变淡,同时还会有酸味产生。看看有酸味了没有,如果有酸味了,最好就不要再用了。 (若对您有用^_^ 请给个好评)
料酒的成分来源于黄酒,再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。
可以的,没有什么关系的!不会影响宝宝的
可放可不放,菜炒至半熟时。<br/>料酒一般用黄酒作为原料,加上桂皮、花椒、大料、砂仁等等香辛料加工而成,通常成品酒精浓度在10°-15°,由于酒精度数低,有黄酒的营养,而且还有辛香料,所以在烹调中能很好的起到增香提味、去腥去膻的作用。<br/>比如在做炒菜时,如炒鱿鱼,一般鱿鱼腥味比较重,炒的时候料酒量可以稍多点,一般 200克鱿鱼放20克料酒,还有要等鱿鱼下锅后待锅中温度相对最高时下入料酒,这样能很好的让料酒中酒精挥发掉而不影响菜品的口味;如果做烧菜时加料酒建议在加水之前加入料酒,比如红烧鸡块,一般烧制之前,要把鸡块先炒一下,在炒制的时候就可以先加料酒,这样可以很好的把料酒中的酒味去掉,同时也能很好的去腥增香,像这种烧菜,由于烧制相对时间较长,加料酒的量可以稍多一点,一般200克鸡加入30克料酒。
当然可以食用了
料酒是专门用于烹饪调味的酒。据史料记载,料酒在我国的应用已有上千年的历史。从理论上来说,啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒,但经过人们长期的实践、品尝后,发现不同的料酒所烹饪出来的菜肴的风味相距甚远。经过试验,发现以黄酒为佳,而黄酒之中,又以浙江省绍兴区域出产的绍兴酒为上等烹饪佳品。 <br/>黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥、去膻、解腻、增香、添味。 <br/> <br/>有些家庭在烹制菜肴时,一旦家中没有料酒了,就用白酒代替,这是不可取的。原因主要是: <br/> <br/>第一,料酒含有一定量的乙醇(酒精),乙醇有很高的渗透性,挥发性强。故用料酒腌渍鱼类等腥气味较重的原料时,能迅速渗透到原料内部,对其他调味品的渗透有引导作用,从而可使菜肴的滋味融合,并起到去腥臭、除异味的作用。 <br/> <br/>第二,烹制肉类及炖鱼时,放入适量的料酒,加热后能与溶解的脂肪产生酯化作用,生成酯类等香味物质,使菜肴溢出馥郁的香气,可增鲜提味。 <br/> <br/>第三,烹制绿叶蔬菜时,加上少许料酒,能保护叶绿素,使成菜翠绿悦目,鲜艳美观。 <br/> <br/>白酒不宜代替料酒。这是因为白酒的乙醇含量高于料酒,一般在57%左右,且糖分、氨基酸的含量又很低,大大少于料酒。若用白酒烹调,乙醇不易挥发,容易破坏菜肴的本味。其他作用也不如料酒,所以,烹调时不宜用白酒代替料酒。
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