夏季饮食应当注意的事项有哪些呢?
夏季饮食应当注意的事项有:
(1)在夏季,虽然清凉甜爽的东西既好吃,又能解渴祛暑,但是切不可吃太多,应该适量。因为过量吃生冷食物,近则立即诱发肠胃痉挛,引起腹痛、腹泻,远则可潜伏到秋季生病。还应该注意大汗之后不要过量饮用冷饮,因为冷饮饮用太多不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失,反而冲淡了胃液,降低胃液的杀菌力,致使微生物通过胃肠道引起胃炎、肠炎、痢疾等疾病。
(2)不可把饮料当成水喝。因为饮料大多数含有糖分,饮料中的糖分越高,渗透压也越高,也就越不易被细胞所吸收,反而会带走细胞内的水分,引起体内失水。因此,饮料很难解渴,频频暴饮,这对消化道是一个很强的冷刺激,会引起消化道异常蠕动而功能紊乱,最后导致腹痛、腹泻等。
(3)不可多吃冷肥之物,否则可能会导致胆结石等疾病的发生和使心血管收缩,心脏负担加重,对有心血管疾病的人很不利。因此,不宜太多吃过冷食物,慎食凉性食物,尤其是炎病初愈、孕产妇、婴幼儿、年老体弱之人,应忌食冷肥食物。
(4)夏季气温高,食物容易被细菌污染,在做凉拌食物时最好加点蒜泥和醋,这不仅可增加食欲,且有助于消化,并有杀菌解毒作用,可预防肠道感染病毒的发生。做冰块时,一定要用凉开水,生水绝不宜饮用。